Folge 5 mit Seriengründer Renato Butorac Artwork

"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST

"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST ist für alle, die in oder mit der Gastronomie arbeiten oder arbeiten wollen und Bock auf Gastro und Bock auf Business haben!

Unser Ziel:
Gastro hat einen schlechten Ruf und wir wollen die Branche als das positionieren was sie ist: Ein ernstzunehmendes Business, in dem man richtig erfolgreich sein kann!

Wir zeigen:

In bzw. mit der Gastro zu arbeiten ist der beste Job der Welt – wenn man versteht, wie man daraus ein ernsthaftes Business macht!

Wir sprechen mit allen, die erfolgreich mit oder in der besten Branche der Welt arbeiten: Vom 5-Sterne-Plus-Hotel bis zum Kiosk, vom Metzger bis zum Weinbauern. Denn: Sie alle tragen dazu bei, dass die Gastronomie – der wichtigste gesellschaftlichen Treffpunkt überhaupt – am Leben bleibt. Auch wenn es immer härter wird: Der Fachkräftemangel wird bleiben, Kosten werden weiter steigen, Gäste werden anspruchsvoller. Die Gastronomie steckt nicht in einer vorübergehenden Krise. Sie befindet sich in einer strukturellen Veränderung, die nicht mehr zurückgedreht wird. Das ist die neue Realität. Wer heute in oder mit der Gastronomie arbeitet, muss mehr denn je unternehmerisch denken und ein innovatives Business bauen um langfristig zu bestehen.

Wir finden für euch heraus:

Was macht ein Gastro Business erfolgreich?
Wie wurden Lösungen für die gängigen Probleme gefunden – und was können wir davon lernen?
Wie geht es in Zukunft weiter?
und vieles mehr!

Herzlich Willkommen bei "Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST.

All Episodes

"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST

Folge 5 mit Seriengründer Renato Butorac

April 30, 2025 • Till Sprackties & Lars Eggers • Season 1 • Episode 5

0:00 | 1:03:22

Summary

In dieser Episode von Founding Forward spricht Till Sprackties mit Renato Butorazzo, einem jungen Unternehmer, der in der Immobilien- und Projektentwicklung tätig ist. Renato teilt seine Erfahrungen und Einblicke in verschiedene Geschäftsmodelle, darunter den Pflegeservice und das neu gegründete Apart Hotel CalmStay. Die Diskussion beleuchtet die Herausforderungen und Chancen in der Immobilienbranche sowie die Bedeutung von Digitalisierung und der Auswahl von Geschäftspartnern. In dieser Episode diskutiert Till Sprackties die Zukunft des Hotelmarktes, die Bedeutung von Design und Wohlfühlfaktor, sowie Wachstumsstrategien und digitale Infrastruktur. Er teilt seine Erfahrungen im Zeitmanagement und die Herausforderungen, die mit mutigen Entscheidungen verbunden sind. Zudem gibt er wertvolle Tipps für angehende Unternehmer und betont die Wichtigkeit von Dokumentation und rechtlicher Absicherung.

Takeaways

Immobilien sind eine solide Grundlage für Geschäftsmodelle.
Ambulante Wohngemeinschaften bieten eine persönliche Pflegealternative.
Das Konzept von CalmStay richtet sich an moderne Reisende.
Digitalisierung ist entscheidend für den Erfolg im Gastgewerbe.
Die Auswahl des richtigen Geschäftspartners ist entscheidend.
Kapazitäten und Stärken müssen klar definiert werden.
Flexibilität ist wichtig, um auf Kundenbedürfnisse zu reagieren.
Erfahrungen und Bauchgefühl sind wertvolle Entscheidungsfaktoren.
Die Kombination unterschiedlicher Kompetenzen im Team ist vorteilhaft. Es wird eine Differenzierung im Hotelmarkt geben.
Design und Wohlfühlfaktor sind entscheidend für den Erfolg.
Wachstum erfordert eine solide digitale Infrastruktur.
Standortstrategie ist wichtig für nachhaltigen Erfolg.
Weniger Termine führen zu mehr Produktivität.
Dokumentation ist entscheidend für rechtliche Absicherung.
Ein kaufmännisches Verständnis ist für Unternehmer unerlässlich.
Fehler sind wichtig, aber sie tun weh.
Schnelle Entscheidungen sind entscheidend im Unternehmertum.
Familie und Auszeiten sind wichtig für die mentale Gesundheit.