Simon Hofstra
Simon Hofstra is een van de bekendste sake-specialisten van Europa en geldt als een belangrijke pionier van premium sake in Nederland. In 2004 richtte hij sake.nl op, waarmee hij een grote rol speelde in de introductie van Japanse sake bij een breder Nederlands publiek. Door de jaren heen bouwde hij diepgaande kennis op van sake, de productie, stijlen en de cultuur eromheen. Voor zijn bijdrage aan de internationale sakewereld ontving hij de prestigieuze titel Sake Samurai, een onderscheiding die slechts aan een select gezelschap wordt toegekend. Simon staat bekend om zijn aanstekelijke enthousiasme, scherpe inhoudelijke kennis en zijn vermogen om een eeuwenoude Japanse drank toegankelijk en begrijpelijk te maken voor liefhebbers, professionals en nieuwkomers.