En este episodio hablamos de: 

• Lalo nos explica que la transición a cultivos orgánicos/certificaciones es teóricamente posible pero difícil de rentabilizar por costos, logística y escala, y propone enfocarse en un manejo integrado con el uso disciplinado de insumos.
• Planteamiento de métricas comparables: (café verde/ha) enfatizando en como medir la rentabilidad por hectárea y estabilidad en el tiempo con buenos registros, incluyendo mano de obra “oculta” y subsidios. 
• Cinco practicas agronómicas que todo agricultor debería implementar. 

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