Hvad sker der, når man giver kalvene mere mælk, end man traditionelt har gjort? I dette afsnit taler vi om, hvorfor flere mælkeproducenter vælger at skrue op for mængden – og hvad det betyder for både kalvenes sundhed, trivsel og tilvækst.

Du får konkrete erfaringer fra både en mælkeproducent og en slagtekalveproducent, som har testet at fodre mere end det klassiske “minimumsprogram”. Samtidig sætter vi fokus på de faglige overvejelser: Hvad skal man være opmærksom på? Hvad kræver det i praksis? Og hvornår kan det betale sig?

Deltagere i dette afsnit:
Camilla Geven, konsulent hos SEGES Innovation
Annedorte Jensen, selvstændig kalverådgiver
Tina Kühne, mælkeproducent
Rasmus Nansen, slagtekalveproducent

Vært: Erik Suhr

Dette afsnit er det tredje og sidste i podcastserien Sunde kalve – sådan gør vi. Serien består af tre episoder med fokus på overgangsmælk, brugen af suttespande og det at give kalve mere mælk end vanligt. Gennem hele serien deler både rådgivere og landmænd deres erfaringer og anbefalinger til, hvordan du kan styrke kalvesundheden i netop din besætning.

Hvordan påvirker det kalvenes trivsel, når de fodres med suttespand i stedet for at drikke af skål? Det ser vi nærmere på i dette afsnit, hvor både rådgivere og landmænd deler deres erfaringer med at bruge suttespande i kalveopdrættet.

 Deltagere i andet afsnit:

• Camilla Geven, konsulent hos SEGES Innovation
• Annedorte Jensen, selvstændig kalverådgiver
• Christian Vigh, CV Cattle
• Maria Boe, kalveansvarlig, Kjargården

Vært: Erik Suhr

Om serien

I denne podcastserie i tre afsnit stiller vi skarpt på, hvordan du som mælkeproducent kan styrke sundheden og trivslen hos dine kalve. Vi dykker ned i tre centrale emner, der hver især kan gøre en stor forskel i den første vigtige tid i kalvens liv.

I første afsnit handler det om overgangsmælken. Hvad er det, hvorfor er den så vigtig – og hvordan sikrer man, at kalven faktisk får nok af den? Det giver både rådgivere og erfarne landmænd deres bud på.

I andet afsnit ser vi nærmere på brugen af suttespande – og hvorfor det kan give bedre resultater end skålfodring.

I tredje og sidste afsnit stiller vi skarpt på, hvad der sker, når man giver kalvene mere mælk end vanligt – og hvordan det påvirker både vækst og sundhed.

Gennem hele serien deler både eksperter og praktikere ud af deres erfaringer og konkrete anbefalinger, som du kan bruge i arbejdet med dine egne kalve.

I denne podcastserie i tre afsnit stiller vi skarpt på, hvordan du som mælkeproducent kan styrke sundheden og trivslen hos dine kalve. Vi dykker ned i tre centrale emner, der hver især kan gøre en stor forskel i den første vigtige tid i kalvens liv.

I første afsnit handler det om overgangsmælken. Hvad er det, hvorfor er den så vigtig – og hvordan sikrer man, at kalven faktisk får nok af den? Det giver både rådgivere og erfarne landmænd deres bud på.

I andet afsnit ser vi nærmere på brugen af suttespande – og hvorfor det kan give bedre resultater end spandfodring.

I tredje og sidste afsnit stiller vi skarpt på, hvad der sker, når man giver kalvene mere mælk end vanligt – og hvordan det påvirker både vækst og sundhed.

Gennem hele serien deler både eksperter og praktikere ud af deres erfaringer og konkrete anbefalinger, som du kan bruge i arbejdet med dine egne kalve.

Deltagere i første afsnit:

• Camilla Geven, konsulent hos SEGES Innovation
• Annedorte Jensen, selvstændig kalverådgiver
• Christian Vigh, CV Cattle
• Gitte Hvelplund, mælkeproducent og kalveansvarlig, Varde

Vært: Erik Suhr

I dag er der masser teknologi i kvægstalden, men det meste befinder sig nede ved gulvet, eller i malkestalden. 

Forestil dig, at der hænger overvågningskameraer oppe under taget i stalden, og at du i DMS får forskellige meldinger om køernes velfærd. Det kunne fx være, at ko nr. 1489 eller 1248 er nederst i hierarkiet, at de sandsynligvis bliver mobbet af de andre køer og er i risiko for at ende som ”taberkøer”.

Det scenarie arbejder SEGES Innovation på i samarbejde med andre aktører i landbruget. 

Og det skal du høre meget mere om i denne podcast.

 Du kommer også tættere på begrebet ”dyrevelfærd”. 

Hvorfor er emnet så ofte til debat, når både landmænd og forbrugere begge mener, de vil det bedste for vores landbrugsdyr?

 Medvirkende:

Peter Stamp Enemark, Senior Manager, Arla Foods

Lars Arne Hjort Nielsen, Specialkonsulent, SEGES Innovation

Vært: Lone Sylvest Søgaard

 Produceret med støtte af Mælkeafgiftsfonden og fonden for Grønne Udviklings- og Demonstrationsprojekter (GUDP)  

Dyrlæge Peter Raundal fra SEGES innovation har en vis portion skepsis overfor ny teknologi. 

Men han ser alligevel store muligheder i, hvis man i fremtiden kan anvende kunstig intelligens og kamerateknologi til at registrere klovlidelser. Og til at udpege halte køer.

I denne 3. episode af podcastserien om kunstig intelligens i kvægbruget kan du høre, hvad han er ved at udvikle – og hvordan han ser, at den kunstige intelligens kan hjælpe os endnu mere på klovområdet i fremtiden. 

Du kan også møde data scientist Peer Christensen fra SEGES Innovation, der er med til at udvikle en kameraløsning til automatisk registrering af klovlidelser, og høre hvad klovbeskærer Jeppe Thorsen fra Haarby, der allerede har flere kameraer monteret på sin boks, tænker om den kunstige intelligens.

Medvirkende:

Peter Raundal, teamleder og dyrlæge, SEGES Innovation

Peer Christensen, data scientist, SEGES Innovation

Jeppe Thorsen, klovbeskærer, Haarby

Vært: Lone Sylvest Søgaard, SEGES Innovation

Produceret med støtte fra GUDP og Mælkeafgiftsfonden.

Data data data!

Dansk kvægbrug bugner af data!

Men hvordan får kvæglandmanden optimal effekt af de mange oplysninger?

Det har SEGES Innovation arbejdet med de seneste år, hvor kunstig intelligens har været drivkraften i at gå fra data til viden. Viden, der kan være en reel hjælp i den daglige management i stalden.

I denne 2. episode af podcastserien om kunstig intelligens i kvægbruget fortæller specialkonsulent Thomas Andersen, SEGES Innovation, hvad SEGES Innovations løsning helt konkret indeholder. Og han ved det – det er nemlig ham, der har stået i spidsen for arbejdet fra ide til færdig løsning.

Du møder også mælkeproducent Anders Skovdal. Han er en af de landmænd, der har testet løsningen. 

Hør hans vurdering og hans tanker om kunstig intelligens.

Medvirkende:

Thomas Andersen, specialkonsulent SEGES Innovation

Anders Skovdal, mælkeproducent ved Vejle

Vært: Lone Sylvest Søgaard, SEGES Innovation

Produceret med støtte fra Mælkeafgiftsfonden.

Hvad er kunstig intelligens?

Og hvordan bliver det brugt i dansk kvægbrug?

Det bliver du klogere på i denne første episode af podcastserien Kunstig intelligens i kvægbruget. 

I episode 1 vil en digital ekspert og en kvægekspert fra SEGES Innovation dele deres viden med os.

Data scientist Peer Christensen har gennem det seneste år arbejdet indgående med løsninger, der involverer kunstig intelligens i landbruget. Så han er ekspert i, hvad kunstig intelligens eller AI (artificial intelligence) er. Han løfter lidt af sløret for, hvad der er under udvikling i landbruget, og så forklarer han os, hvad udtryk som deep learning, supervised og unsupervised learning, generativ AI og neurale netværk dækker over.

Specialkonsulent Lars Arne Hjort Nielsen har adskillige års erfaring med optimal brug af data og teknologiske løsninger i dansk kvægbrug. Han ser tilbage og forklarer os baggrunden for- og status på kunstig intelligens i kvægbruget. Og så tager han et kig i krystalkuglen og giver sit bud på, hvad der kommer til at dominere i fremtiden.

Medvirkende:
Peer Christensen, data scientist SEGES Innovation
Lars Arne Hjort Nielsen, specialkonsulent SEGES Innovation
Vært: Lone Sylvest Søgaard, SEGES Innovation

 Produceret med støtte af Mælkeafgiftsfonden.

Hvad nu hvis vi avlede malkekøer lige som man avler grise? 
Med opformeringsbesætninger og produktionsbesætninger.  
Forestil dig tankeeksperimentet.
De rene racer ville udgøre en ganske lille kerne, mens produktionen ville være baseret på krydsning af kerneracerne. 

Hvordan skulle man gribe det an?
Hvad ville de økonomiske konsekvenser være?
Og ville det have en indflydelse på klimapåvirkningen fra kvægsektoren?  

Postdoc ved Aarhus Universitet og konsulent ved SimHerd Julie Clasen har lavet beregninger på scenariet. 
I denne podcast forklarer hun om tankerne bag. 
Og vi hører, hvad en driftig mælkeproducent og formanden for Landbrug & Fødevarer Kvæg ser af fordele og ulemper, hvis hele kvægsektoren fik en struktur som grisesektoren.

Medvirkende:
Julie Clasen, postdoc ved Aarhus Universitet og konsulent ved SimHerd
Jacob Stensig, mælkeproducent ved Holstebro
Christian Lund, Formand for Landbrug & Fødevarer Kvæg
Vært: Lone Sylvest Søgaard, SEGES Innovation.

Podcasten er produceret i regi af projektet DairyCross med støtte fra GUDP og Mælkeafgiftsfonden.

Det kan være svært at holde styr på alt det her med metan.
Hvorfor er det så vigtigt? Hvordan bliver det dannet? Hvordan hænger det sammen med fodringen? Og hvad kan vi gøre for at mindske produktionen af metan?
Landbrugsskolelærer Kristoffer Risgaard Eriksen fra Dalum Landbrugsskole har inviteret specialkonsulent Martin Øvli Kristensen, SEGES Innovation, i studiet for at gøre os alle sammen lidt klogere på emnet. Og så giver formand for Landbrug & Fødevarer Kvæg, Christian Lund, sit bud på, hvorfor reduktionen af metan er så interessant set i et lidt større perspektiv.

Medvirkende:
Martin Øvli Kristensen, specialkonsulent SEGES Innovation
Christian Lund, Formand for Landbrug & Fødevarer Kvæg
Vært: Kristoffer Risgaard Eriksen, Dalum Landbrugsskole

Podcasten er udviklet til SEGES Forlag med støtte fra Børne- og Undervisningsministeriet, Styrelsen for Undervisning og Kvalitet. 

I Danmark spiser vi mere rødt oksekød end vi producerer.
Samtidig producerer vi stadig flere kvier, der er krydsninger mellem malkekvæg og kødkvæg, som skal opfedes med den bedst mulige økonomi.

En af løsningerne på begge udfordringer kan være at opfede krydsningskvier til rødt oksekød, hvilket netop er baggrunden for slagteriet Danish Crowns koncept Premium Kvier.

Lyt med på podcasten her og få svar på:
Hvad er kravene til Premium Kvier?
Hvordan er de i stalden?
Hvorfor er oksekødsproduktion på krydsningskvier en god historie?
Hvordan ser det store billede ud i forhold til CO2-regnskabet?

Medvirkende:
Torben Nørremark, leder af ejerservice i Danish Crown Beef
Lasse Mølby Nielsen, driftsleder Kjargaarden ApS
Karsen Willumsen, næstformand for L&F Kvæg og ejer af Kjargaarden ApS
Mogens Vestergaard, chefkonsulent SEGES Innovation
Vært: Lone Sylvest Søgaard

Landmand Michael Kooi driver mælkeproduktion helt uden opdræt. Han er også en af de landmænd, der har malkekvægskrydsninger i stalden - og som satser endnu mere på krydsninger i fremtiden, hvor han vil købe fra en af landets bedste jerseyproducenter. Og så har han lige fået en ny malkestald. Lyt med, og hør mere om de valg, han har taget, når vi besøger hans bedrift.

Arne Østergaards kostald skal ikke gøres klar til at leve op til kravene i Lov om hold af malkekvæg i 2034. Men Arne har besluttet, at det IKKE skal være en afviklingsbedrift. Lyt med, når vi er på besøg hos Arne og hør mere om, hvordan han holder sig top-tunet frem til 2034. Podcasten er produceret i regi af projektet DairyCross med støtte fra GUDP og Mælkeafgiftsfonden.

Kvægbruget arbejder tæt sammen med landmænd og forskning om at udvikle forskellige fodertilskud, der kan reducere køernes metanudledning.
I denne podcast bliver du klogere på, hvilke stoffer, der arbejdes med, hvordan de virker, og hvor effektive de er.
Chefkonsulent hos SEGES Innovation, Nicolaj Ingemann Nielsen giver dig indsigt i stofferne, og det udviklingsarbejde der foregår med dem. 

 En CO2-afgift på landbruget er et omdiskuteret emne. Men hvad er egentligt den samfundsøkonomiske mening med afgiften, og hvad har den af konsekvenser for kvægbruget? Og hvordan opgøres og omfordeles afgiften?

SEGES Kvæg Podcast var med på en lytter, da næstformand i klimarådet og professor fra KU Jette Bredahl Jacobsen holdt oplæg for et panel af yngre kvæglandmænd sammen med klimadirektør i Landbrug & Fødevarer Niels Peter Nørring. I denne podcast får du deres vigtigste pointer og fakta om CO2-afgiften. 

Flere end 330 kalveentusiaster var i november 2022 samlet til Kalvens Dag. Hvis du gerne ville have været med – eller hvis du gerne vil genhøre nogle af budskaberne fra dagen og høre, hvad formand for Landbrug & Fødevarer Kvæg tænker om kalvenes betydning – så lyt med her. 

Du kan finde præsentationer fra dagen og læse mere om småkalve på www.landbrugsinfo.dk/smakalve. 

På www.landbrugsinfo.dk/slagtekalve finder du materiale om slagtekalve.

 Medvirkende:
 Formand for Landbrug & Fødevarer Kvæg, Christian Lund

Praktiserende dyrlæge Tobias Volhøj, Vendsyssel Landdyrlæger

Agrobiolog Maja Bertelsen, Aarhus Universitet

Praktiserende dyrlæge Trine Fredslund Mathiesen, Ko-Vet.

 Vært: Lone Sylvest Søgaard

 Som kvægbruger har man valgt et erhverv, der ofte er prügelknabe i medierne, og som man jævnligt må forsvare overfor folk, man møder. Hvordan er det at være i sådan et erhverv – og hvad kan den enkelte kvægbruger gøre for at for at flytte folks opfattelse og opnå accept og respekt?

 I denne podcast møder du mælkeproducenterne Torben Hansen og Jesper Arnth, som begge er stolte af deres erhverv – og som gør en indsats for at bidrage til en positiv opfattelse af det. 

Hør hvad det er, som gør dem stolte, hør hvad det gør ved dem, at deres levebrød konstant er udsat for kritik, og hør hvad de gør for at vende kritikken til accept og respekt. 

Arbejdsomkostninger er noget, alle landmænd forholder sig til. I denne podcast dykker vi lidt ned i, hvad arbejdsomkostninger dækker over – og hvordan man som kvægbruger kan optimere omkostningerne til arbejde på sin bedrift.

Med i studiet er specialkonsulenterne fra SEGES Erhvervsøkonomi, Morten Nyland Christensen og Birgitte Braae og kvægkonsulent fra VELAS Peter K. Møller.

Danske mælke- og slagtekalveproducenter er i gang med en omstilling. De har udviklet et tættere samarbejde og en mere holistisk tilgang til den værdi, som kalven skaber i hele dens levetid.    

Bliv i denne podcast inspireret til, hvordan nogle af dine kolleger har udviklet deres tilgang til kalve, eksempelvis igennem genetik. 

Og få tips fra branchens ledere om fremtidens efterspørgsel og best practise-principperne i Task Force Kalve. 

I denne podcast får du viden om køernes produktion af klimagassen metan og bliver klædt på til debatten. Vi er rykket til Spjald og ind i mælkeproducent Torben Sønderbys stue, hvor han sammen med professor Mette Olaf Nielsen fra Aarhus Universitet og sektordirektør i L&F, Kvæg, Ida Storm, tager en snak om fakta, udfordringer og løsninger omkring koen og metan-problematikken.

Danske kød- og mælkeproducenter er blandt de landmænd i Europa, der producerer mest klimaeffektivt. Alligevel er der mange, som taler for at reducere produktionen på grund af køernes klimapåvirkning. Hvordan skal vi forholde os til det som kvæglandmænd i Danmark? Hør debatten fra Kvægkongres 2020. I debatpanelet møder du formand for Liberal alliance Alex Vanopslagh, Fødevare- og miljøpolitisk chef i Dyrenes Beskyttelse, Lena Rohn, Michael Minter fra Tænketanken Concito, Klima- og energiordfører for SF Signe Munk – og sektordirektør for Landbrug & Fødevarer Kvæg, Ida Storm. 

Er det ønsketænkning, når landbruget vil være klimaneutralt i 2050? Kan køerne blive en del af løsningen frem for problemet? Skal vi hoppe med på den teknologiske vogn, der kører med kunstigt kød?
 Hvis du gik glip af sessionen 24 spørgsmål til klimaprofessorerne på Kvægkongres 2020, har du mulighed for at lytte med i denne podcast og få svarene – og mange andre. Videnskabsjournalist Lone Frank tager de to klimaprofessorer Peter Lund og Jørgen E. Olesen fra Aarhus Universitet under kærlig behandling og udfordrer deres viden om kvægbrugets rolle og muligheder i klimakrisen. 

Hvordan kan det lade sig gøre at skrue afregningsmodulet i DMS sammen, så både kalveleverandøren og slagtekalveproducenten er sikret en fair pris?

Aldrig har afregningsmodulet været forklaret mere klart og præcist end du vil opleve det i denne podcast.

Hvorfor arbejder medarbejderne på Revslundgaard ikke længere i højden? Hvordan sikrer man et godt arbejdsmiljø i malkestalden? Det er blandt emnerne i denne podcast, hvor SEGES er taget på besøg hos den økologiske mælkeproducent, Jens Peter Skovsgaard i Sønderjylland. Med til at give snakken om arbejdsmiljø substans og dybde er arbejdsmiljøchef hos SEGES, Helle Birk Domino og tilsynsførende […]

Indlægget Arbejdsmiljø på kvægbedriften del 2 blev først udgivet på SEGES Podcast.

Hvorfor er det vigtigt, at arbejde med arbejdsmiljø i landbruget? Hvad er de største udfordringer i forhold til at gøre landbruget til et mere sikkert sted at arbejde? Det er emnerne i denne podcast, hvor SEGES er taget på besøg hos den økologiske mælkeproducent, Jens Peter Skovsgaard i Sønderjylland. Med til at give snakken om arbejdsmiljø substans […]

Indlægget Arbejdsmiljø på kvægbedriften del 1 blev først udgivet på SEGES Podcast.

På alle bedrifter er der omkostninger ved at holde produktionsapparatet ved lige. Lige fra service på traktoren, vedligehold af malkeanlægget og hvad der ellers får bedriften til at fungere. Morten Aebeloe fra SEGES giver sit bud på, hvordan man sørger for at undgå store udgifter og nedbrud i produktionsapparatet.          

Indlægget Sådan reducerer du dine vedligeholdelsesomkostninger blev først udgivet på SEGES Podcast.