Aflevering 3: Feestwijnen met Kristel Balcaen

Welkom bij Viaggio nel Calice - een ontdekkingstocht naar de ziel van Italiaanse wijn.

In deze decembermaand proeven we samen drie feestelijke wijnen, en exploreren we hoe we deze best combineren met (Italiaanse) heerlijke feestgerechten.

Hiervoor gingen we te rade bij Kristel Balcaen, herboriste, sommelier conseil, Master of Wine studente en auteur van 'Wijnboek voor foodies'.

Ze geeft ons eenvoudige tips voor sterke combinaties die je vol zelfvertrouwen aan je gasten kan presenteren. We leren over structuur, wijnstijlen en het belang van aroma's.

Decanteren of niet, welke wijn bij welke gerechten? Je ontdekt het allemaal tijdens deze decemberaflevering van Viaggio nel Calice.

Wil je je verder verdiepen in de kunst van de 'abbinamento' (onze 'parola del vino' van deze maand), het combineren van wijnen met gerechten, dan is Kristel's boek 'Wijnboek voor foodies' de ideale bron. Ook een schitterend cadeau onder de kerstboom voor de wijnliefhebber of foodie in uw omgeving.

Zin om deze wijnen ook mee te proeven? We maakten voor deze feestmaand twee versies van het proefpakket, één met een Rosso di Montalcino en één met de Brunello di Montalcino die we samen met Kristel proefden. Ontdek ze op www.https://lascoperta.be/viaggio-nel-calice/

Cin cin - e buone feste