A Tutta Scienza
A Tutta Scienza è un viaggio nel meraviglioso mondo della biologia e delle reazioni molecolari che avvengono nel nostro corpo. Questo Podcast nasce per raccontare come siamo fatti, con semplicità e competenza.
A Tutta Scienza
05. L'Alimentazione e il Microbiota
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Massimiliano Cerra
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Season 1
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Episode 5
Ciò che voglio dirvi non è che la sera quando vi accingerete a cenare dovete pensare in “termini molecolari” ciò che state per mangiare; ah che buona questa zuppa di carboidrati, proteine vegetali, ferro e fibre! No. Ma sicuramente dobbiamo mettere sullo stesso piano l’importanza che ha la cultura culinaria e l’importanza che ha la chimica degli alimenti.