De Tekentafel
In de podcast De Tekentafel gaat journalist Niels Guns elke maand met andere gasten het gesprek aan over de kracht van ontwerp bij maatschappelijke vraagstukken. Hoe haal je het meeste uit een traject met ontwerpers, wat is een succesvolle samenwerking en wat kan het een organisatie bieden? We zoeken het voor je uit in De Tekentafel. Deze podcast is een initiatief van Eindhoven Design District en World Design Embassies.
De Tekentafel
Hoe kan ontwerp bijdragen aan het sluiten van de nutriëntenkringloop?
•
Eindhoven Design District
•
Season 1
•
Episode 22
In deze aflevering van De Tekentafel staat de kracht van ontwerp in de voedseltransitie centraal. Hoe kunnen ontwerpers bijdragen aan een circulair voedselsysteem en de verbinding tussen mens, voeding en bodem herstellen? We gaan in gesprek met social designer Fides Lapidaire en food scientist Ivana Mik over de rol van ontwerp in het zichtbaar en tastbaar maken van complexe voedselvraagstukken. Daarnaast schuift Imre ter Hedde, Sustainability Specialist Purchasing bij Lidl Nederland, aan om het perspectief van retail en consumenten te belichten. Samen bespreken ze de kansen en obstakels voor ontwerp in de voedseltransitie en hoe ontwerp kan bijdragen aan een duurzamer voedselsysteem.