食之真味

大尾巴羊
32歲以前只會燒開水泡泡麵，因創業兒童美語班租屋建物有違建不能立案被檢舉，才改變羊羊的人生。從此看各國食譜書自學烘焙和烹飪。

為了做出法國的咕咕霍夫陶模，跟著國寶級手擠胚老師傅曾樹枝學拉陶，做出各種柴燒陶食器。

為了做出玫瑰黑麥麵包發酵模，跟著國立工藝所的老師傅李榮烈學習學竹編。

為了看懂法文麵包食譜書，連續三年，每週北上在台師大法語中心學法文。

為了舒緩開刀後的心情，開始自學油畫。

20-32歲在各製造業擔任生管、物管、品管、製造、工業工程，最後在外商電子公司擔任廠長。26歲最遠到非洲模里西斯國工作一年半。

32-至今兒童美語班。

49歲去蒙古國跟著蒙古音樂學院最好的老師學拉馬頭琴。看不懂五線譜的羊，第一次學樂器。

45-至今網購麵包甜點和調理包。

51歲創立Erüke 餐廳和麵包店。

自助旅行二十多國。

出版：
《地圖上的藍眼睛》擔任攝影

《迭里溫·孤山》擔任攝影

《風和日麗：幸福的台灣小農》

《食之真味：13年自學烘焙追尋錄X50款純天然無添加的手作食譜》

《暇滿：台灣小農的夢幻〈金瓶梅〉食譜》

臉書粉專：食之真味

IG: true_food_bakery