Animalium: Kapr — sváteční poutník, hrdina i vetřelec

Kapr k českým Vánocům prostě patří. Na ulici si ho pečlivě vybereme, na chvíli se stane obyvatelem naší vany a nakonec ho připravíme na všechny možné způsoby – třeba jako křupavý smažený řízek nebo v kombinaci se švestkovou a perníkovou omáčkou. 

Možná vás ale překvapí, že tato tradice není tak stará, jak by se mohlo zdát, a že kapr původně v Čechách ani nežil. Věřili byste, že dokonce existuje divoký kapr? Nebo že někde je tato ryba vnímána jako vetřelec a jinde uctívaná zlatem?

Kdy, kde a proč začali lidé tyto symboly Vánoc uměle chovat a co s tím měli společného mniši? Jak se kapr dostal na štědrovečerní talíř? Jí kapra vůbec někdo i mimo Vánoce?

Poslechněte si fascinující příběh kapra, který procestoval Asii a usadil se v Evropě. Dozvíte se také, jak je to s jeho chovem v u nás a jak si pořídit toho správného. 

Příběh vypráví:
Herec a dabér — Ondřej Kavan (@jojo_kava) a herečka, dabérka a zpěvačka — Karolína Půčková (@karolinapuckova)

Audio Kolektiv. Audio Zážitek.
Popularizujeme vědu a přinášíme vám rozmanitost světa prostřednictvím napínavých vyprávění a rozhovorů.

Spolupracujeme s autory, kteří jsou autentičtí a zajímaví nejen tím, že jsou odborníky na daná témata, ale také způsobem jakým je prožívají.

Audio Kolektiv. Audio Zážitek.
Popularizujeme vědu a přinášíme vám rozmanitost světa prostřednictvím napínavých vyprávění a rozhovorů.