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"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST
"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST ist für alle, die in oder mit der Gastronomie arbeiten oder arbeiten wollen und Bock auf Gastro und Bock auf Business haben!
Unser Ziel:
Gastro hat einen schlechten Ruf und wir wollen die Branche als das positionieren was sie ist: Ein ernstzunehmendes Business, in dem man richtig erfolgreich sein kann!
Wir zeigen:
In bzw. mit der Gastro zu arbeiten ist der beste Job der Welt – wenn man versteht, wie man daraus ein ernsthaftes Business macht!
Wir sprechen mit allen, die erfolgreich mit oder in der besten Branche der Welt arbeiten: Vom 5-Sterne-Plus-Hotel bis zum Kiosk, vom Metzger bis zum Weinbauern. Denn: Sie alle tragen dazu bei, dass die Gastronomie – der wichtigste gesellschaftlichen Treffpunkt überhaupt – am Leben bleibt. Auch wenn es immer härter wird: Der Fachkräftemangel wird bleiben, Kosten werden weiter steigen, Gäste werden anspruchsvoller. Die Gastronomie steckt nicht in einer vorübergehenden Krise. Sie befindet sich in einer strukturellen Veränderung, die nicht mehr zurückgedreht wird. Das ist die neue Realität. Wer heute in oder mit der Gastronomie arbeitet, muss mehr denn je unternehmerisch denken und ein innovatives Business bauen um langfristig zu bestehen.
Wir finden für euch heraus:
- Was macht ein Gastro Business erfolgreich?
- Wie wurden Lösungen für die gängigen Probleme gefunden – und was können wir davon lernen?
- Wie geht es in Zukunft weiter?
- und vieles mehr!
Herzlich Willkommen bei "Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST.
"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST
Sonderfolge SESES DRINKS: Road to Million
Use Left/Right to seek, Home/End to jump to start or end. Hold shift to jump forward or backward.
In dieser Sonderfolge sprechen wir über unsere Ziele und Herausforderungen auf dem Weg zu einer Million Euro Umsatz mit SESES DRINKS. Wir reflektieren darüber, wie sich unser Vertriebsprozess verändert hat, welche Rolle die Digitalisierung unserer Strategien spielt und warum ein Multi-Channel-Ansatz für die Kundengewinnung essenziell ist.
Außerdem teilen wir unsere Erfahrungen in der Eventplanung, den Onboarding-Prozess für neue Mitarbeiter und die Herausforderungen des Wissensmanagements. Wir sprechen über die Verantwortung unseres Teams, die Bedeutung von Flexibilität bei der Auswahl von Tools und wie wir Kosten effizient managen. Dabei reflektieren wir auch über Fehler, die wir gemacht haben, und was wir daraus gelernt haben – insbesondere in Bezug auf klare Kommunikation.
Zum Abschluss geben wir einen Ausblick auf unsere Umsatzentwicklung und die Herausforderungen, die uns in den kommenden Monaten erwarten.
Takeaways
- Wir haben uns das Ziel gesetzt, eine Million Umsatz zu erreichen.
- Der Sprung zur ersten Million ist der schwierigste.
- Die Digitalisierung hat unseren Vertriebsprozess revolutioniert.
- Wir setzen auf eine Multi-Channel-Strategie zur Kundengewinnung.
- Effizienz und Organisation sind entscheidend für unseren Erfolg.
- Wir haben unsere Online-Shops für B2B und B2C neu gestaltet.
- Die Gastronomie ist ein People-Business, das persönliche Beziehungen erfordert.
- Wir nutzen LinkedIn für gezielte Kundenansprache.
- Messen und Events sind wichtig für unsere Sichtbarkeit.
- Wir lernen ständig dazu und passen unsere Strategien an. Vorlagen können den Planungsprozess erheblich vereinfachen.
- Ein strukturierter Onboarding-Prozess ist entscheidend für den Erfolg neuer Mitarbeiter.
- Wissensmanagement verhindert den Verlust wertvoller Informationen.
- Flexibilität im Team ermöglicht eine schnelle Anpassung an Veränderungen.
- Kostenmanagement ist besonders wichtig für Startups.
- Klare Kommunikation ist entscheidend, um Missverständnisse zu vermeiden.
- Fehler sind Lernchancen, die man nutzen sollte.
- Die richtige Auswahl von Tools kann Kosten sparen.
- Umsatzentwicklung erfordert ständige Anpassungen und Strategien.
- Zukünftige Projekte sollten gut geplant und dokumentiert werden.
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Gastronomen:
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