Goldgrube Franchise
Der unabhängige Podcast für alle, die Geschäftsmodelle hinter Franchisesystemen verstehen und einen Einblick in konkrete Zahlen bekommen wollen. Es geht weniger darum, warum Franchise grundsätzlich so super ist, sondern vielmehr um harte Business-Fakten. Schluss mit dem oberflächlichen Franchise-Geschwafel.
Ein Podcast nicht nur für jene, die darüber nachdenken, Franchisenehmer zu werden, sondern für alle, die Wirtschaftsfakten interessieren.
Auf diesem (unbezahlten!) Kanal werden Franchisesystemen direkte Fragen zu Zahlen, Daten und Fakten gestellt - und nur brutal ehrliche Antworten akzeptiert.
Von und mit Klaus Mec.
Unternehmer seit 1997 in mehreren Branchen und Ländern.
Goldgrube Franchise
#39 Madame Croissant, Kay Wernerus
Croissants als eigenständiges Gastro-Franchise?
Wie viel Umsatz und wie viel Gewinn kann man mit Croissants erzielen? Wo liegen die besonderen Herausforderungen für unerfahrene Gastro-Neulinge?
Über all das, und noch viel mehr, erzählt uns Kay Wernerus von Madame Croissant.
00:00 Intro
06:41 Nur Croissants
09:31 Entstehungsgeschichte
21:08 Influencer Marketing
31:50 Umsätze, Kosten
38:44 Catering
44:54 Kosten eines Ladens
50:00 Bierdeckelkalkulation
Kay Wernerus
+49 170 7803764
kay.wernerus@madame-croissant.de
www.madame-croissant.de
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