KlimaVOR! Auf dem Weg - Im Dialog zur Klimaneutralität.

Der Klimawandel stellt unsere Gesellschaft vor gewaltige Herausforderungen. Unser Wirtschaften wird sich ebenso verändern wie unser Alltag. Wir kennen die erforderlichen Schritte und doch ist das Bild der klimaneutralen Gesellschaft noch sehr unscharf: Wie sieht die zukünftige Mobilität im Detail aus, wie sehr verändern sich etwa Ernährungs- und Freizeitverhalten? Und vor allem: Wie schnell können oder müssen die Prozesse der Transformation ablaufen? Wie sanft kann der Wandel erfolgen, wie radikal müssen die Maßnahmen sein?Aus diesem Spannungsfeld heraus will diese Reihe konstruktive Beiträge entstehen lassen. Keine Pro-Kontra-Diskussion, sondern ein Dialog zwischen moderater und radikaler Pro-Position: Dass wir an der Klimaneutralität arbeiten müssen, ist mittlerweile keine Frage mehr. In welcher Form und wie schnell und was das überhaupt bedeutet – das sehen wir noch sehr verschwommen.

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KlimaVOR! Auf dem Weg - Im Dialog zur Klimaneutralität.

Milch oder Gemüse

September 13, 2021 • Christof

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Selbstversorgungsgrad, Gesundheitsaspekte und Klimarelevanz der heimischen Landwirtschaft.

Unsere Ernährung wirkt sich stark auf die Höhe der Treibhausgasemissionen aus. (Rind-)Fleisch steht weit oben bei den Verursachern, gleich danach folgen Milchprodukte – und genau hier (insbesondere beim Käse) schafft Vorarlberg die Selbstversorgung, im Gegensatz zu allen anderen Lebensmitteln.

Das Spannungsfeld:

➢ Vorarlberg ist ein Milchland – die regionale (Selbst-)Versorgung ist unbestritten von Vorteil. Die Dominanz führt aber auch zu Importen von Obst und Gemüsen, die in Vorarlberg ebenso gut gedeihen würden.

➢ Da weiß man was man hat: besser regional und aus Heumilch als irgendwoher?

➢ Wenn der Trend zu gesunder, regionaler, saisonaler Ernährung zunimmt – könnte ein größeres lokales Angebot von Gemüse auch unsere Gewohnheiten beeinflussen?

Im Dialog:
Simon Vetter, Biobauer
Markus Hartmann, Sennerei Schnifis

1.9.21, inatura Dornbirn