#11 – Daniel Šperka z QB Coffee: Co ovlivňuje chuť kávy? Od farmy, přes pražení až po šálek

V jedenáctém díle podcastu Brno na dlani jsem si povídala s Danem z brněnské pražírny a espresso baru QB Coffee Roasters, který se společně se svým týmem snaží o víc než jen dobrou kávu.

Co znamená být kávový holista? Odkud pochází káva, kterou pijeme? A jak se liší pražení pro různé druhy kávy? Povídáme si o kávě a o začátcích Dana a celého QBíčka.

V epizodě se dozvíš:
☕ Co je to výběrová káva a jak ji rozeznat
🔥 Jak se praží podle typu přípravy a chutí
🌱 Proč je pro QB důležitý osobní vztah s farmáři
📍 Jak funguje espresso bar v Brně a nová pobočka v Budějovicích
🎓 Pro koho jsou určené baristické kurzy a co vše se na nich naučíš

A taky to, jak QB Coffee přemýšlí o podnikání, růstu a o tom, proč jim jde vždycky především o chuť, kvalitu a férovost.

Instagram:
👉 @brno_nadlani
👉 @qb.coffee