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Der Tourismus wird nachhaltiger. Auch das Hotel- und Gaststättengewerbe wandelt sich. Wie genau – darüber sprechen wir mit Annett Reimers, Hotelberaterin, „GreenSign“-Auditorin und Dozentin für „Nachhaltigkeitsmanagement“, sowie Johann Braun, Operations-Manager des Seminaris-Hotels Bad Honnef.