Torsten Wetches 125 køer får kun græsfoder og er derfor ude på marken så meget som overhovedet muligt. Ud over råvaren til Thises græsmælk giver det en bedrift med et mere naturligt liv for en ko, plads til at producere mere menneskeføde og et lavere klimaaftryk.
Udsendelsen med Torsten Wetche er fjerde udgave i serien Fire økologer taler om bæredygtighed. En podcastserie, som er produceret af Peter Nordholm Andersen og Økologisk Landsforening for projektet Bedste praksis er bæredygtig praksis. Projektet er støttet af Promilleafgiftsfonden for landbrug.