Pour fêter la Chandeleur, mangeons des crêpes ! 🥞 🤤 - Pancakes et crêpes : quelle est la différence ? - DELF A2 - To celebrate Candlemas, let’s eat pancakes! - EASY & SLOW - BASIC FRENCH

Transcript link / Lien de la transcription : 

https://www.buzzsprout.com/2374277/episodes/16551365 

Cette transcription n'a pas été générée par intelligence artificielle (no AI). C'est le texte que j'ai moi-même écrit pour préparer l'épisode.

Connaissez-vous la Chandeleur ? La Chandeleur, c’est une tradition chrétienne qui a lieu  le  2 février. Les chrétiens fêtent la Présentation de Jésus au Temple, 40 jours après sa naissance. À cette occasion, comme beaucoup de Français, j’ai fait des crêpes pour ma femme et mes enfants.

Liens des sites de cuisine :

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333415-recette-de-crepes-la-meilleure-recette-rapide

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3215074-les-crepes-sont-bien-meilleures-quand-on-y-ajoute-l-ingredient-fetiche-de-nos-grands-meres/

https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-crepes_12372.aspx

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Transcript

Connaissez-vous la Chandeleur ? La Chandeleur, c’est une tradition chrétienne qui a lieu  le  2 février. Les chrétiens fêtent la Présentation de Jésus au Temple, 40 jours après sa naissance. 

À cette occasion, comme beaucoup de Français, j’ai fait des crêpes pour ma femme et mes enfants. Bon, je ne vais pas vous mentir, je n’ai pas fait ça seulement pour ma famille car j’adore ça, moi aussi. Nous nous sommes régalés ! Se régaler, ça veut dire très bien manger. Si vous voulez faire plaisir au chef d’un restaurant à la fin du repas, dites-lui « merci beaucoup, je me suis régalé(e) ! » 

Attention, il ne faut pas confondre les crêpes et les pancakes. Ce n’est pas la même chose. D’abord, les pancakes sont assez épais alors que les crêpes sont fines. Pour faire des pancakes, on a besoin de levure (« yeast » en anglais) mais on n’en met pas dans les crêpes.

On mange des crêpes partout en France mais c’est une spécialité de la Bretagne, la région la plus à l’ouest de la France. La Bretagne a une culture celtique, comme l’Irlande, l’Écosse ou la Galice située dans le nord de l’Espagne. Si vous connaissez la très célèbre bande dessinée française Astérix, c’est en Bretagne que son village est situé. À Tokyo, au Japon, où j’habite depuis plus de 20 ans, il y a d’ailleurs quelques restaurants qui s’appellent « Bretagne ». Ils servent principalement des crêpes et des galettes bretonnes. C’est bon mais c’est un peu cher, à mon avis. Dans la galette bretonne, on utilise de la farine de blé noir, aussi appelé sarrasin. C’est pour ça que leur couleur est plus sombre. J’adore ça ! Surtout avec du caramel salé.

Bref, revenons aux crêpes. Pour en faire, voici les ingrédients dont vous avez besoin : du lait, du beurre, des œufs, du sucre, un peu de sel et de la farine de blé. De la farine, c’est une poudre blanche qu’on utilise pour faire du pain et des gâteaux, par exemple. Si possible, en plus du sucre en poudre normal, utilisez aussi du sucre vanillé car c’est délicieux. Certains ajoutent un peu de rhum dans la pâte à crêpes pour lui donner plus de goût, mais ce n’est bien sûr pas nécessaire. Selon un site de cuisine que j’ai consulté, il vaut mieux utiliser du lait entier (lien de l’article dans la description de l’épisode), c’est-à-dire du lait qui a gardé sa crème. C’est apparemment comme ça que les grands-mères françaises faisaient autrefois les crêpes et ce serait pour cette raison qu’elles étaient meilleures. C’est sûrement vrai mais attention aux calories ! Ça doit faire grossir mais tant pis. 

La recette des crêpes est très simple. Dans la description de l’épisode, vous trouverez les liens de deux sites de cuisine français très populaires : Marmiton et la rubrique cuisine du  Journal des femmes. La recette des crêpes y est très bien expliquée. Il y a même des vidéos avec des sous-titres (en français). Si vous aimez bien faire la cuisine et qu’en même temps, vous souhaitez étudier le français, vous devriez consulter ces sites. Grâce à eux, j’ai appris beaucoup de recettes délicieuses. Consulter, ça veut dire regarder pour prendre des informations. On consulte le dictionnaire et le site Wikipedia, par exemple. On peut aussi consulter un docteur ou un spécialiste. Dans ce cas, consulter signifie demander l’opinion ou les conseils de quelqu’un. 

Dans l’autre épisode que j’ai publié aujourd’hui, je vous explique pourquoi on mange des crêpes le jour de la Chandeleur. Je vous explique aussi pourquoi cette fête s’appelle comme ça. Cet épisode est un peu plus difficile et je parle plus vite mais je pense qu’il est intéressant. Si vous n’avez pas encore le niveau DELF A2/B1, regardez la transcription en écoutant. 

Voilà, c’est fini pour aujourd’hui. J’espère que je vous ai donné envie de faire des crêpes. Et si vous en faites, régalez-vous !

Avant de vous quitter, je voudrais remercier les gens qui me soutiennent : Toshiko, Tae, Michiyo, Patricia, Laura, Walter, Kristin, Amy et Michael. Merci beaucoup pour vos donations (et désolé pour ma prononciation française de vos prénoms…). Ça me motive pour faire de nouveaux épisodes intéressants. Je vous ai envoyé des messages pour vous remercier mais peut-être que c’est parti dans votre boîte de courrier indésirable (« junk mail » en anglais). Merci beaucoup aussi à tous les gens qui m’écoutent. À l’heure où je vous parle, vous êtes 2989 à me suivre sur Apple Podcasts. Encore un petit effort et j’arriverai à 3000 mais j’ai besoin de votre aide. Si vous ne l’avez pas encore fait, abonnez-vous et suivez-moi, s’il vous plaît. C’est gratuit et ça m’aide beaucoup à promouvoir mon podcast. Merci d’avance ! (Please suscribe and follow me. It’s free and it helps a lot to promote my podcast. Thank you !)

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