Fødevareindustriens falske løsninger: Ultraforarbejdet plantemad

Jord i Hovedet

Jord i Hovedet
Fødevareindustriens falske løsninger: Ultraforarbejdet plantemad
Jun 27, 2024
Miljøorganisationen NOAH

Det industrielle landbrug har bygget et stort kompleks op omkring at producere så meget kød som muligt - koste hvad det vil for vores klima, havmiljø, pladsen til vild natur og dyrevelfærden.

Men vi befinder os i en brydningstid, hvor det står mere og mere klart for flere og flere mennesker, at den måde at producere mad på er uforenelig med de mål, vi har som samfund.

Derfor famler industrien efter løsninger, der vel og mærke ikke kræver den store forandring. En af dem er ultraforarbejdet mad - nu i planteform. Ofte bliver denne mad set som en gimmick, men skal man tage den alvorligt gemmer der sig en industriel og centraliseret måde at producere mad på, som minder utroligt meget om den vi kender.

Vi taler igen med Klaus Sall, som har brugt en del tid på at undersøge en af de store amerikanske aktører inden for ultraforarbejdet plantemad - nemlig den stort hypede fødevarevirksomhed Impossible Foods.


Læs vores rapport om Impossible Burger: https://noah.dk/nyheder/impossible-burger-og-andre-koedalternativer-en-holistisk-analyse
Bliv aktiv i NOAH's madsuverænitetsgruppe: https://noah.dk/vores-arbejde/madsuveraenitet
Støt NOAH: https://noah.dk/st%C3%B8t

Episode Artwork Fødevareindustriens falske løsninger: Ultraforarbejdet plantemad 55:16 Episode Artwork Fødevareindustriens falske løsninger: GMO'er 42:36 Episode Artwork Retten til floden del 2: Kampen om kilden 27:51 Episode Artwork Retten til floden del 1: En verden uden vand 24:20 Episode Artwork Biomassebedraget del 2: Bedragets historiske rødder 57:34 Episode Artwork Biomassebedraget del 1: Hvordan afbrændingen af verdens skove, blev den mest dominerende form for vedvarende energi i Danmark og EU 49:56 Episode Artwork Geopolitik & Greenwashing del 2: Sådan sagsøger man Europa-Kommissionen 1:04:33 Episode Artwork Geopolitik & Greenwashing del 1: Hvordan EU's grønne taksonomi blev til offentlig garanteret vildledning 38:05 Episode Artwork Svineriet på Tuse Næs 24:14 Episode Artwork Klimabedraget i Nordsøen 1:09:10 Episode Artwork Soy, Evictions and Seed Sovereignty in Paraguay 35:11 Episode Artwork Hvorfor er Baltic Pipe i dit sukker? 23:58 Episode Artwork GMO i landbruget? Nej tak! 46:58 Episode Artwork Hvad skal vi med biogas? 16:35 Episode Artwork Kan fårene redde os? 41:46 Episode Artwork EU's naturbeskyttelse med lektor Lasse Baaner 1:01:44 Episode Artwork Hvad for et landbrug ønsker du? - Episode 3. Skab liv i jorden 20:51 Episode Artwork Hvad for et landbrug ønsker du? - Episode 2. Alken : det stinker ikke i dag 24:06 Episode Artwork Hvad for et landbrug ønsker du? - Episode 1. Kødbjerge og Mælkesøer 23:48 Episode Artwork Tog i EUropa 1:06:45 Episode Artwork Danmarks industrielle landbrug 1:00:13 Episode Artwork What can we learn from peasants in Zimbabwe? 40:08 Episode Artwork Dystopisk Fiskeri 29:59 Episode Artwork Hvad skal vi med Baltic Pipe? 1:02:27 Episode Artwork Er klimabevægelsen klar til at arbejde antiracistisk? 51:46