Irena Stein - Restauradora

Irena Stein es restauradora, antropóloga, fotógrafa y activista de la sustentabilidad. Venezolana criada entre París y Bruselas, inmigró a los Estados Unidos con una beca Fullbright para estudiar antropología en la universidad de Stanford. Tiene una filosofía de vida profundamente humanista, bajo la cual ha logrado unir sus pasiones por la comida, el arte, la conservación ambiental y la comunidad, creando tres restaurantes en la ciudad de Baltimore. Los dos primeros, Alkimia y Azafrán, le llevaron sabores de todo el mundo a científicos y otros académicos de la Universidad de John Hopkins. Durante la pandemia, puso sus restaurantes al servicio de la comunidad, llegando a distribuir 150,000 comidas a gente de escasos recursos. Su más nueva creación, Alma Cocina Latina, es un restaurante de comida Latinoamericana que emplea a chefs venezolanos, asistiéndolos además en todo su proceso de inmigración y adaptación a los EEUU.
En 2023, Irena publicó "Arepa", un libro de recetas típicas venezolanas.

Puedes escuchar su playlist en:
https://open.spotify.com/playlist/3LnI7j7z63pVl3JfjDzzWX?si=db6ddaa02fb14c82

Libro: ninguno, se llevaría una cámara de fotos
Película: demasiadas para elegir solamente una...
Hobby: fotografía

IG: @ai_rei_rei
http://www.almacocinalatina.com/
@almacocinalatina
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/irena-stein-2a4b9573/

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