Tauchen Sie ein in die Welt von Vitelium – Italiens bestgehütetes kulinarisches Geheimnis.
In unserer heutigen Folge haben wir das Vergnügen, Constanze, die Gründerin von Vitelium, zu begrüßen. Ein Blick hinter die Kulissen dieser italienischen Feinkostmanufaktur offenbart die faszinierende Geschichte, wie aus einem alten oskischen Wort ein Synonym für Qualität und Genuss wurde.
Mit Vitelium bringen wir Ihnen die Aromen und Traditionen der Region Molise näher. In dieser malerischen, aber oft übersehenen Ecke Italiens gedeihen Oliven, Trüffel und Hanf in harmonischer Einheit. Die Pflege der eigenen Felder und Bäume, die Auswahl des perfekten Erntezeitpunkts und die ständige Überwachung der Produktionsbedingungen sind nur einige der Schritte, die Vitelium unternimmt, um Nachhaltigkeit und Qualität zu gewährleisten. Das Ergebnis? Ein Geschmack, der nicht nur Gaumenfreude bereitet, sondern auch Ihre Überzeugungen in puncto Nachhaltigkeit und Fairness erfüllt.
Vitelium ist mehr als nur ein Name – es ist eine Hommage an die Wurzeln, aus denen Italien entstand. Als Symbol für den Widerstand der Samniten gegen das aufstrebende Römische Reich wurde der Begriff "Viteliú" im Laufe der Geschichte zur Bezeichnung für die Ureinwohner Italiens und schließlich für das Land selbst. Heute steht Vitelium für hochwertige Produkte aus der Region Molise, die die kulinarische Vielfalt und Authentizität Italiens repräsentieren.
Im Dünentalk Podcast-Interview erfahren Sie aus erster Hand von Constanze, wie Vitelium diese reichen Traditionen lebendig hält und dabei die Bedeutung von ökologischem Anbau und lokaler Produktion in den Mittelpunkt stellt. Freuen Sie sich auf einen Einblick in die Welt von Vitelium, die Sie mit Sicherheit inspirieren wird, kulinarische Abenteuer zu erleben.
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