se lancer, on a une vie, il n'y a pas de replay, il faut y aller, il ne faut pas regretter et que même si je n'arrive pas un jour à vivre de enjoy trip, j'aurais vécu. Et ça punaise, j'en pleurais rien de dire cette phrase, mais c'est le conseil.
SPEAKER_02Hello, hello, c'est Loïc Blanchard, le créateur et host du podcast indépendant Les Frappés. Je suis un ancien sportif de haut niveau, aujourd'hui reconverti en sportif aventureux, mais aussi entrepreneur, coach et préparateur mental certifié. Passionné d'outdoor et de défis en tout genre, j'ai voulu créer une communauté autour des valeurs de résilience, de dépassement de soi et de détermination, en vous offrant chaque semaine des conversations inspirantes avec des invités incroyables issus d'univers très variés. J'ai reçu aussi bien des athlètes olympiques que des entrepreneurs à succès, des aventurières professionnelles ou encore des anciens des forces spéciales. Leur point commun, la passion pour leur projet et l'audace de se lancer. Alors fonçons ensemble découvrir mon invité de la semaine. Excellente écoute à vous les Frappés. Eh bien, bienvenue Nadege sur le
SPEAKER_00podcast. Merci
SPEAKER_02Loïc. Très très content de t'accueillir aujourd'hui. Hâte que tu nous en dises plus sur ton super projet. Ça fait un moment qu'on échange, donc je suis content que ça se concrétise, ça y est, qu'on puisse enregistrer. Ce que je te propose de manière tout à fait classique, c'est de commencer par te présenter, nous expliquer ce que tu fais aujourd'hui et quel a été ton parcours avant ça.
SPEAKER_00Oui, donc je m'appelle Nadege, j'ai 36 ans et donc je suis la fondatrice de l'agence Enjoy Trip. C'est une agence qui crée des séjours d'émotions dans des univers gastronomiques uniquement en France. Et moi, en fait, pourquoi j'ai créé ça
UNKNOWN?
SPEAKER_00Parce que je suis une passionnée de la gastronomie, de l'hôtellerie, de tout ce qui est autour de la gastronomie depuis que j'ai l'âge de 8 ans. Et j'ai un parcours classique, on va en discuter sans doute après, mais dans l'hôtellerie-restauration.
SPEAKER_02Ok, excellent. Enjoy Trip, donc enjoytrip.fr, je suis sur le site. Et donc, les séjours Enjoy Trip, donc tu parlais d'émotions de gastronomie alors déjà rien que ces deux termes ensemble ça fait rêver donc concrètement je suis tes clients qui c'est exactement et qu'est-ce qu'ils achètent avec Enjoy
SPEAKER_00Trip alors moi je les appelle pas mes clients je les appelle mes voyageurs d'émotion parce que les séjours Enjoy Trip ça se prépare un peu comme un voyage c'est à dire que c'est pas juste je vais sur mon site et les gens ils vont cliquer pour alors effectivement il faut pouvoir les acheter ces séjours mais il y a tout un process et un travail que je fais avec mes voyageurs d'émotions. L'objectif, c'est que quand ils ont un séjour qui leur donne envie, déjà, bien sûr, moi, je peux les appeler avant qu'ils passent à l'acte d'achat, mais pour qu'on puisse échanger ensemble pour qu'ils soient certains de ce qu'ils vont avoir. Pour moi, c'est très important de remettre l'humain à tout ça et de... C'est pas juste un clic, c'est vraiment un échange avant et après, on se voit par visio plusieurs fois, on échange beaucoup pour que je puisse vraiment faire un séjour privilégié sur mesure pour ce que les séjours sont ouverts pour 6 personnes maximum donc c'est vrai que c'est vraiment des séjours où les gens sont dans un cocon pendant 3 jours et moi je m'occupe en fait de tout ça je suis cette petite inspiratrice d'émotions gastronomiques donc c'est pas des clients c'est des voyageurs d'émotions et concrètement ça tourne autour de 4 piliers le premier pilier qui est bien sûr la gastronomie c'est le coeur de ces séjours Mais en fait, pour moi, la gastronomie, ce n'est pas juste avoir un beau plat qui est hyper Instagramable. C'est au-delà de tout ça. C'est tellement un travail de longue haleine entre le support de l'assiette, même le choix de la nappe, le choix de la table, de l'assise, de la chaise. On ne se rend pas compte de tout ce qui se passe dans un restaurant, de quel verre on va choisir, l'épaisseur du verre, des cadres, des artisans-producteurs. En fait, dans ces séjours, je veux vraiment amener les gens à se reconnecter à l'essentiel et pas que au bout de l'assiette je sais pas si tu vois ce que je veux dire donc en fait il va y avoir beaucoup d'échanges privilégiés avec là où le chef dans l'univers dans lequel on se plonge avec l'équipe parce qu'effectivement les émotions d'un restaurant c'est pas que la cuisine c'est tout ce qu'il y a autour ça va être bien sûr l'endroit où on est l'ambiance l'univers les personnes avec qui on va pouvoir échanger donc toute une équipe et puis tous ceux qui travaillent en amont, je vais prendre des exemples de mes séjours, mais les boulangers, les agriculteurs, les fromagers, les vignerons, les éliciculteurs, il y a beaucoup de métiers qui travaillent pour nous donner tellement d'émotions quand on va manger ou déguster des beaux élixirs. Donc il y a ce premier pilier, ça c'est la gastronomie, puis après il y a le pilier de la nature, parce que moi je suis aussi une passionnée de nature, que ça soit dans des randonnées très soft ou alors pour le sport et parce que je pense que dans la nature on peut vraiment se ressourcer et c'est simple c'est gratuit et on peut vraiment voilà on a cette chance de pouvoir se ressourcer en plein air et en gastronomie en tout cas dans notre métier on s'inspire beaucoup de la nature donc je permets ça également à mes voyageurs d'émotion les rencontres avec les producteurs aussi les artisans et puis un séjour en fait où les gens arrivent à l'endroit où je leur donne le rendez-vous ils posent leur clé de voiture en tout Après, ils arrivent en train, moi, je vais les chercher. Et après, ils ne s'occupent plus de rien, plus de voiture. On va même plus loin, on en parlera plus tard. Mais en tout cas, voilà, c'est vraiment une déconnexion. Tu vois, parce qu'on oublie un peu ce que c'est d'être vivant, je trouve. Et moi, par la gastronomie, en tout cas, j'ai cette sensation qu'on peut avoir, tu sais, quand tu sens que tu vis, que tu respires, que les aliments, ils te font du bien, que les gens avec qui tu partages ce repas, c'est un moment incroyable. Les repas, moi, j'ai des souvenirs de petite, d'enfant, en tout cas et donc voilà je veux créer c'est compliqué à expliquer mais en tout cas je le vis à fond et j'espère vraiment voilà que là les voyageurs d'émotion en tout cas il y en a déjà 18 qui ont pu le vivre et c'était des moments inouïs vraiment
SPEAKER_02super oh là là en tout cas ça fait envie merci ça fait vraiment envie ok donc ce que ce que ce que je comprends de tu vois de ces 6 jours c'est c'est quelque part c'est que tu vas tu permets d'aller plus loin que simplement le fait de déguster des plats réalisés par des chefs exceptionnels c'est quelque part qu'en fait tu ouvres un petit peu tu permets aux gens de découvrir ce qu'il y a derrière le rideau c'est à dire des producteurs en passant par la transformation de tout ça dans des cadres a priori qui s'inscrivent dans des écrins naturels exceptionnels pour que l'expérience soit pas juste culinaire en fait c'est
SPEAKER_03ça c'est tout à fait ça
SPEAKER_02je vais t'embaucher c'est génial non mais ça
SPEAKER_00ça me parle carrément donc hyper intéressant oui je me doute c'est par exemple toi j'ai un exemple excuse-moi Loïc j'ai un exemple qui me vient en tête tu parles d'écran naturel et c'est vraiment ça tu vois par exemple j'ai une image qui est venue on a été faire on a été visiter quand on a fait le voyage à Annecy début avril chez Jean-Emmanuel Sulpice à Talwar plus précisément et on a été chez Caroline Joguet qui est fromagère et éleveuse de chèvres. Et c'était exceptionnel. Les gens, on a fait la traite. Ensuite, on a fait le fromage, le cahier, le fromage. On a été chez ses parents pour prendre un bon petit déjeuner. C'était exceptionnel. Et c'est des moments, tu sais, on le vit, mais pour de vrai. C'est-à-dire qu'on ne pense pas à ce qu'on va faire dix minutes après. On est dans l'instant présent. Et moi, je trouve que ça, c'est des cadeaux fabuleux de pouvoir vivre dans l'instant présent. Tu vois, moi, quand je regarde mes voyageurs... je les voyais avec ces yeux qui pétillent et en fait c'est des yeux qui pétillent de vrai bonheur et moi ça c'est ce qui me fait vivre ça
SPEAKER_02c'est génial en tout cas ça se sent et c'est vraiment intéressant tu vois ce parallèle ce lien entre gastronomie ou nourriture en général et voyage tu vois alors maintenant je le fais moins parce que j'ai moins le temps et puis je suis un peu plus conscient des enjeux environnementaux mais avant il y a un certain nombre d'années je voyageais beaucoup un peu partout dans le monde pour le travail pour les études par plaisir et systématiquement quand j'allais dans des endroits que je ne connaissais pas du tout par exemple l'Amérique du Sud la première chose que j'essayais de faire c'était d'aller au marché du coin marché de tu vois pas le marché à touristes le marché où les gens allaient s'acheter leurs légumes etc parce que je trouve que ça te permet de vivre tu vois c'est dingue tu visites un marché tu goûtes trois plats ça y est c'est déjà un dépaysement
SPEAKER_00total exactement et en plus il se passe sur les marchés locaux c'est vraiment ça que tu dis il se passe quelque chose parce que tu sens tout de suite déjà l'amour de ces artisans producteurs qui viennent te présenter leurs produits mais que ça soit des produits qui se mangent ou ça peut être aussi des tissus il y a tellement de choses et c'est déjà dans les yeux dans le sourire il se passe un truc dans les marchés tu as raison c'est ce que je pourrais conseiller la première chose à faire mais que ça soit à l'étranger ou en France moi je voyage beaucoup en France mais c'est vrai que les marchés c'est incroyable et des petits marchés comme ça on est dépaysé on se sent même plus en France mais parce que comme tu dis quand il se passe quelque chose en trois bouchées alors que voilà on a juste mangé finalement un acte qu'on fait quand même souvent par jour trois fois minimum par jour et je pense qu'il faut qu'on prenne plus conscience de cet acte qui est très important et pas que pour nous nourrir parce qu'on en a besoin, c'est vital, mais pour nourrir aussi tout un message qu'il y a derrière la
SPEAKER_02gastronomie,
SPEAKER_00en fait.
SPEAKER_02Oui, excellent. Super. Super. Et donc, avant Enjoy Trip, ou plutôt, comment est-ce que tu en es arrivée à Enjoy
SPEAKER_00Trip
UNKNOWN?
SPEAKER_00Alors, avant Enjoy Trip, moi, si tu veux, j'ai fait ma carrière, on va dire, dans l'hôtel-restauration. Je suis une grande... une grande passionnée et je suis quelqu'un qui aime être dans l'action. Donc, j'ai cumulé deux boulots. Dès que j'ai pu faire travailler, j'ai cumulé deux boulots. J'aimais ça. Donc, j'ai fait dans l'événementiel, j'étais gouvernante, j'étais commerciale, j'étais en restaurant. J'ai adoré faire tous ces métiers-là. Et en 2009... On m'appelle pour me demander de remplacer une année et d'être enseignante pour enseigner ma passion à des étudiants, à des élèves. Je dis non, non, merci. Moi, je suis bien dans tous mes boulots, là. C'est super. Je faisais 70 heures par semaine. Je trouvais ça hyper fun. Voilà, j'allais bien. Et puis, il m'appelle une deuxième fois. Et puis, ma maman me dit, écoute, essaye, ça se trouve, tu vas adorer. Je dis, tu crois
UNKNOWN?
SPEAKER_00Elle me dit, essaye. Et puis, j'ai essayé. Et en fait, j'ai adoré. J'ai adoré transmettre. En fait, c'est extraordinaire de pouvoir transmettre sa passion. Alors, je n'étais pas du tout dans le moule de la fonction publique, autant te dire. Mais voilà, j'ai commencé l'aventure et c'était fabuleux. Et en fait, si tu veux, j'ai accepté aussi d'être enseignante parce qu'en fin d'année 2007, ma maman est tombée gravement malade. On lui a décelé un cancer en décembre 2007. ça lui donnait entre 4 et 6 mois à vivre. Et donc, tu as compris qu'en 2009, ma maman était toujours présente. Et je me suis dit, je vais aussi accepter parce que je vais pouvoir être encore plus présente pour elle. Et ça m'a fait un déclic. Donc, j'ai quitté mes deux boulots et je n'ai été qu'enseignante. Et ce qui m'a permis, dans ce beau métier, de pouvoir aussi avoir du temps libre pour ma maman. Et donc, je l'accompagnais à toutes, donc c'était un concert, à toutes les chimios, les radiothérapies, les nombreux rendez-vous à l'hôpital. je me suis chargée de cette mission inconsciemment souvent ma mère me disait mais ma fille vit ta vie mais je le voyais comme pour moi c'était normal et je ne regrette pas du tout et durant toutes ces années là j'ai accompagné ma maman dans sa fin de vie ma maman est décédée en fait en 2012 en juillet 2012 et durant ces 4 années et demi je l'ai je me suis vraiment amusée. On a passé des moments extraordinaires et je me suis amusée à lui faire vivre au quotidien des petits moments savoureux, des moments poétiques même, autour finalement de la gastronomie. Parce qu'en fait, elle s'était mise à mettre en place des choses pour l'aider à supporter les chimios, à supporter tous ces médicaments-là. Et je l'emmenais voir des producteurs, des maraîchers. On allait dans des en fleurie se balader on allait enfin voilà et en fait mais même en pleine chimio je la sortais je voulais pas qu'elle reste à la maison qu'elle soit qu'elle soit que dans la maladie tu vois et finalement on a fait la vraie vie qu'on devrait tous faire au quotidien et c'était extraordinaire et j'ai pas compris que Enjoy Trip a finalement été née comme ça si tu veux et quand maman elle est décédée en 2012 euh je vais être très honnête, moi mon monde il s'est écroulé, parce que j'avais inconsciemment tout fait autour de ça, mon monde il s'est écroulé, plus d'hôpital, plus d'infirmière, tu sais c'est comme si les habitudes que tu as mis pendant 4 ans, tout s'écroule du jour au lendemain, et puis ma vie a continué, comme on dit, la vie continue, et alors j'étais très en colère au début qu'elle soit décédée, je me suis dit c'est pas possible, ma maman était quelqu'un humainement franchement je dis pas ça parce que c'est ma mère mais qui a été extraordinaire qui m'a appris la tolérance la bienveillance de toujours voir le bon chez les autres c'était voilà j'ai eu une éducation vraiment je la remercierai jamais assez voilà plus banale si tu veux mais on était c'était vraiment dans le partage de l'autre en tout cas et c'est vrai que ben voilà en 2012 elle est décédée après ben on essaie de se remonter tant bien que mal j'ai été très bas il faut le dire mais je suis remontée et pendant le confinement en 2020 qu'on a tous connu on s'est mis sur pause on va dire pas pour tout le monde mais en tout cas j'étais en pause chez moi confinée et je sais pas il s'est passé un truc je peux pas l'expliquer et je me suis dit mais en fait j'ai rien compris mais j'ai rien compris c'est à dire que j'ai recommencé ce schéma tu sais le boulot pour être dans le boulot vivre parce que j'ai la chance de respirer Mais ce n'était pas ça que je voulais, ce n'était pas pour ça en tout cas que j'étais née, ce n'était pas ma mission de vie. Et je me suis rappelée d'une phrase de ma maman un mois avant son décès qui à l'hôpital m'a dit« Tu sais ma fille, si tu peux ouvrir ton volet, voir le soleil, en tout cas le ciel et respirer sans douleur, vis-le à fond quoi». et tu vois c'est des phrases qu'on te dit mais oui tu les prends mais le temps que tu les assimiles bah moi ça m'a pris un petit bout de temps ça m'a pris 8 années finalement et donc bah j'ai commencé à écrire j'ai pris un carnet que j'avais personnalisé et j'avais écrit cette phrase possible et j'ai commencé à écrire Enjoy Trip toutes mes idées tout ce que moi pourquoi je voulais vivre dans mon quotidien parce que je sais que demain tout peut s'arrêter mais vraiment pour n'importe qui en fait tout peut s'arrêter demain ou là même là je te parle dans une heure tout peut s'arrêter et je me suis mis à écrire à écrire à barrer à corriger à refaire jusqu'à trouver vraiment qu'est-ce qui me qu'est-ce qui me faisait vibrer au fond tu vois et puis ben voilà j'ai eu avec le soutien bien sûr de ma team family que j'aime tellement et puis j'ai écrit Enjoy Trip c'est venu comme une évidence j'ai pas tout de suite compris la cohérence avec mon passé avec ma vie avec avec tout ce qui est fait que je suis, ce que je suis aujourd'hui. Et puis, en 2021, je me suis inscrite à une formation chez Alex Viséo pour m'aider encore plus, tu vois, à comprendre et à m'aider sur le développement personnel, ce que je m'y intéresse énormément. Et alors là, ça a été des clics sur des clics, j'ai tout compris, j'ai dit c'est bon, voilà, donc là, ça a été très rapide. En quatre mois, j'ai fait une accélération de de tout de tout et puis Enjoy Trip est né du coup en janvier cette année 5 janvier 2022
SPEAKER_02c'est peut-être un peu long mais quelle histoire quelle histoire c'est hyper émouvant déjà de t'entendre raconter la façon dont tu as géré et accompagné ta maman pendant ces 4 années en en en Tu vois, ce n'est pas commun. J'ai la chance de ne pas avoir eu beaucoup de cas de cancer avec mes proches, mais j'en ai eu quand même. Et leur fin de vie, tu vois, ma grand-mère qui a eu un cancer, elle n'a pas eu une fin de vie aussi intense que ce que tu as pu offrir à ta maman. Donc, je trouve ça hyper émouvant de voir ce que tu as mis en place et quelque part que tu lui as donné la possibilité de vivre ces moments très, très forts. plein
SPEAKER_00d'amour justement c'était plein d'amour et on est une famille comme toutes les familles où il y a eu aussi des drames il y a eu des choses difficiles mais on est une famille et on s'aime profondément pour qui on est et ça c'est une chance c'est vraiment de la chance alors quand je dis ma famille c'est ma famille de sang mais de cœur parce qu'on se crée tous une famille de cœur et de sang et c'est vrai que c'est C'était un combat familial presque. Et moi, j'ai eu cette chance de pouvoir l'accompagner au quotidien. Et je recommencerai mille fois si c'était à refaire. Franchement, j'ai des souvenirs plein la tête, des trucs improbables. Un exemple, c'était ne manger plus de sucre du tout. Et un jour, on va chez l'oncologue et l'oncologue a un truc improbable. Elle lui dit que la tumeur, parce qu'elle avait plusieurs tumeurs, mais en tout cas une qui était importante avait diminué alors là on est sorti de chez l'oncologue je lui ai dit maman et donc on a été manger une part de flan parce que ma mère c'est des pères préférés et je la vois encore manger avec ses yeux tu sais et se sourire oh punaise qu'est-ce que c'est bon bon ok il y a du sucre mais punaise qu'est-ce que c'est bon c'est des petits moments c'était sans doute pas la meilleure pâtisserie du monde mais c'était pour nous des moments magiques quoi Donc, c'est des petits moments
SPEAKER_02comme
SPEAKER_00ça qui marquent les vies, je trouve.
SPEAKER_02Super. Alors, tu disais que tu as eu une sorte de déclic au moment du Covid. Est-ce que ça a vraiment été un déclic
UNKNOWN?
SPEAKER_02Est-ce que ça a été une conversation qui a déclenché une prise de conscience, une réflexion, une lecture
UNKNOWN?
SPEAKER_02Comment ça s'est
SPEAKER_00fait
UNKNOWN?
SPEAKER_00Alors, en fait, ça faisait deux. Donc, en 2018, on discutait avec un couple d'amis que je connais depuis que j'ai l'âge de 7 ans. Donc, ça veut dire que c'est comme frères et sœurs. et on discutait, et je leur disais que je ne me sentais pas, tu sais, alignée, je ne sais pas comment, en fait, c'est le mot à la mode, mais je veux dire, je sentais que j'étais très bien enseignante et tout, mais il me manquait quelque chose, il me manquait une vibration, j'en sais rien, et alors on cherchait, alors on a eu des idées, je pourrais t'en citer, mais on a essayé en plus, c'est ça le pire, mon ami là, il travaille dans le café, et on trouvait qu'il y avait trop de déchets, de mar de café, on s'est dit, ouais, on va récupérer le mar, mais j'ai appelé des boîtes sur Paris on a fait des trucs bon ça n'a pas abouti et on faisait ça en plus entre guillemets dans le dos de sa femme et de mon mari tu vois on était à fond sur le truc donc tu vois je cherchais je voyais que en fait je cherchais un mode de vie qui me correspond et que je n'arrivais pas à trouver sur les métiers qui existaient le métier que j'ai créé inspiratrice d'émotions gastronomiques ça n'existe pas déjà on ne sait pas tout ce que ça veut dire finalement quand tu dis ça comme ça il faut expliquer mais Mais voilà, j'ai cherché. Et effectivement, pendant le Covid, le déclic, c'est le fait d'avoir le droit de ne penser qu'à moi. Tu vois, j'étais… Oui, on était en famille, tu vois. Mais plus besoin d'aller faire plein de trucs, d'aller au boulot, aller au sport, aller machin, aller bidule, etc. Et en fait, j'étais là, effectivement, s'occuper. Le monde nous avait donné du soleil pendant cette période de pandémie. pandémie, donc on avait la chance de pouvoir être dehors. En tout cas, moi, j'ai la chance d'avoir un jardin. Et en fait, on avait du temps pour soi. c'était incroyable tu vois je connaissais pas de pouvoir avoir une journée entière en pas se souciant des horaires de tout ça j'ai trouvé ça incroyable et ça ça m'a je me suis dit ouais moi c'est ça j'aime bien ça en fait et je savais pas que j'aimais bien ça moi qui suis très dans l'action et tout je savais pas donc finalement ça m'a fait ce déclic en tout cas que j'avais la possibilité en tout cas et les ressources intérieures de pouvoir créer quelque
SPEAKER_02chose qui me correspond. Et donc, j'ai écrit et voilà comment ça s'est fait, ce fameux déclic. Top, top. Et peut-être en quelques mois avant qu'on rentre dans les tailles d'Adjoy Trip, sur cette formation avec Alex Vizéo. Alors, Alex Vizéo n'a pas sponsorisé l'épisode, mais il se trouve, quand on a échangé tous les deux, qu'on a fait, je crois, quasiment le même, on était dans la
SPEAKER_00quasiment même promenade. Ah oui, c'est vrai, tu l'avais dit, c'est vrai, je me suis dit que
SPEAKER_02t'avais raison. Et alors moi, du coup, ça a été une période aussi un peu comme toi. Bon, je l'ai fait très, très courte, mais oui, J'ai eu plein de chamboulements, tu vois, de réflexions. J'étais encore chez Apple à l'époque, en Suisse. Est-ce que je créais ma boîte
UNKNOWN?
SPEAKER_02J'étais en train de passer une certification de coach, puis de préparateur mental. Et j'avais du mal à communiquer sur tout ça. Et donc, j'avais fait cette formation avec Alex. D'ailleurs, qu'il faut que j'invite sur le podcast, absolument. On en a déjà parlé, mais il faut que ça se fasse. Qui était sa formation de personal branding. Oui. Et donc, toi, alors… Voilà, tout ça pour dire qu'en fait, moi, j'avais été un peu… J'ai eu les yeux plus gros que le ventre. Je n'ai jamais fini cette formation, en fait. Tu vois, je l'ai entamée en même temps que mon truc de coaching, de préparateur mental et je ne suis jamais allé au bout. Mais du coup, je suis curieux. Qu'est-ce que toi, tu en retiens, tu vois, en quelques mots
UNKNOWN?
SPEAKER_02Ça a été quoi les… Ce avec quoi tu es reparti à la fin de cette formation
UNKNOWN?
SPEAKER_00Alors, avec une confiance, tu vois, vraiment de mon projet. En fait, ça t'apporte… de formation déjà énormément de partage parce que la formation on était 75 qui venait de France et de partout ailleurs lors des visios c'est vraiment intense c'est-à-dire que il y a des exercices pour être honnête c'est dur il faut aller chercher au profond de soi il faut aller chercher des blocages des choses il ne faut pas avoir peur de donner de sa personne et également d'entendre des choses de faute t'as peut-être pas envie ou t'es pas prêt d'entendre mais c'est vrai que en fait c'est que du bonus pour moi en tout cas que tu l'aies commencé ou pas fini ou tu vois finalement on s'en fiche un peu le but c'est déjà d'avoir ce premier pas et moi il me reste parce que la formation elle est quand même longue moi il me reste la dernière partie à faire parce que je reviens tellement sur les autres d'avant tout le temps parce que tu vois il y a des choses qui changent on évolue on change tous les jours donc je je recontinue tout le temps en fait c'est un peu comme un guide pour rester sur tes valeurs moi ça m'a appris à être droit dans mes bottes et de pas avoir peur d'être qui je suis voilà c'est mes valeurs je suis comme ça et je vis très bien avec ces valeurs là et voilà donc moi en tout cas c'est ce qui est beaucoup ressorti et puis de très très belles rencontres ça c'est vraiment
SPEAKER_02aussi le plus plus quoi top excellent super ce que je te propose c'est peut-être qu'on rentre un peu plus dans le détail de Enjoy Trip déjà comment Enjoy Trip tel que tu le fais vivre aujourd'hui est-ce que c'est exactement Enjoy Trip que tu avais imaginé quand tu as commencé à écrire dans ton
SPEAKER_00carnet alors oui et non oui parce que c'est ces 4 piliers là que j'avais construit en tout cas pardon excuse-moi je te coupe mais tu peux nous les
SPEAKER_02rappeler
SPEAKER_00gastronomie, nature producteur et artisan et hôtellerie en tout cas le côté cocon voilà alors ça voilà c'est les 4 piliers mais non parce que ça a été très vite c'est à dire que je ne pensais pas avoir autant de retours si positifs là c'est donc ça a commencé effectivement chez Jean Sulpice quand j'ai été les voir en octobre 2020 donc ça faisait un mois que j'avais commencé cette fameuse formation et voilà j'ai été pour présenter mon projet et ils m'ont dit bah on te suit ok et là tu sais c'est si j'avais pu sauter moi je suis d'origine italienne tu vois donc voilà mais c'était mais tu sais quand je suis sortie en plus c'était moi j'adorais déjà cet établissement c'est vraiment un lieu qui me j'avais envie de faire le premier séjour là ça c'était vraiment mon rêve quand j'ai écrit Enjoy Trip c'était chez Jean Sulpice et Magalie Sulpice parce que là-haut quand j'ai été la première fois j'avais été avec des étudiants en plus tu vois ça m'avait touchée le lieu m'avait touchée la nature m'avait touchée les gens m'avaient touchée et le chef enfin voilà tout était il se passe un truc là-haut c'est un peu comme si t'étais t'es dans un paradis t'as un truc franchement c'est parce que c'est le paradis mais en tout cas c'est tout tout est bien tu sens que tout va bien là où il ne peut rien t'arriver et j'aimais beaucoup leur façon de transmettre les choses même avec les jeunes j'avais beaucoup aimé leur discours enfin voilà j'apprécie beaucoup cette maison et quand ils me disent oui tu vois moi Nadège un être humain parmi tous ces millions d'êtres humains la fille de personne enfin tu vois ce que je veux dire pas connue enfin j'avoue que j'y croyais pas trop tu vois à la base quand j'y vais dans la formation ils m'ont dit mais si t'inquiète ça va le faire t'es tellement passionné et tout et puis Magali Sulpice et Émilie qui était la chef de réception voilà et on m'a dit ben on va t'accompagner et bien sûr avec le chef Jean Sulpice et voilà comment a commencé cette folle aventure donc oui elle est vraiment c'est comme je l'avais vu mais pas aussi rapide en tout
SPEAKER_02cas ouais ok super intéressant alors je vais regarder parce que en tout honnêteté je ne connaissais pas Magali et Jean-Sulpice mais donc c'est un relais château
SPEAKER_00c'est ça
UNKNOWN?
SPEAKER_00Oui ah tu ne connaissais pas Jean-Sulpice oui alors en fait l'auberge du Pervis c'est un relais château c'est un hôtel qui est vraiment alors c'est familial franchement c'est super il a donc trois types de restaurants sur l'auberge il y a le bar il y a le 1903 qui est un restaurant du côté bistrot tu vois qui est d'ailleurs tout juste rénové qui est juste fabuleux puis son restaurant gastronomique étoilé et c'est vraiment tourné vers la nature même les plats, quand tu manges les plats tu manges la nature, c'est incroyable non non mais ne me lance pas sur la mais ouais voilà quand t'as des coups de coeur t'as du mal à les expliquer et moi mon problème c'est que
SPEAKER_02j'en ai plein ils sont sur le lac d'Annecy je suis sur leur site en même temps j'avoue que c'est magnifique en fait j'ai dû sans doute voir parce que j'ai fait le tour du lac d'Annecy plusieurs fois donc je pense que j'ai dû passer devant mais j'ai jamais eu la chance de m'y arrêter et effectivement déjà rien que le cadre
SPEAKER_00ça a l'air assez dingo quand même de faire ce premier séjour de lancement d'Enjoy Trip là-haut donc en octobre ils me disent on va t'accompagner on te soutient dans cette belle démarche avril 2022 on fait le séjour enfin tu vois Un truc incroyable. Et voilà. Et après, tu vois, au niveau... Au niveau, déjà, moi, l'émotion, c'était x100 000 après le séjour. Et quand les voyageurs sont partis après le séjour, c'était fou. C'était fou, vraiment. C'est comme c'était hier. J'ai encore les frissons.
UNKNOWNTu ne peux pas le voir.
SPEAKER_00C'est incroyable. C'est hyper intéressant. Depuis, il y en a eu deux quand même. Depuis, j'en ai fait encore deux. Et puis là, j'en ai plus d'une dizaine de prévues pour 2023.
SPEAKER_02Waouh
UNKNOWN!
SPEAKER_00Ok, donc ça s'accélère. Oui.
SPEAKER_02Ce que je trouve vraiment intéressant, c'est évidemment tout le concept. J'espère qu'un jour, il faudra que je diffuse l'épisode à ma famille. Comme ça, ils pourront l'écouter. Si un jour, ils veulent m'offrir quelque chose d'exceptionnel. En tout cas, ce que je trouve vraiment intéressant, l'aspect qui me parle beaucoup, c'est au-delà de la gastronomie, la connexion avec la nature et les rencontres. C'est ce que tu expliquais. Si j'ai bien compris, c'est aussi que les invités ont l'occasion, l'opportunité de comprendre comment est-ce que le travail dans l'hôtellerie se fait, le choix des nappes, etc. C'est ce que tu expliques. En
SPEAKER_00fait, ça va dépendre de l'endroit aussi, de l'endroit où on se trouve. Il y a des endroits où ça n'a pas plus d'importance. En fait, si tu veux, c'est vraiment des séjours uniques par rapport à l'endroit où
SPEAKER_02on est.
SPEAKER_00C'est-à-dire que le séjour à l'auberge du Pervis ne sera pas le même à l'auberge de la Saunière, chez Nadia Samud, ce ne sera pas le même chez Christophe Hariber, ni chez Christophe Hay, ni chez Frédéric Mazguer et ainsi de suite. Parce que chaque endroit est unique. Et c'est vrai que pour toi, des fois, on me dit, souvent on me demande, mais quel resto te plaît
UNKNOWN?
SPEAKER_00Mais en fait, on ne peut pas répondre à cette question. Chaque identité est différente. Pour moi, je trouve que ce n'est pas… Ça serait mentir de répondre à cette question. Effectivement, tu as des endroits qui te… Mais moi, les séjours en tout cas que je crée, c'est dans des endroits coup de cœur, des endroits qui ramènent à des choses et qui vont être… tous différents, et effectivement, les voyageurs d'émotions vont avoir des échanges privilégiés, peut-être que le chef ou la chef va leur donner des anecdotes sur un plat, ou comment ils en sont arrivés là, ils vont pouvoir échanger avec eux, avec les artisans-producteurs, comment on a été à ce plat-là, ou on fait aussi avec la céramique, j'adore moi tout ce qui est les supports, l'art de la table, j'adore aussi, donc avec les potiers, avec les céramistes, Et comment, avec l'équipe de cuisine et de salle, ils créent des supports. Et tu vois, le soir, ils vont avoir fait de la poterie. Le soir, ils vont manger dans un support qu'ils ont fait. Enfin, je pense qu'il est tout là. En fait, je pourrais… Il faut que tu m'arrêtes. Oui, c'est donner du sens, en fait. Mais en tout cas, moi, dans les séjours, si tu veux venir sur un séjour, tu ne peux pas savoir à l'avance exactement ce que tu vas vivre. Sinon, ça n'a aucun intérêt. Moi, j'aime bien laisser ce côté, si c'est un peu magique comme ça, de la vie. Finalement, ce n'est pas ce qui va arriver. Les gens savent un programme. Ils savent qu'on va exiger son producteur. Mais finalement, ils ne savent pas quand, ils ne savent pas comment. Et je trouve que ça, c'est cool. C'est que là, les émotions, en plus, elles peuvent être décuplées parce que tu ne t'attends à rien.
SPEAKER_01Alors oui, bien sûr, je vais leur dire, vous avez un atelier de cuisine avec le ou la chef.
UNKNOWNVous avez...
SPEAKER_00mais je ne vais pas aller plus loin, tu vois, je ne vais pas, et je ne veux même pas aller plus loin, je trouve que, alors c'est vrai que ça peut paraître déroutant, de ne pas donner un programme avec, tu sais, tout de la précision, mais je trouve que, ben non, c'est, quand tu viens sur un séjour EnjoyTrip, c'est pour aussi ce fameux lâcher prise, c'est se dire, ben, ok, je fais confiance à quelqu'un que je ne connais pas, mais bon, ma foi, je suis sympa, vraiment, mais, et je vais me donner la possibilité de vivre vraiment pendant trois jours et de ne penser qu'à profiter mais tu vois le profiter le vrai quoi le vrai
SPEAKER_02c'est ce que j'allais te dire honnêtement avant que tu dises que ça faisait partie de la stratégie par rapport à ce côté de lâcher prise le fait de pas avoir un agenda détaillé enfin moi je sais que typiquement du coup tu lâches tout tu vois tu penses plus tu regardes plus ta montre tu réfléchis pas non mais alors attends là ça fait une heure qu'on est ici donc ça veut dire qu'il nous reste une demi-heure on a un quart d'heure de pause on enchaîne avec autre chose tu vois tu te laisses porter enfin le truc horrible quoi donc c'est top parce que ce que tu m'expliquais c'est que quand les gens arrivent enfin L'idée, c'est que s'il faut être véhiculé, tu les véhicules. Ils n'ont pas
SPEAKER_03l'agenda. Tu
SPEAKER_02as un service de transfert. Et ils ont moyennement accès à leur téléphone aussi. C'est ça, si je me souviens bien
UNKNOWN?
SPEAKER_00Alors, on y vient. Oui, c'est-à-dire, en fait, les séjours, ils se passent sur trois jours. Donc, ils arrivent le jour 1 aux alentours de 14 heures en fonction du lieu, aux alentours de 14 heures. Ils arrivent en voiture, en train. Moi, je prévois, en tout cas, d'aller les chercher au besoin. Et donc là, bien sûr, on commence tout de suite avec un accueil, on trinque parce que moi j'adore trinquer alors avec alcool ou sans alcool je veux dire l'important c'est pour moi trinquer c'est tout de suite on y va quoi, on partage on est prêt à vivre un truc ensemble trinquer c'est pas juste toi mais c'est ce geste là ce bruit de fête j'adore, donc on commence tout de suite on trinque, on déguste tout de suite quelque chose et on prend connaissance physiquement si tu veux parce qu'on s'est déjà vu en visio, ils ont déjà tout s'échanger les uns aux autres parce que deux semaines avant le séjour je crée un petit groupe WhatsApp et en amont en fait j'ai présenté à chaque duo les autres duos les deux autres duos et après on fait un petit groupe WhatsApp et alors là c'est très sympa parce qu'on se parle sur ce groupe en tout cas ils se parlent comme s'ils se connaissaient ça c'est déjà fabuleux alors tu sais moi j'adore j'adore et puis après c'est la rencontre et puis alors ça c'est il se passe une magie vraiment il se passe quelque chose et puis là je sors je leur explique ce qui va se passer dans l'après-midi. Et je sors mes petits sachets où c'est marqué« Respire» dessus parce que j'adore la marque« Respire» de Justine Hutto. Et elle fait des petits pochons où c'est écrit« Respire». Et je sors ce petit pochon et je leur demande s'ils sont OK pour laisser leur téléphone dans ces petits pochons. Et je trouve que le mot« Respire», il y a un lien. Et du coup, ils n'ont jamais refusé pour le moment. J'en ai parlé beaucoup de certains 18 voyageurs, mais ils mettent le téléphone dans ce pochon. Donc, pour faire les immersions, tu vois. Alors oui, je sais, les gens, ils adorent faire des photos et moi, la première. Alors là, je vais mentir si je disais le contraire, mais les photos, quand tu fais des photos, tu as des notifications, tu vois un mail apparaître, tu vois un truc. Et ça te coupe dans l'instant présent. Même sortir l'écran, ça te coupe dans l'instant présent. Et donc, effectivement, ces petits téléphones, on les met dans ce pochon. Moi, je leur rends le soir après le restaurant. Alors, je leur prends pas, tu vois, mais je vais te donner une anecdote. Ils oublient de me le redemander, en
SPEAKER_02fait.
SPEAKER_00J'ai un couple, quand on a fait le séjour en Alsace début septembre, le lendemain, le soir même, j'ai vu qu'en rentrant, moi, dans ma chambre, je range mes affaires. J'ai un besoin le soir, il faut que je décompresse. C'est beaucoup d'émotions aussi pour moi. Et je dis« Ah mince
UNKNOWN!
SPEAKER_00» Ils m'ont pas redemandé leur... leur portable et je me dis bah ouais mais du coup ils ont pas de réveil pour demain matin tu sais enfin s'ils veulent enfin j'en sais rien quoi tu vois bon bah de toute façon ils savent où je suis s'ils veulent et puis le lendemain donc c'est Sarah et Nicolas ils s'appellent et ils arrivent mais alors c'était trop beau eh mais tu vois on a même pas pensé à nos téléphones mais garde-les jusqu'à la fin et ils me les ont pas redemandés quoi mais parce que ouais ils étaient ils étaient prêts quoi à vivre ça et puis bien sûr s'il y a besoin moi j'ai les téléphones toujours sur moi bien sûr s'il y a quelque chose si on veut appeler ses enfants sa famille bien sûr mais le but c'est de vivre en tout cas les immersions que ça soit gastronomique ou chez les artisans producteurs ou en pleine nature ces immersions là de les vivre pleinement à 100% et en conscience de l'instant présent voilà c'est loin d'être un détail
SPEAKER_02franchement le point des téléphones tu vois quand je repense à des voyages que j'ai fait qui m'ont marqué notamment le Népal je pense qu'il y a des moments où il y avait beaucoup d'émotions mais j'avais le téléphone dans la poche donc tout de suite je me suis dit attends mais là je vais prendre une photo je vais essayer de choper du réseau pour l'envoyer mais je suis au milieu du Népal donc ça veut dire qu'il faut que je cherche du réseau pendant une demi-heure du coup tu vois tu perds cette magie de l'instant et au final bon je suis content que ma famille ait eu une photo de quand je suis arrivé au pied de l'Everest, mais je veux dire, ils auraient pu la voir 5 jours plus tard, c'était pareil, tu vois, pour eux. Donc, je trouve que c'est un super point, en fait, le fait... Surtout si ça... Tu vois, c'est-à-dire que c'est un acte volontaire. C'est-à-dire que tu leur proposes cette espèce de pochon-là. Oui,
SPEAKER_03tout à fait.
SPEAKER_02C'est-à-dire que moi, je n'avais pas le choix. Au Népal, il n'y a pas de réseau, en fait. Donc déjà, ce n'est pas la même
SPEAKER_00démarche. On a pas de réseau chez les artisans producteurs ou dans la nature. Mais après, c'est vrai que la semaine dernière, j'ai eu une question en MP sur Instagram et une dame voulait des renseignements pour un séjour en 2023. Elle me dit, mais du coup... j'aurais pas de souvenirs et je dis si si si en fait dans cette jolie aventure on a le duo de photographes vidéastes qui nous suivent et qui prennent en fait c'est vrai que c'est rigolo j'ai une voyageuse qui m'a dit la dernière fois en fait j'ai même pas vu qu'ils prenaient des photos ils sont tellement en fait ils font partie d'Enjoy Trip ils font partie et c'est vrai que c'est pour tout te dire c'est un duo qui a été sur le premier séjour à Annecy et on a eu un vrai coup de coeur et donc voilà ils font partie de l'aventure Joy Trip et grâce à eux les voyageurs ont des souvenirs ils ont une multitude de photos ils ont une belle vidéo qui est faite après le séjour donc là que je mets également sur mon site ou sur la chaîne YouTube il y a effectivement les deux vidéos des séjours et le troisième arrive bientôt qui a été fait chez Nadia Samut et c'est des tu vois pour moi ça c'était dans l'écriture de mon cahier quand j'ai écrit mais c'était au bout de 3 à 5 ans de vie d'enjoy trip tu vois parce que je pensais pas que ça allait être faisable et là donc ça prend carrément du sens n'ayez pas peur déconnecté en toute sérénité vous aurez des souvenirs donc si tu veux je rassure c'est à dire que grâce à Marie-Laure et Guillaume donc Marie-Laure photographe et Guillaume vidéaste qui sont mon duo mais qui sont aussi un duo dans la vie ils sont en couple et l'un va passer en l'autre c'est à dire qu'ils sont en fusion telle qu'on ne les voit pas pas mais ils sont avec nous donc ils partagent ce séjour mais on n'a pas l'impression qu'il y a une caméra, qu'il y a un appareil photo je sais pas comment ils font ça d'ailleurs du coup on les voit pas et ils partagent les émotions avec nous ce qui fait que dans le résultat il y a l'émotion elle est dedans quoi tu vois et ça je trouve que c'est ouais c'est une belle force je trouve parce que tu vois moi Moi, j'ai mon téléphone pendant le séjour. Alors, je l'explique au voyageur, mais je suis obligée parce qu'avec les artisans, tiens, voilà, il faut que moi, j'ai ce petit téléphone. Bon, moi, je ne l'ai jamais en sonnerie. D'ailleurs, mon femme me dit toujours, tu réponds toujours trop tard. Oui, je sais. C'est une cata. Mais... mais tu vois je prends quelques petites photos pour partager aussi à ceux qui me suivent sur les réseaux parce que j'aime tellement partager mais tu vois des fois je me dis j'ai pas pris j'ai oublié de prendre les photos bah ouais parce que moi aussi je suis tellement dans l'instant présent que bah et je me dis bah c'est pas grave il y aura les photos après de Marie-Laure et la vidéo de Guillaume et je pourrais repartager ça à ceux qui me soutiennent sur les réseaux quoi et puis à ma famille bien évidemment quoi c'est important d'être soutenu quand on fait des projets
SPEAKER_02oui Ouais, carrément. C'est vraiment hyper intéressant. Tu le sais, parce qu'on en avait échangé, puis je sais que tu as écouté des épisodes, mais le fil rouge du podcast des Frappés, c'est quand même, tu vois, ce... ces notions de résilience de dépassement de soi de détermination mais peut-être le thème général enfin un peu plus générique c'est vraiment cette notion de de développement personnel et au final ce que je trouve hyper intéressant c'est que ce que t'expliquais c'est finalement le fait qu'il y ait un événement externe planétaire qui ait déclenché ces réflexions tu vois où finalement ces apprentissages sur toi-même sur ce qui te motivait des apprentissages qui ont changé ta vie hein en fait et qui maintenant pour quelques jours en tout cas au moins change la vie d'autres personnes mais que c'est finalement cette que le j'essaie de formuler ça tu vois des fois il faut que je me reprenne moi-même mais en fait ce que je veux dire c'est que ce qui est hyper intéressant c'est que là tu vois cette notion de développement personnel de grandir d'apprendre sur soi elle s'est pas fait à travers une aventure extraordinaire une médaille olympique tu vois ou un truc complètement fou elle s'est fait grâce à un moment de pause où tu t'es retrouvée, qui a été imposée, une pause imposée. Mais du coup, je trouve le parallèle intéressant avec aujourd'hui ce que tu proposes à tes voyageurs, c'est-à-dire de forcer un peu la pause en se coupant de cet intermédiaire du téléphone.
SPEAKER_00Mais je pense que ce n'est pas si facile aujourd'hui dans nos sociétés de couper. Non, pas du tout. Et tu vois, ces moments de pause, quand je te parlais tout à l'heure, quand je vivais ces moments avec ma maman, c'était des moments de pause tu vois et c'est des souvenirs franchement j'ai des photos oui mais en fait mes souvenirs ils sont vraiment ancrés c'est ancré en moi et c'est vrai que ces moments de pause c'est joli je le reprendrai Loïc ces moments de pause et ben ouais je pense que c'est en tout cas pour moi et pour les voyageurs et les personnes qui me suivent c'est important de se les offrir parce qu'en fait faire pause ça veut pas dire ne pas vivre justement c'est l'inverse et alors bien sûr il faut bouger parce que moi je suis une vraie pile aussi mais c'est rigolo parce que j'en parlais en plus ce matin dans ce côté moi je suis quelqu'un dans l'action comme je disais tout à l'heure mais je me sens bien aussi quand je suis dans le calme quand je suis en pause quand je me recentre quand je médite quand tu vois c'est tout un paradoxe si tu veux mais qui fait que je trouve moi mon équilibre et je suis chanceuse j'ai 36 ans j'ai trouvé l'équilibre en tout cas je suis en train de trouver l'équilibre parce que c'est toute une vie mais je trouve que je dis toujours que oui dans le décès de ma maman elle m'a ce décès et cette maladie m'a offert un très beau cadeau c'est de comprendre la valeur de la vraie vie tu vois et c'est vrai que c'est difficile de trouver un truc positif quand tu vis des choses pas sympas parce que forcément tu as des images pas drôles, tu as des moments vraiment pas sympathiques mais j'ai mis du temps à à retenir que les bons et les doux moments où effectivement on faisait cette pause et même dans les durs moments qu'on a tous tout le temps parce que notre vie c'est ça c'est des moments des fois dans le bas revenir dans le haut et c'est tout ça je trouve que c'est très intéressant de voir qu'est-ce qui peut dans ces bas moments dans les moments où on est moins en forme où on vit aussi des choses terribles parfois tous eh bien, Sur le moment, tu ne vois pas. Et puis plus tard, quand tu comprends où ça peut t'amener, qu'est-ce qui t'a donné de la force, où tu as pu puiser en toi pour t'en sortir. Et il n'y a pas de petits ou de grands mots, tu vois, M-A-U-X, je veux dire. Souvent, on entend cette phrase, oui, mais moi, ce n'est pas grave. Mais en fait, non, il ne faut pas. Tu vois, chacun a ses mots. Et je pense que c'est très important qu'on se dise, voilà où j'ai puisé. Et là, tu vois, je pense à une voyageuse d'émotions qui avait vécu des trucs vraiment pas cools dans sa vie, qui a toujours pris sur elle. Et pendant un séjour, elle a lâché. Moi, ça a été un moment incroyable de la voir lâcher, même au niveau physique. Tu vois, les épaules se sont abaissées durant l'immersion. Il s'est passé des choses et qu'à la fin, tu vois, quand elle part, elle te dit, Nadège, tu as marqué ma vie à jamais. Tu sais, je t'aime de mon cœur. Voilà. Tu vois, je ne regretterai jamais d'avoir fait ce choix de créer une joyeuse trip parce que ça, c'est des récompenses. Et ça, c'est des vrais moments de pause.
UNKNOWNTu vas en parler dès le début de la conversation.
SPEAKER_02Mais c'est ça, voilà. Globalement, les clients que tu as reçus jusqu'à présent ou ceux que tu t'apprêtes à recevoir sur les prochains voyages, qu'est-ce qu'ils viennent chercher du coup
UNKNOWN?
SPEAKER_02Parce que là, on a parlé des moments de pause, mais est-ce que c'est une évidence pour tous ceux qui te contactent ou est-ce que la porte d'entrée, c'est vraiment la gastronomie
UNKNOWN?
SPEAKER_02Puis après, ça évolue au fil du séjour. C'est quoi que tu as observé
UNKNOWN?
SPEAKER_00Alors, c'est très intéressant cette question en fait, mais voyageurs d'émotion, ils ont tous un point commun, c'est ce fameux être heureux pour ce qu'ils ont envie d'être heureux, tu vois. Et après, ils ont, j'ai des voyageurs, c'est plus sur la gastronomie, tu vois, l'envie d'aller un peu dans ces fameux coulisses, de rencontrer le chef. D'autres, ça va être sur le lâcher prise. D'autres, ça va être sur la nature. Voilà, surtout ceux, en tout cas, sur les 18 qui ont vécu ces trois séjour, c'était totalement différent. Et en fait, il se passe quelque chose pendant le séjour où on forme vraiment une famille. Moi, je dis, on parle de la famille Enjoy Trip. J'ai une voyageuse qui a même dit sur un séjour, c'est Jeff, elle a dit, on va faire une coloc. Mais tu vois, il se passe, on vient d'univers totalement différents, on a des métiers totalement différents, une vie totalement différente, tous, mais il se passe un truc. Parce que je pense que la chose qui recherche en tout cas tout c'est c'est ce voyage d'émotions mais tu vois intemporel hum tu vois et puis il y en a ils viennent mais ils savent pas qu'ils viennent j'ai deux duos là qui sont venus et qui faisaient la surprise à l'un ou à l'autre quoi et c'est très sympa parce qu'ils arrivent à l'endroit je les vois arriver là le dernier et je dis bonjour Delphine elle me regarde bonjour Nadège enchantée et puis c'est parti quoi et ça c'est extraordinaire de moi j'adore les surprises je fais plein de surprises pendant les séjours les séjours Enjoy Trip j'adore ça et puis et alors là quand on m'appelle et qu'on me dit oui je vais faire une surprise à ma femme à ma maman aussi j'ai eu un duo mère-fils et enfin voilà franchement je trouve ça génial de collaborer au bonheur qu'est-ce qu'il y a de mieux franchement dans la
SPEAKER_02vie franchement c'est clair trop
SPEAKER_00bien plusieurs effectivement finalement voyageurs mais en tout cas ils ont tous le même but c'est ce côté là lâcher prise et puis être dans le vrai mais autour de la gastronomie quand
SPEAKER_02même j'allais te demander du coup parce que pour le moment ça me fait rêver mais est-ce qu'il faut enfin il n'y a pas de mais mais tu dirais qu'il faut quand même une certaine connaissance de la gastronomie pour apprécier les
SPEAKER_00séjours pas du tout ok ah non pas du tout attendez zéro j'ai répondu du tac au tac non non pas du tout en fait tu sais souvent les les gens, quand tu leur dis gastronomie, ça fait très... Il y a des gens qui ont peur de ce mot. Tu vois, c'est assez rigolo. Et c'est vrai que, en fait, la gastronomie, c'est tellement différent pour tout le monde. Tu vois, peut-être que toi et moi, on n'a pas la même définition de la gastronomie. Mais moi, la gastronomie, c'est le faire plaisir. Tu vois
UNKNOWN?
SPEAKER_00Donc, chez Enjoy Trip, en tout cas, même si, effectivement, on va dans de très, très belles établissements aussi qui, peut-être, on se dit, je ne vais pas avoir des codes, je ne vais pas mais pas du tout en fait on est bien il n'y a pas de code ou d'appréhension à avoir ou quoi que ce soit en fait on apprend, personne ne sait tout on apprend dans notre quotidien personne ne peut dire je sais tout dans la gastronomie franchement c'est impossible et donc qu'on soit juste amateur ou juste passionné ou qu'on ait envie de faire plein de tables en fait tout le monde se sentira à l'aise parce qu'on est dans le partage tout simplement il n'y a pas de il n'y a pas de jugement il n'y a pas justement c'est c'est tout ça que moi je veux faire tomber et et voilà venez justement découvrir et et voir que ben en fait c'est c'est pas si compliqué et ça fait pas peur c'est tout l'inverse c'est le faire plaisir quoi donc et que voilà en tout cas moi je trouve ça très intéressant et très passionnant je vais pas dire le contraire c'est ça qui me fait vibrer mais mais non il n'y a pas de si tu connais rien et ben bienvenue au au contraire alors là au contraire franchement c'est même tu sais Marie-Laure et Guillaume le duo de photographes et vidéastes eux c'était pas des amateurs de gastronomie si tu veux donc tu vois et aujourd'hui ils découvrent plein de choses bah là en plus pendant les séjours ils en découvrent beaucoup et c'est vrai que non voilà la réponse
SPEAKER_02c'est vraiment non au contraire
SPEAKER_00bienvenue ok super super
SPEAKER_02Hum... Qu'est-ce que ce serait pour toi
UNKNOWN?
SPEAKER_02Je me pose la question, tu vois, parce que tu... Alors, la question d'abord, il faut que j'arrête de faire ça, c'est insupportable. La question, c'est... La question, avant de t'expliquer pourquoi je te la pose, la question, c'est est-ce qu'il y a un séjour idéal pour toi, tu vois, le séjour de tes rêves que tu n'as pas encore eu le temps ou réussi à mettre en place
UNKNOWN?
SPEAKER_02Est-ce que tu en as un en tête
UNKNOWN?
SPEAKER_02Et je te demande, parce que comme tu expliquais que chaque séjour est complètement différent, je me demandais justement si, tu vois, si s'il y avait un établissement ou des producteurs que tu rêverais d'approcher mais qui peuvent être encore inatteignables pour x ou y
SPEAKER_00raison
UNKNOWN?
SPEAKER_00Alors, c'est une très, très, très bonne question. En fait, je n'ai pas de séjour rêvé. Ça, c'est parce que, comme je te disais tout à l'heure et c'est ce que tu viens de me dire, dans chaque établissement où je vais, c'est déjà un rêve, tu vois. Mais en tout cas, oui, j'ai envie d'aller travailler avec d'autres personnes. Bien sûr, c'est une évidence. Et il y a un chef que j'aimerais bien découvrir. Je vais découvrir sa cuisine l'année prochaine. En fait, moi, si tu veux, quand je crée les séjours, je ne peux pas créer si je n'ai pas été moi-même immergée. J'ai plein de passions, mais j'ai aussi plein de livres de la cuisine, de maîtres d'hôtels, de produits de producteur d'agriculture de tout ce que tu veux et moi je m'imprègne de tout ça chaque séjour avant d'aller le créer c'est que moi j'ai été cliente et que j'ai compris et je vais chercher tu vois je vais creuser en fait je vais lire toutes les interviews je vais très loin dans la démarche même si moi je connais que j'ai été cliente je vais vraiment aller chercher pour être tu vois pour vraiment que mes émotions ça soit connecté quoi qui se passe quelque chose. Parce qu'il faut créer déjà du lien avant de pouvoir amener mes voyageurs dans cet endroit. Il faut que moi, j'ai créé du lien. Donc, je vais rencontrer. Je vais vivre. Je vais lire. Je vais écouter. Parce que maintenant, grâce à vous, à les podcasts, etc., on a cette chance aussi. Donc voilà, je m'imprègne, je m'imprègne à fond, voire beaucoup trop parfois. J'achète les produits, je mange. Je ne sais pas s'ils ont des boutiques et tout. Enfin voilà, je vais très loin. Et j'y vais une deux fois. Enfin, tu vois, j'essaie vraiment d'aller loin dans la démarche. Et je vais rencontrer aussi les producteurs, les artisans qui travaillent avec. Tu vois, je veux vraiment être sûre que les voyageurs, ils vont être... immergés à 100% qui vont être... Tu sais, ils vont s'envelopper dans cet univers. Et donc, moi, je le fais avant, je le vis. Et là, j'ai un univers que je vais découvrir et donc, c'est chez Glenn Vielle.
SPEAKER_01Je
SPEAKER_00ne sais pas si tu connais. Non. La honte peut-être, mais non, désolé. Non, non, pas du tout. Non, non, non, mais... Ouais, donc, c'est... Beaumanière donc c'est au bout de Provence ok ah puis n'est-ce pas loin de
SPEAKER_03chez moi ça craint
SPEAKER_00ça ok ah bah bravo quand je dirai je t'appellerai tu viendras manger mais c'est un univers voilà je vais découvrir l'année prochaine et voilà j'aimerais effectivement pourquoi pas plus tard construire quelque chose mais avant tu vois moi j'ai besoin d'aller m'immerger ça c'est très important j'aimerais bien aussi là tu vois à Saint-Malo à l'auberge sauvage Voilà, je les suis. J'ai envie. Donc là, pareil, je vais y aller en 2023 pour aller découvrir ce joli univers. En fait, moi, tu sais, c'est pas forcément... Moi, c'est les gens qui comptent. Et je suis très curieuse et je m'émeu très vite aussi. Ça, c'est certain. Mais en fait, je m'en fiche, si tu veux. Mais moi, c'est les gens. J'aime... Et quand je mange, quand quelqu'un m'explique, tu vois, moi, je pleure en mangeant des plats, quoi. T'as le truc... Ça paraît fou, mais... Ou je pleure, ou je ris, en tout cas, mais je le vis. Et je pense que j'ai cette sensibilité qui me permet, après, de... Quand je crée les séjours, je vais chercher vraiment pour faire plaisir à fond à mes voyageurs d'émotion, quoi. Donc, si tu veux, j'ai pas de séjour de rêve, parce que je vis, franchement, sans être qui cuit la praline mais j'ai vraiment un rêve franchement de faire ça quel beau métier je rencontre des gens ils sont humains mais avec un grand H qui ouvrent leurs portes là il y a 15 jours j'étais chez une potière Annie qui m'a ouvert les portes pour que je fasse avec elle l'atelier que moi aussi je vois ce qu'on va faire avec les voyageurs quand les chefs ils disent mais passe si tu passes dans le coin passe on discute et tout tu vois quand les sommeliers on s'écrit quand des personnes de l'équipe du chef t'écris en message on s'écrit parce qu'il se passe des trucs et ça s'explique pas et c'est ça en fait moi c'est les gens c'est ça d'abord qui m'anime pour créer en fait donc c'est des rencontres je
SPEAKER_02me fie aux rencontres j'allais dire c'est presque avec tout ce que t'expliques je me faisais la réflexion je me dis c'est presque dommage que ça dure que 3 jours tu vois ça a l'air tellement exceptionnel en termes d'émotion
SPEAKER_00alors c'est très rigolo parce que tu sais les fins des séjours c'est en fin de journée je mets toujours aux alentours de 16h je mets aux alentours parce que c'est compliqué comme j'aime du mal avec les horaires et en fait les gens n'arrivent pas à partir mais c'est fou la dernier séjour j'avais quand même un duo qui repartait à l'île de Ré on était à la Fenière donc au-dessus de Marseille tu vois le trajet il y avait ils ont pas voulu tu vois ils ont dit on repart après le séjour voilà et ils ne partaient pas quoi ils ne partaient pas et bah je trouvais moi je l'ai regardé on était dehors on discutait avec la chef Nadia Samut avec Cécile qui est dans l'équipe avec Zach qui est dans la cuisine mais en fait tu vois c'est une famille qui se crée dans un endroit mais je sais pas j'ai du mal même moi à l'expliquer ça se vit en fait voilà ça se vit le séjour ça se vit ça se vit et c'est vrai que je parle de duo depuis tout à l'heure, mais je ne sais pas si je l'ai expliqué. En fait, les séjours, quand tu réserves un séjour Enjoy Trip, c'est pour deux personnes. Ce n'est pas un couple, forcément, mais c'est des duos. C'est pour ça que j'appelle ça, moi, des duos. Ça peut être copine, copain, mère-fille, fille, papa, grand-mère, ce qu'on veut, en fait. C'est des duos. Alors, souvent, on m'a posé la question, est-ce que je peux venir tout seule
UNKNOWN?
SPEAKER_00Et ça, c'est quelque chose, je n'arrive pas à trouver de solution pour le moment. Si quelqu'un a on a une. Mais c'est vrai que pour les chambres, tu vois, c'est déjà compliqué parce que ça fait des surplus financiers. Et surtout, moi, pourquoi quand j'ai créé Enjoy Trip, j'ai... j'ai fait ça, ce côté duo, c'est parce que ça se vit à deux pour moi. Tu vois, déjà de base, ce voyage, il se prépare à deux. Pour le côté, toujours partage, je redis ce même mot que j'aime tellement. Et pendant le séjour, tu vois, c'est beau de voir ces duos. C'est très rigolo, même à table. En fait, ils ne s'installent même plus l'un à côté de l'autre à la fin. Tu vois, c'est incroyable. Et je trouve que c'est beau aussi de voir ça. Et après, quand tu repars chez toi, que tu revis le séjour, un de mes voyageurs il était donc avec sa maman et il me dit je suis rentrée et j'expliquais à ma femme tout et elle m'a dit mais qu'est-ce que t'as pris quoi tu vois mais qu'est-ce que t'as pris en voulant dire mais et il dit oui en fait on n'arrive pas à expliquer parce que et c'est vrai que ce duo c'est cool parce que tu partages quelque chose avec quelqu'un que tu aimes et ça moi je trouve que c'est fabuleux et puis voilà Pour le moment, en tout cas, moi, c'est comme ça que je le vois, Enjoy Trip. Je le vends en duo. Peut-être qu'un jour, ça changera. Pourquoi pas
UNKNOWN?
SPEAKER_00Mais pour le moment, en tout cas, les séjours, c'est pour trois
SPEAKER_02duos. Voilà. Super. Excellent. écoute Nadege tu m'as bien fait rêver on arrive on arrive au bout là qu'est-ce que peut-être pour prendre un peu de recul tu vois donc on a bien parlé de la Joytrip de comment est-ce que tu en es arrivé à finalement à changer de vie et à te créer cette expérience complètement incroyable qu'est-ce que toi t'aurais envie de partager peut-être tu vois le mot de la fin ou peut-être pas forcément le conseil mais le message avec lequel t'aimerais que les auditeurs les auditrices repartent à la fin de
SPEAKER_00cette vidéo. Tu me demandes ça à moi qui aime beaucoup parler le mot de la fin. Alors, déjà, quand on sent qu'on a envie d'une chose et qu'on a envie vraiment de se bousculer et d'aller dans ce qu'on ressent, de foncer, d'être... d'être conscient aussi que ça ne va pas être facile non plus. Il y a des jours, ce n'est pas toujours simple, il faut le dire, on doute, on se remet beaucoup en question, mais en tout cas, c'est que du positif de ne pas avoir peur d'expliquer ce qu'on veut faire, surtout à l'entourage. Moi, quand j'expliquais à ma famille de cœur, à ma famille, j'ai une famille de cœur et de sang à peu près tu vois qui me soutiennent et qui mais que c'est pas forcément tu vois dans des grands discours c'est dans les yeux dans la main sur l'épaule dans je suis là vas-y on a confiance c'est super enfin voilà et de ça ça c'est de la c'est C'est des graines qui sèment en moi. Ils ne s'en rendent même pas compte. S'ils écoutent ce podcast, ils ne vont pas se rendre compte. Mais moi, je suis comme ça. Je décrypte tout. Franchement, il faut se lancer. On a une vie. Il n'y a pas de replay. Il faut y aller. Il ne faut pas regretter. Même si je n'arrive pas un jour à vivre de enjoy trip, j'aurais vécu. Et ça, punaise. J'en pleurais rien de dire sur cette phrase. C'est le con
SPEAKER_02wow
SPEAKER_00quel beau message carrément bon désolé pour la voix non
SPEAKER_02non écoute pas de soucis au
SPEAKER_00contraire mais voilà il faut vivre il n'y a pas de
SPEAKER_02replay génial 4000 semaines j'ai lu un livre il n'y a pas longtemps le titre c'est 4000 semaines c'est en moyenne ce qu'on a à vivre tu vois donc rapporté en semaines je trouve que ça fait tout de suite un hypercut 4000 semaines ouais c'est rien c'est ça
SPEAKER_00fait pas beaucoup ah ouais ah c'est oui alors enfin moi j'adore lire donc je vais le lire je lis depuis j'ai toujours lu mais je lis d'autres types de livres depuis peu et un des derniers que j'ai lu moi c'est il suffit d'une rencontre pour changer sa vie qui est juste fabuleuse aussi qui m'a été offert et donc je vais lire ce livre et puis 4000
SPEAKER_02semaines ouais je t'enverrai je t'enverrai alors en français je sais pas comment elle a été traduite c'est euh c'est 4000 ne pas perdre attends écoute je te l'enverrai en anglais c'est 4000 weeks time management for mortals où en gros ça parle de ce mythe de la productivité de la maîtrise de son temps alors qu'en fait la solution serait peut-être dans l'inverse un peu exactement en fait exactement ce que tu expliquais dans le lâcher prise et se réapproprier son temps en acceptant que le temps passe voilà bref je t'enverrai tout ça excuse Écoute, un immense merci, Nadège. Je me suis absolument régalé. C'était passionnant d'en apprendre plus sur ton parcours, évidemment, mais surtout de voir comment est-ce que tu as vécu notamment l'événement avec ta maman, ce que ça a déclenché derrière et tout ce que tu as essayé de faire vivre aujourd'hui à tes voyageurs d'émotions. Franchement, ça fait vraiment rêver. Donc, s'il y en a qui sont intéressés, enjoytrip.fr, n'hésitez pas à aller y faire un tour. Et puis, écoute, je te dis, qui sait, peut-être à très bien
SPEAKER_00sur un de tes séjours avec grand plaisir ils ouvrent bientôt ils arrivent tous avant la fin d'année donc avec grand
SPEAKER_03plaisir trop
SPEAKER_00bien merci beaucoup à toi c'était un vrai plaisir pour mon premier podcast donc merci beaucoup de m'avoir permis de mettre en avant tout ça et de mettre en avant tous ces passeurs d'émotions c'est comme ça que je les appelle à tous ceux avec qui je travaille c'est ça les artisans les producteurs les potiers les chefs les sommeliers les maîtres c'est mes passeurs d'émotions et merci beaucoup de m'avoir permis m'a permis de mettre en valeur
SPEAKER_02mon projet. Avec grand plaisir. Merci beaucoup Nadege.
SPEAKER_00Merci.