#181 | Zukunft des Essens: Zellfleisch, KI und globale Verantwortung. Mit Joanna Lepore auf dem Rulebreaker Zukunftskongress 2025

Wie wird die Welt im Jahr 2035 essen?
Was passiert, wenn klassische Lebensmittel nicht mehr skalierbar sind – und technologische Disruption unsere Ernährung völlig neu definiert?

In dieser Folge des Zukunftsmacher-Podcasts begrüßt Sven Gabor Janszky eine der einflussreichsten Zukunftsdenkerinnen der globalen Lebensmittelindustrie: Jo Lepore, Ex-Global Director Foresight bei McDonald's und Gründerin des internationalen Foresight-Netzwerks FIG.

Joanna erklärt, warum unser aktuelles Ernährungssystem nicht zukunftsfähig ist – und wie KI, Zellfleisch, synthetische Biologie und neue Konsummodelle eine essenzielle Rolle für die Zukunft der Menschheit spielen werden. Sie zeigt, weshalb Unternehmen dringend handeln müssen, warum viele CEOs an ihrer eigenen Strategie zweifeln – und was wirklich hinter dem Paradigmenwechsel in der Food-Branche steckt.

Was also kommt auf unsere Teller – und was verschwindet?
 Wer treibt die Innovation: Start-ups, Konzerne oder doch die Verbraucher:innen?
 Und warum hat die Ernährung eine größere Hebelwirkung auf unser Leben als jede andere Branche?

Diese Folge ist ein Muss für Unternehmer:innen, Strateg:innen und Zukunftsgestalter:innen, die verstehen wollen:
 Wie sichern wir unsere Ernährung im Jahr 2035 – und wie sieht das Geschäftsmodell dahinter aus?

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🎯 Themen dieser Folge:

• Die Disruption der Lebensmittelindustrie – aus Sicht einer globalen Foresight-Strategin
• Warum CEOs bezweifeln, dass ihr Unternehmen die nächsten 10 Jahre überlebt
• Zellbasiertes Fleisch, KI-Sensorik, synthetische Biologie: Was wird Realität – was bleibt Vision?
• Der wahre Wandel: Von Carefree zu Conscious Consumption
• Wer die Food-Revolution wirklich treibt – und wer sie bremst

🧠 Mehr über Jo Lepore:
Joanna Lepore war global verantwortlich für strategische Zukunftsarbeit bei McDonald's und Mars, gründete das internationale Foresight-Netzwerk FIG und berät heute Unternehmen weltweit bei der Entwicklung zukunftsfähiger Food-Strategien.

https://www.jolepore.com/