Karl H Johner 2020 Pinot noir

Jeg er tilbage med et nyt afsnit og denne gang er jeg på besøg hos Peter i Vinbutikken.dk Han fortalte om Karl H Johner Pinot Noir 2020. Det var en dejlig oplevelse og Peter er en fantastisk vært.

God fornøjelse

Link til afsnittets vin https://vinbutikken.dk/butikken/259-weingut-karl-h-johner/1049-2020-pinot-noir-bischoffinger-steinbuck-weingut-karl-h-johner-baden/

Brug rabatkoden DETGYLDNEGLAS så er der 10% resten af april

Transcript

SPEAKER_00 0:03

Kod efter. Og jeg er taget til det små, hvor jeg besøger VienBing. Og speda. Velkommen. Tak skal jeg må. Tak fordi. Og jeg har snakket lidt sammen, og vi har også lavet et afstet af iværksætter. Og så var det menet om, at vi også kunne prøve at lave et afsnitt af det gyldne glas. Og til det har du fundet en flaske til os. Det er nok at bedre, du præsenterer, end jeg godt.

SPEAKER_01 0:30

Ja, det kan jeg godt. Og lige for at tage det vinkler også på. Jeg importerer jo viden fra barden i Tyskland, kun barden, og barden er jo det området, der ligger, hvis vi har et sæsår i Frankrig, det er et lang, ca. 260 km, så barden tilsvarende lige så langt på 260 km, bare ligger over på den anden side af riden. Så det vil sige, at bagkanten af barden er jo svartv, den store søskov, som de kalder det. Men den er lige så lang. Og faktisk så bliver barden kaldt det nye bogonje. Og hvis I går ned helt ned i den nedligste del af barden, af på højde med det øverste i Bogonia. Så det er faktisk så langt ned. Og det er faktisk det, jeg synes, at vi skal prøve at smag ud, så vi skal smage noget nu, som mange af mine kunder, og jeg har været med til konkurrence også af, men også i Bogonja. Dømmer den til at være en bogonja. Det er Tyskland i parden, men i hvad det hedder Tyskland. Det tredje største land i verden for pandar spætburg. Frankrig nummer et, USA nummer to, så Tyskland som nummer 3. Halvdelen af alle spæbund af plenar i Tyskland står i barden. Fordi det er det varmeste område, altså det sydligste området. Der kommer selvfølgelig højere højere op stille og roligt, og der finder også rigtig god pilloner spændt på grund. Men det er sådan nogle af tyskerne har gjort, det er, at de har de har bygget videre på deres spidburg for retning. Men nogle har så valgt af at rive spidburgerne op, og så kører det til Bogonia, og så kører de i det over, hender de det, der hedder Ponar, klonerne eller planterne af. Typisk den der 77, som er den mest kendte i Bogonia, og det er det vi skal smage nu. Så det er gammel pennonar. Den har nogle andre vinkler, nogle andre nuer end spadeburg. Men lad os prøve. Sændet her. Så den her i 2020, og den kommer fra en vindproducent, der Karl Hans Joner, som læger. Bartet består af ni underområde. Et af underområden hedder kejsestuol, som er en gammel vulkan, og er jo et helt klart besøg der. Men det betyder også, at kejsestul er rigtig varmt i det, ja. Og derfor får du sådan som det her, som helt klart er volumøst. Nej, hvor duft og nejde. Så duften i den er. Du kan selv også sætte ord på ikke. Duften er jo er jo sådan det der animalskæld koestald og det der typisk begonnyduft, og det. Den har. Altså typisk så har du spidt bånder. Pjurer, er det her to varianter. Du har de. Det der hedder kleinbærk, jordbær og henbær sten, og den stil af de der dype skover, det kan være brumær, soldær og den der dype ting. Og det er den her. Så det er jo sådan dyb. Og det må man sige.

SPEAKER_00 3:01

Jeg har den duft, virkelig godt. Færst lidt ved, at jeg ikke kaster mig om med alle mulige fagtær og ting, når vi dufter. Men jeg plare sige, at det du godt. Og hvis der er noget, der er virkelig tydeligt, så siger jeg også det. Men alligevel for kvørt nogle dag. Så jeg kører mis på din duft og virkelig godt.

SPEAKER_01 3:19

Men ellers har jeg i farven, som Poner er. Det er jo rent pæn. Og grunden til at de tager pønder i øvrigt. Det er at der er blevet tallin af pænoret, end i spid på grundet. Og så at dren en lille smule mindre plenarduen, end spidpunder. Det vil sige, at der er mere skærpt af drugenstenhed. Og det er jo skærden, det bruger til at ekstra her på, så det er det primært grund til, at de flytter eller river spæk på grund af planter. Nu er lige smue smagt, og smart. Hold over. Ja. Det første, jeg har, det er, at det er også sådan, jeg typisk ud af kvalitet, det er, den smærer som den dufter. Nogle gange så får du en vin, hvor smager har lidt sin duft. Og det er typisk, fordi vinproducenten han har, der er et eller andet, der ikke har været helt rigtigt. Men den smærer som duft af den her ikke også der. Meget flashig frugagtig. Den har så sagt 20 den her sådan 6 år gamle, 5-6 år gamle. Så træet, den har selvfølgelig fået tre. Og de bruger almindelige begonia-køver til de her vidn, og den er helt tydeligt integreret i og ligger fint.

SPEAKER_00 4:23

Det er så. Det er kræs.

SPEAKER_01 4:27

Den her, den vender faktisk også. Faktisk hver år, der minder en blindsmængskon i båden. Det er godt ikke mindt. Og hvor de så sidder og smærer på det her måde, eller på grønser, og så når det kommer tæt på, så siger det der, det bedste. Tag et selvpæret af, og så er det sådan meget.

SPEAKER_00 4:46

Det er sjovt.

SPEAKER_01 4:46

Så det her rent på grund i der. Og det har anmeldt for mig, de er sådan noget Sandsdana, og hvornæse i stil så end lidt længer ned i Kort Denk.

SPEAKER_00 4:55

Jeg har. For nogle år for et par siden der bliver jeg. A nogle af mine venner, så havde jeg sådan i der, om vi skulle laver sådan en pinder nu aften. Det blev så jeg andre årskær ikke delta. Og så fik jeg jo læser for, så man skulle øvrigse. Og jeg vil sige. Jeg synes faktisk ikke, det var så fantastisk, som jeg havde legnet med det ved det her. Men det her. Jeg tror, det er den bedste, pinår, jeg har smagt. Og jeg er kommet lige ved rundt i hjørnet. I forstået på at blive klogere på. Det er jo ikke en drød, jeg på det tidspunkt kendt så godt.

SPEAKER_01 5:26

Men det er jo, Penoner er jo lidt. Hvis du er en person, der godt kender i som junger eller masu, eller lidt mere kræft, så skal man jo lære af Poner. Men det er jo til gengæld, hvis du kan. Lige pængåren, så er man jo, så er man jo sådan det. Og det er der sjov med det, at tyskerne i så selv snakker ikke så højt om det. Men det her er jo renja. Det er bare til en anden pris. Hvis du skal have den stil her i Bogon, så betaler du 900.000 kroner for det. Den her koster 345. Det er en anden pris. Så det er en helt andet pris. Tyskerne som sagt, de snakker ikke så højt om det. De vil egentlig gerne bare lidt fra sig selv.

SPEAKER_00 6:01

Det kan man godt forstå. Men altså fantastisk oplevelse af tusind langt. Hvis du sætte noget mad til et godt slet. Hvad vil du så? Hvis du skulle have gæst hjem aften og have den her på bord.

SPEAKER_01 6:16

Så er det sådan lidt, nu kalder lidt tunget mad. Det kan være en bøf, det kan være en gryd eller den slags. Du kan også godt bruge brugt det til, fuglekød eller svinekød. F.eks. så skal der være eller kryder.

SPEAKER_00 6:29

Der skal andet røg eller noget kort, der bider det lidt. Den skal noget spille op med.

SPEAKER_01 6:34

Men ellers er det den gode bøf ikke. Den er også super til svømpe sådan. En god graft i Karl Johan af den der spejlser. Det skal være en ret, der har lidt i så kan man sige.

SPEAKER_00 6:48

Den skal noget at stå im ud med. Det kan også. Det kan jeg sagten. Jeg kunne også godt forestille mig sådan en halv en halvkrød og sådan. Der vil den fungere rigtig godt samt. Det virker. Og du har også sagt, hvad den koster. Jeg tænker, man kan jo få den her på vinbutikken. Det kan husker VindPoint. Og vi snakker om, at vi ville lave en rabakkode. Det gyldende glas. Ja, det gør vi.

SPEAKER_01 7:17

Vi skal, hvis man lukker på, og så bestiller den her vin og skriv det gyldne glas med store bokser. Så får man resten af april måned og får man 10% på den. Perfekt.

SPEAKER_00 7:27

Så det skal ikke gøre. Det kan jeg kun anden befage. Og så vil jeg sige tak fordi jeg må og besøger dig. Det håber jeg, at vi kan finde ud af gøre igen. Det kan tak. Og kær. Tak fordi du ikke lang vilde med.

unknown 7:40

Hej.

SPEAKER_00 7:41

Du har netopt til det gyldne Glas. Det Gyllende Glas er produceret af på det værksætter. Du kan finde vores andre podcast, der hvor du hører podcast. Der er krime i teamen, politiske inventater og iværksæt. Du finder Music Created i show notes.