Iránytű Zsuzsival
Ez az Iránytű című magazinom, melyben érdekes emberekkel, izgalmassal témákról beszélgetek. Néha eltévedünk az élet útvesztőjében, van hogy a rossz utat járjuk. Az iránytű segít rátalálni a helyes útra, irányt mutat mai rohanó világunkban legyen szó emberi kapcsolatokról, munkáról, családi életről. Iránytű - eligazít az élet útvesztőjében. A műsor állandó riportere Cservenkáné Pálfi Zsuzsanna.
Iránytű Zsuzsival
dr. Pálfi Erzsébet dietetikus
•
Zsuzsanna
Ételérzékenységek, ételintoleranciák..mítosz vagy valóság?
Tudták, hogy a laktózérzékenység nem allergia, hanem egy emésztési zavar, ami kaukázusi népcsoport, így a magyarok genetikai tulajdonsága? És azt tudták, hogy a hisztamin friss élelmiszerekben nem fordul elő, csak az erjesztett és romlott élelmiszerekben?
Divatos manapság különböző "mentes" diétákat követni, "mentes" éttermekben, cukrászdákban fogyasztani, de vajon minden esetben indokolt ez? És létezik egyáltalán "mindenmentes" diéta? Szakértőnk dr. Pálfi Erzsébet dietetikus, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének tagja. Szó lesz a laktózérzékenységről és a hisztamin intoleranciáról. Beszélgetünk a tünetekről és arról, hogy mi állhat a jelenség hátterében.