Carreta de recetas
Recetas para saber quiénes somos, para encontrarnos en las diferencias; historias de personas, de ingredientes viajeros, de migrantes y sus adaptaciones a nuevos territorios que se narran a través de lo que encontramos en la cocina.La pregunta ¿quiénes somos?, es a la vez una obviedad y una cuestión permanente. Nos definimos por la manera en que nos vemos, lo que reconocemos de nuestros familiares al mirarnos al espejo, las cosas que elegimos, por las relaciones con nuestro entorno y por supuesto, por las cosas que comemos. Cómo llegó la receta a la familia, qué modificaciones se le hicieron o qué mejoras fueron incorporadas gracias al ingenio de las cocineras, qué variaciones fueron obligatorias por el contexto y cuáles surgieron como parte de una conciliación, en qué momento se servía, quién la disfrutaba, quién la preparaba, estas y muchas más preguntas que nos ayudan a contestar quiénes somos y cómo la cultura, en este caso representada en las costumbres alimentarias, ayuda a moldear nuestra identidad.
Carreta de recetas
002: La mantequilla, una sobreviviente y la escritura como terapia
•
Vanessa Villegas / María Camila Dávila
•
Season 1
•
Episode 2
La mantequilla es un ingrediente ha acompañado a la humanidad por más de diez mil años y a pesar de haber sido esencial en el desarrollo de las comunidades humanas ha sufrido una estigmatización sin competencia a partir del siglo XX. Responder algunas preguntas simples sobre la mantequilla y sus orígenes será el trasfondo para conocer a la joven escritora colombiana María Camila Dávila Bermúdez y su proceso de sanación a través de la escritura.
Carreta de recetas
- Idea original, investigación, guion y edición: Vanessa Villegas Solórzano
- "En bus a Santa Marta" el libro de María Camila Dávila Bermúdez fue publicado en 2017 por la editorial colombiana Cain Press
- Música: las cortinillas son una obra original del compositor mexicano Ricardo Gallardo director artístico de Tambuco, ensamble de percusiones de México compuesta especialmente para Carreta de recetas
- El resto de la música es cortesía del compositor colombiano Felipe Pérez Uribe extraída de la banda sonora original de la película Visitas
- Edición sonora y diseño de sonido: Ricardo Rozental Klinger
- Ilustración del logo: Carolina Calle Sandoval
- Adaptación del logo: Andrés Gurisatti
- Ilustración del episodio: Nadia Campos-Ávila