Por Elena Kalinnikova.

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En el programa de hoy vamos a hacer un recorrido por las plantas silvestres comestibles que crecen en el terriorio español y los que destacan sobre todo por sus aportes nutricionales y usos medicinales. 



Descubre conmigo, Elena Kalinnikova, cómo los modestos regalos de la naturaleza pueden transformar tu salud y paladar. En nuestro último episodio, te llevé por el campo español, revelando los secretos de frutos silvestres como el escaramujo y los arándanos, y cómo estos pueden fortalecer tu sistema inmunitario y protegerte contra enfermedades cardíacas. No solo te conté sobre sus beneficios, sino que también compartí mis propias experiencias y métodos para incorporar estas maravillas naturales en la dieta familiar, convirtiendo cada paseo en una aventura culinaria y medicinal.

El viaje continúa con plantas como el bledo, cuyas propiedades van más allá de lo que imaginas, mejorando la memoria y la salud cerebral. Explico con detalle las maneras en que estas plantas pueden ser parte de tus comidas cotidianas y los efectos positivos que tienen en el corazón, riñones y más. Además, hablamos del amaranto, un superalimento que incluso los astronautas llevan al espacio, y que tú puedes sumar fácilmente a tu dieta. No te pierdas mis consejos personales sobre cómo disfrutar del amaranto germinado y prepárate para nuestro próximo encuentro, donde seguiremos descubriendo los tesoros ocultos en la flora silvestre de nuestra tierra.