Η Κύπρος στο πιάτο
“Η Κύπρος στο πιάτο” είναι μια σειρά podcast η οποία σκοπό έχει να μας δώσει μια γεύση από την πλούσια γαστρονομία της Κύπρου. Ο Μιχάλης Καλοπέσας, συναντά ανθρώπους που έχουν συνδράμει με το ταλέντο, την εργατικότητα και την αγάπη τους για τις κυπριακές γεύσεις στη δημιουργία και ανάπτυξη του γαστριμαργικού χάρτη της χώρας. Ταλαντούχοι chefs, διορατικοί επιχειρηματίες, επίμονοι εστιάτορες, αυτοδίδακτοι μάγειρες, γνώστες της παράδοσης και λάτρεις της κυπριακής κουζίνας, λένε τις ιστορίες τους, μοιράζονται τις γνώσεις τους και θυμούνται ιστορίες από την πορεία τους. Κάποιοι με νοσταλγία για το παρελθόν κι άλλοι με αισιοδοξία για όσα πρόκειται να συμβούν, αρκετοί με εποικοδομητική κριτική και άλλοι με άκρατη αισιοδοξία, όλοι όμως με ειλικρινή αγάπη για όσα η κυπριακή γαστρονομία έχει, είναι και μπορεί. Ακούστε τον Περικλή Ρουσουνίδη, τον Πέτρο Ανδριανού, την Χρύσω Λέφου, τον Παναγιώτη Μέντζη (ιδιοκτήτη ταβέρνας Ζαννέτος), … και απολαύστε έντονες, διασκεδαστικές, διαφωτιστικές συζητήσεις.
Η Κύπρος στο πιάτο
Χρήστος Παντελή
•
Μιχάλης Καλοπέσας
Κατάφερε με την ίδια επιτυχία και αφοσίωση να φτιάχνει ντελικάτα γλυκά
εμπνευσμένα από τη γαλλική ζαχαροπλαστική παράδοση και πολύ κυπριακά
παστίτσια του γάμου.
Κατάφερε χωρίς κάποια ακαδημαϊκή εκπαίδευση να δημιουργήσει, να
εξελιχθεί και να πετύχει.
Είναι αντιπροσωπευτικό παράδειγμα ανθρώπου που ήθελε να μάθει, ήθελε να
τα καταφέρει και δεν σταμάτησε να το κάνει ακόμη και τώρα που η επιτυχία
του είναι αδιαμφισβήτητη.
Ο Χρήστος Παντελή έχει μια πραγματικά πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία να πει
και το Galactica είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι αυτής.
εμπνευσμένα από τη γαλλική ζαχαροπλαστική παράδοση και πολύ κυπριακά
παστίτσια του γάμου.
Κατάφερε χωρίς κάποια ακαδημαϊκή εκπαίδευση να δημιουργήσει, να
εξελιχθεί και να πετύχει.
Είναι αντιπροσωπευτικό παράδειγμα ανθρώπου που ήθελε να μάθει, ήθελε να
τα καταφέρει και δεν σταμάτησε να το κάνει ακόμη και τώρα που η επιτυχία
του είναι αδιαμφισβήτητη.
Ο Χρήστος Παντελή έχει μια πραγματικά πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία να πει
και το Galactica είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι αυτής.