משרד החקלאות וביטחון המזון
עונה 01 חקלאות ואקלים: מדברים על מה שבוער
איך נצליח לשמור על ביטחון מזון כשהטמפרטורות עולות? מידע בגובה עיניים בהשתתפות גורמי המקצוע במשרד החקלאות.
בשנים האחרונות, אירועים גלובאליים, שינויים גאופוליטיים ומשברים סביבתיים הגבירו את החששות לגבי ביטחון המזון ברחבי העולם. מההשפעות של מגפת הקורונה ועד לאתגרים המשבשים את שרשרת האספקה – כל אלו מדגישים את חשיבות חוסנן של מערכות המזון שלנו.
בכל פרק במסגרת הפודקאסט, נתעמק בנושאים מרכזיים המעצבים את עתיד החקלאות הישראלית ועתיד המזון של כולנו. החל מהשפעות שינויי האקלים על ייצור המזון ועד לפתרונות החדשניים המניעים את הפרקטיקות החקלאיות קדימה. בכל פרק יתארחו מומחי משרד החקלאות, שיחלקו אתנו את הידע, התובנות, הרעיונות והכלים בכל התחומים. הצטרפו אלינו למסע בין ביטחון מזון, קיימות וחדשנות טכנולוגית, שכבר היום מחוללים מהפכה בדרך שבה אנחנו מגדלים ומייצרים מזון.
משרד החקלאות וביטחון המזון
חקלאות מחדשת
כדי להמשיך ולחיות, עלינו להמציא עצמנו מחדש כל הזמן, ולצד זאת לשמור על הסביבה והקרקע, כדי שגם בשנים הבאות, אלה תוכלנה לתת לנו את פירותיהן. לכן, חקלאי ישראל מאמצים בשנים האחרונות את הגישה החקלאית - החקלאות המחדשת.
מגישה: שרון אייזן. מרואיינים: אבירם ג'ונסון, מנהל תחום מגוון ביולוגי וקיימות בשירות ההדרכה והמקצוע, ואילן לדל, מנהל תחום חקלאות מחדשת באגף לשימור קרקע וניקוז במשרד החקלאות.
חקלאות מחדשת היא גישה חקלאית שהתפתחה בעולם המערבי (אירופה, אוסטרליה וארה"ב) בשנים האחרונות ומתמקדת בשיקום מערכות אקולוגיות תוך הדגשת פרקטיקות שימור קרקע, שיפור מגוון ביולוגי וקידום קיבוע פחמן. בפרק זה נצלול יחד עם אבירם ג'ונסון, מנהל תחום מגוון ביולוגי וקיימות בשירותי ההדרכה והמקצוע, ואילן לדל, מנהל תחום חקלאות מחדשת באגף לשימור קרקע וניקוז, ונגלה את מקורותיה של החקלאות המחדשת, נלמד כיצד עקרונותיה מעצבים את שיטות החקלאות החדשות בישראל ובעולם, ונבין איך היא עשויה להשפיע בסופו של דבר על עגלת הקניות של הצרכן ברשתות השיווק.