S2. Ep.9 - Met de hand, uit het hart

Deze keer vertellen edelsmid Lieselot en messenmaker Clem hoe een uit de hand gelopen hobby veranderde in puur vakmanschap: van rouwjuwelen die verhalen dragen tot messen die chefs wereldwijd weten te vinden. Burgemeester Cathy Coudyser reageert op hun passie en geeft mee hoe Knokke-Heist een plek biedt aan makers die hun eigen weg durven te gaan. Een warme aflevering vol persoonlijke inzichten, creativiteit en verrassend eerlijke momenten.

Transcript

SPEAKER_04 0:05

Welkom bij een nieuwe aflevering van Burgemeesters Ontmaskert. Ook vandaag weer hebben we drie sterke profielen rond deze tafel verzameld. Uiteraard weer iemand van het plaatselijke beleid. En ook twee zeer professionele, aanbachtelijke, sterke mensen. Heel goedemiddag. Ik storig starten met jullie zelf even kort voor te stellen wie jullie zijn en wat jullie precies doen.

SPEAKER_02 0:27

Ga je gaan. Goedemiddag, ik ben Liselot Gerhad van Luna Lotta. Ik ben Edelsmet en ik ontwerp je welen met een verhaal. Dus betekenisvolle welen op maat. En uw partner, die zit er ook bij.

SPEAKER_06 0:40

Hallo, ik ben Clem van Heer. Ik ben ambachtelijk artisanaal massenmaker. Ik maak masen op maat voor zowel de sterchefs van deze wereld als voor kunst- en designliefhebbers. Hobby ook iedereen die het wil.

SPEAKER_04 0:55

Je hebt net je kataloog al even doorbladerd. Het is prachtig. Dankjewel. Is een understatement. We gaan meteen aan de overkant van de tafel. Mevrouw Burgemeester, zeg eens even.

SPEAKER_05 1:06

Ja, ik ben Katie Coudes, de eerste vrouwelijke burgemeester van Knokken Heis, de meest spraakmakende kustgemeente. Dat denk ik ook.

SPEAKER_04 1:15

Welkom allemaal rond tafel. We gaan een aantal thema's bespreken. Dus ga jullie gang. Hou je niet in, en je mag ook op elkaar zeker inspelen. We gaan beginnen met het ondernemerschap. En ik kijk meteen jullie richting uit. Twee rasechte ondernemers. Hoe zijn jullie allebei in het vak gerold of gestapt?

SPEAKER_02 1:34

Wel, het is denk ik voor beiden een uit de hand gelopen hobby, letterlijk. Wij komen altijd uit de bedrijfswereld. Ik was voorheen grafisch vormheester, klem was R ⁇ D-manager. En van onze passie hebben, we kunnen ons beroep maken. Dus ik denk dat.

SPEAKER_04 1:49

En hoe is dat dan van de ene dag op de andere gekomen? Hebben jullie beslist samen van we gaan over een andere roer gooien. Oe beslist je zoiets?

SPEAKER_02 1:57

Dat ging heel stelselmatig. Ik denk dat ik was de eerste die wat mee begonnen was. Jij was eerst initieel begonnen als smid, maar hobbymatig. En ik was wel jaloerig. Ik dacht, oh, vuur, met talen, dat boeit mij wel. Ik was grafisch ontwerpse, dus ik was wel creatief bezig, maar toch, er moest wel meer vuur in mijn leven komen, laat maar zeggen. En ik dacht, ik ga mee gaan smeden met klem zo'n avond afbeulen. Maar dat bleek echt niets voor mij te zijn. Dus ik ben al het fijn werk ingedoken. Ook dat hij zei: van ja, je bent zo'n perfectionist, misschien moet je iets fijner gaan zoeken van metalen. Dus ik kwam snel terecht bij de juwelen. Ik was toen maar al bezig met kraaltjes en zelf een keer zelf iets in elkaar steken, maar ik had geen achtergrond. Dus eerst een opleiding gaat. En dan de hobby werd groter, de passie werd groter. En snel is de balans gekeerd van grafisch ontwerpster naar Redelsmet. En nog geen spijt gaat volgens, nee, de beste beslissing hooit. Elke dag moet je dingen maken, wat is er niet leuker dan dat.

SPEAKER_04 2:59

Nu, ambachtelijk ondernemen, wat betekent dat voor jullie?

SPEAKER_06 3:04

Dat is voor ons denk ik de fijne lijn tussen zelf dingen maken, maar ook gaan verkopen, gaan vermarkten, marketing, boekholding, eigenlijk, wij zijn alle twee één manzaken. Dus dat wil zeggen dat wij ook alles zelf moeten doen. Ik heb het hele grote geluk dat mijn vrouw heel goed is in marketing en dergelijke. Dat vroeg ik mij af. Voor mij is dat echt een probleem.

SPEAKER_04 3:30

Je maakt je ding, wat fantastisch is, maar dan moet je het nog wel aan de man krijgen.

SPEAKER_02 3:35

Dat is eigenlijk een heel grappige situatie. Ik kwam nog wel een keer oprechten. In BM was hij dus kwam als randie manager plots op die markt van ja, ik ga mensen maken. Dus die had mensen gemaakt, zo'n tien twintigtal mensen, die lag daar in tatelegen en ik zei: Ja, wat ga je nu doen? Ik ga er nog een paar maanden. Je hebt het werk nodig, je hebt het publiek nodig. Je moet echt afstand maken. En dat komt er ook allemaal meekijken. Dat is een deel dat heel veel ondernemers soms van in de start vergeten.

SPEAKER_04 4:08

Hoe ben je eigenlijk oorsprong bij die missen terechtgekomen? Waarom precies mensen?

SPEAKER_06 4:13

Compleet uit de hand gelopen hobby. Je had iets gemissen. Ik heb al zedekinds af een fascinatie voor mensen en zwaarden. Ik heb het al van altijd. En na mijn ingenieurstudies ben ik een opleiding Sciersmeden begonnen in Gent. Ik had altijd gezegd toen ik nog in school zat van ik wil met mijn handen werken. Dan vrij snel gezien, dat je met een hoger diploma in een bedrijf terechtkomt en alleen maar onderhouds werken en zo kunt doen. Zit daar had ik op dat moment het gevoel niet veel toekomst in. Dus ben ik toch in bureaujobs terechtgekomen. En dan eigenlijk een opleiding Ciersmeden, begonnen in Gent. Onder de deskundige begeleiding van Filip Verkammen, die dat fantastisch doet. Maar vrij snel gemerkt dat echt dat krulletes en torzwerkers en dingen, dat dat niet 100% mijn ding was. Maar wel werken met vuur, werken met staal. En dat is vrij snel geëvolueerd naar een keer mesmaken, een keer dat proberen, een proberen. Dan uiteindelijk beginnen met dat damastaal te maken, de tekening die in dat staal zit. En zo is dat eigenlijk van het ene staan gekomen, en is dat een beetje uit de hand gelopen. Jaren gewerkt als ontwikkelingsingenieur, al laatste job als R ⁇ D-manager bij Metalfire. Totdat ging niet zo goed in het bedrijf, zodat het bedrijf dan failliet gegaan is. Onmiddellijk haar start onder een investeringsgroep. Ik met die eigenaar van die investeringsgroep aan tafel, en na een tiental minuten zegt van.

SPEAKER_04 5:59

Dit wordt er niet. Dan heb je je mensen en die zien er waanzinnig uit. Hoe raak je dan in godsnaam bij die topships?

SPEAKER_06 6:11

Een deel via Instagram was dan. Maar dan Instagram echt wel nog, bijvoorbeeld, Hendrik Dierdon ben ik mee via Instagram in contact gekomen. Ik broil het zelden. En dan ook een deel puur geluk, via onze atelier in Zavond en Atlies. De eigenaar, jeugdvriend van hem, is Pascal de Valkenier, de chef van Charlotte La Foreign, ook Brussels twee sterren restaurant, die heeft mij werk gezien, heeft direct een heel aantal dingen besteld, en dan hadden andere chefs gezien van als jij dat heeft, en zo is die allemaal iets aan het rollen gegaan, en had zelf veel beurzen gedaan, events gedaan, dingen gemaakt, nooit dingen weggegeven, dat heb ik zelf nooit gedaan. Wel vrouw had veel dingen weggegeven, je mag op ieder event en iedere ding gaan staan, dat je het niet doet. En iedere winkel wil het als je het niet moet betalen. Maar eigenlijk zo is dat geleidelijk aan het volgen geweest. En ik denk vooral, ik denk dat dat vooral op rij spreekt. We hebben altijd geprobeerd om het allerbeste te doen dat we kunnen. En ik wil dat iedere klant tevreden is. En het kan gebeuren dat er iets misloopt. Dat kan ik iets revo maken, wat er in een niveau zit. Want dan is het de verantwoordelijkheid van de maker om dat op te lossen. Natuurlijk. En nog zelf aan bij hen sleven, ja, natuurlijk, dan ligt er niet meer bij jou.

SPEAKER_04 7:40

Nee, nee, dat snap je. Maar ook dan ga ik het oplossen.

SPEAKER_02 7:43

En ik denk ook die groei dat dat in aan heeft. We kennen elkaar al vanaf we 17 jaar waren. We zijn echt jeugdliefdes die uitgeroeid zijn. En we gaan altijd elkaar proberen motiveren. En dat is zo een evenwicht. En we zijn alle twee strevers. Dus als de ene het wat beter doet, dan wil de andere ook. En zo dragen we elkaar uit en moeten we elkaar ook aan. En we hebben ook onze talenten. En daarin kunnen we elkaar ons ding doen, maar we vullen elkaar ook perfect aan op wanneer dat nodig is.

SPEAKER_04 8:12

Atelier 185 heet het van waar het getal?

SPEAKER_06 8:15

Huisnummer.

SPEAKER_04 8:16

Zo simpel is het. Dus ik denk, als mensen het nu horen hier in de podcast, Atelier 185, en ze gaan eens kijken naar wat voor mensen het zijn, zo, een beetje rock en ro, zo met een hoek. Dat typeert jou dan weer, dat vind ik heel leuk. Ik ga even naar de overkant. Hoe ondersteunt knokken hij, eigenlijk creatievelingen of ondernemers die willen starten, bij jullie?

SPEAKER_05 8:40

Ja, wij zijn eigenlijk een beetje het mecka van onze creatieve ondernemers. In een vorige leven was ik julier, enkel aankoopverkoop. En ik heb ook een passie en enorm veel respect voor diegenen die iets creëren. Het zit een stukje op het snijpunt van kunst en ondernemerschap. Dus het toch aan de man of vrouw brengen. En ja, juliers, maar ook modeontwerpers, mensen die in een restaurant werken en van lokale producten fantastische gerechtjes creëren. Dat vakmanschap dat zij hebben, daar hebben we enorm veel respect voor. Dat willen we ook ondersteunen. We hebben heel veel ondernemers die inderdaad in het Pruisende Knokkenheis die creativiteit, die innovatie en dat vakmanschap eigenlijk meegeven aan alle inwoners en ook aan de vele tweedeverblijvers en toeristen die een knokkenheis zijn. En op die manier puist onze gemeente. Dat is fantastisch, natuurlijk als bergemeester. Op welke uitdagingen botsen startende ondernemers? Startende ondernemers zijn zoekende naar hun product, hun ambacht eigenlijk. En tegelijkertijd naar de zoektocht naar klanten en naar evenwicht in een goed businessmodel. En ik denk af voor alle jonge ondernemers die moed hebben en de durven hebben om die stap te zetten. En een goed product met een goed businessplan is de ideale mix om door te groeien en inderdaad stap voor stap de groei van het bedrijf te zien. Dat is heel leuk. Ja, dat zal wel.

SPEAKER_04 10:33

Tweede thema dat we gaan aansnijden heet beleving. Alles draait om beleving tegenwoordig. Hoe zorgen jullie, en dat stel er eigenlijk voor, dat jullie zowel de vaste bewoners als ook de tweede verblijvers, dat die aan beleving krijgen in jullie stad?

SPEAKER_05 10:48

Knokkenheis is eigenlijk op dat vlak hebben onze 33.000 inwoners. Daarnaast heel wat tweedeverblijvers, eigenlijk meer tweedeverblijvers dan eigen inwoners. Maar dat betekent dat die mensen zich verbonden voelen met de plek van Knokkenheis. En eigenlijk onze lokale ondernemers, van stranduitbaters naar topschefs, het lokale café waar die tweedeverblivers en die eigen inwoners elkaar vinden. Dat is eigenlijk fantastisch. En als gemeente kunnen we alleen maar die ondernemers ondersteunen. Tegelijkertijd moeten we er als gemeente dan voor zorgen dat het een plek is waar die ontmoeting, die verbinding kan komen. En daarom doen we toch heel wat investeringen in ons strand, op pleinen, waar de terrassen van de horeca weer kunnen bloeien. En in onze veiligheid en netheid. Want ik denk dat dat de ingrediënten zijn waarom mensen in Knokkenheis willen wonen, leven en werken, of er graag op regelmatige basis naartoe komen. Ze voelen zich veilig, het is een propere gemeente. En we hebben eigenlijk alle troeven in een heel compacte stad, alle voorzieningen ook, ons vrije tijdsaanbod, zowel qua cultuur als qua sport. Wat we vanuit de gemeente faciliteren, maar ook wat al die ondernemers in Knokken Heest eigenlijk doen. Ja, dat is voor elk wat wil en een reden om naar Knokken Heest te komen.

SPEAKER_04 12:17

De beleving, dan kijk ik ook even naar jullie. Want natuurlijk, jij moet jullie willen even eens de missen als klant te komen. Het moet een soort van beleving zijn. Uiteraard.

SPEAKER_02 12:26

De beleving staat echt centraal als het gaat om een mooi product? Ik probeer dat zelf ook te doen. Ik vind het belangrijk dat de klant in het wat gelegd wordt, dat kan luisteren naar hun persoonlijk verhaal en dat ik ook daar kan op inspelen. Dat ik helemaal in hun wereld terechtkom. En dat kan ook invullen dan naar een heel bijzonder geweeld.

SPEAKER_04 12:49

Komen mensen komen klanten of potentiële klanten bij jou zelf met een idee, een ontwerp? Of gewoon met een verhaal en maak jij dan het ontwerp? Dat varieert.

SPEAKER_02 12:57

Er zijn vaak wel mensen die zo wel instek hebben, meestal hebben ze uiteraard ook gaan kijken naar de website en zien ze daar een of andere, of hebben ze een verhaal gezien die hen trigger op Instagram of zo, via via. Maar in de meeste gevallen denk ik dat mensen ja, ik nodig ze ook altijd uit om eerst een verhaal te delen met mij, dat ik ze de achtergrond weet. Want ik mijn specialiteit zijn rouw-juwelen. Dat zijn heel intense verhalen. En dan wil ik ook wel weten waarover gaat het verdriet. Wie is de persoon die je moet loslaten? En ik duik graag even dieper en ik wil alle laagjes aflopen en dat dan ook reflecteren terug in het juweel. Dat vind ik heel belangrijk.

SPEAKER_04 13:39

Nu, beleving bij een mis, voor mij moet het mispraktisch zijn. Het is esthetisch, maar het moet natuurlijk bij jou ook wel net dat tikkeltje, dat hoekje eraf zijn. Hoe zorg jij toch voor een soort van beleving aan jouw klanten?

SPEAKER_06 13:53

Ik doe dat op twee manieren. De eerste manier is, ik heb geen winkel. Dus ik ontvang mensen altijd in een van mijn twee atelies, zodat je echt ziet van het helemaal gemaakt. Hier gebeurt het. Ik laat klanten ook alle materialen zien wat gebruik, al is wel de werktuigen. Ik leg alles de grootstofmaterialen. Ik heb een vijfhonderdal soorten houtenhoorn, invoer, handvatmateriaal. Voor de handvaten. Ik heb een heel aantal half afgewerkte mestelen, deel afgewerkte mesten. En ik ga klanten ook altijd gaan betrekken in het maatproces. Dus dan zeg ik, vrij simpel. Ik deel op het moment dat ik dingen maak, maak daar een video van en dat wordt altijd doorgestuurd. Zodat de klant ook op de hoogte is van wat ik aan het doen ben. En ook een idee begint te krijgen van kijk, het zou verklaar zijn. Ik heb vrij lange wachttijden. Omdat mes maken, moet je heel veel verschillende stappen doorlopen.

SPEAKER_04 14:51

En hoe lang duurt dat van stap A tot Z? Voor één mes? Hoe lang ben je daar aan bezig?

SPEAKER_06 14:57

Ik maak nooit één mes. Ik maak alleen maar mesen op maat, maar ik probeer dat altijd een beetje te bundelen. Om je als je moet een stuk dameden voor één mes, is dat niet haalbaar. Hij maakt altijd meerdere dingen.

SPEAKER_04 15:13

En wat is dan meerdere? Moet ik dat asset van zes bescheiden?

SPEAKER_06 15:16

Nu bijvoorbeeld heb ik net voor een nieuw restaurant in Heulen Buf, een vleesrestaur, heb ik 45 tafelmessen gemaakt. Bijvoorbeeld voor carkass hier in Knoken, daar waren er dat dan honderd stuks. En dan in die damalsmessen, die hele speciale custommessen zijn, nu ben ik bezig aan drie verschillende mesen af te werken. Maar dat kunnen er drie zien, dan kunnen er ook zeven of acht zijn. Dat is een beetje afhankelijk van wat er in bestelling is.

SPEAKER_04 15:46

Maar particulieren kunnen ook bij jou terug. Dan heb ik er maar twaalf nodig, bijvoorbeeld.

SPEAKER_06 15:51

Ja, tafelmesen. Iemand kan bij mij perfe één tafelmes kopen. Why not?

SPEAKER_04 15:57

Wat ben je nu mee één mis?

SPEAKER_02 15:58

Ja, mensen die dat soms cadeau geven naar iemand.

SPEAKER_04 16:02

Of als habideel in onze relatiegeschenk of zo.

SPEAKER_06 16:04

Ja, of één chef nodig.

SPEAKER_04 16:07

Of sparen, één per jaar.

SPEAKER_06 16:09

Ik ken een klant die ieder jaar het einde van het jaar koopt die een tafelmes.

SPEAKER_04 16:18

Thema drie is creativiteit. Ja, ik kijk meteen weer naar jullie, natuurlijk. Hoe begin je aan zoiets? Jij haalt je creativiteit uit verhalen, denk ik dan.

SPEAKER_02 16:27

Ja, uiteraard de verhalen, maar ook rondom mee, want ik maak ook collecties en ik doe ook puur maatwerk voor mensen die gewoon iets persoonlijk hebben. Dus het is niet altijd met een verhaal gebonden. Als we gaan wandelen, voor het, ze zijn al ons zakken vol met blaadjes, texturen. Je haalt overal. Ik zit hier rondkijken, die muren inspireer mij. Alles is triggert om tot creativiteit over te gaan. Je moet gewoon denk ik goed je ogen openhouden. Ik vind dat een heel belangrijk aspect. Je moet durven kijken. Dus jij staat in feite altijd aan. Ja, ongelooflijk. Want mensen zeggen, waar haal je dat altijd? En ik denk, wanneer het ooit is. Wanneer langer moet ze leven? Ik had 200 jaar leven, dat ik al die ideetjes kan uitwerken. Want dat is altijd een moeilijkheid. Je haalt inspiratie, je hebt een idee, dan ga ik wat schatsen maken. Dan kan ik soms blijven schatsen maken. Want als die flow is, dan is er. En dan moet je op een gegeven moment een keuze maken: wat is hier nu het beste? Wat ga ik uitwerken, wat zie ik technisch ook haalbaar voor te maken. Want een idee en haalbaarheid technisch, dat is nog niet altijd hetzelfde. En geloof mij, ik kan mijzelf heel hard uitdagen dat ik dan denk, oké, maar nu gaan we het maken ook. En mijn leus is zo'n beetje, ik heb het nog nooit gedaan. Dus ik denk dat ik het wel kan weer een uitdaging. Dus ik zie alles in uitdaging. En ja, als het creatief is, is het gewoon plezant. Dat is gewoon een zaligheid aan het verhaal.

SPEAKER_04 17:57

Hoe onderscheid jij je dan weer tegenover de commerciële misenproducenten?

SPEAKER_06 18:03

Ik probeer heel veel aandacht te besteden aan afwerking, balans. Als je mes vastneemt om je voel dat het gemaakt is om mee te werken. Bij mij is het altijd in de eerste plaats een functioneel object. Dat is voor mij heel belangrijk. En ik denk dat het mij ook onderscheidt in kwaliteit in staalkwaliteit, hardheden. Maar ook in het feit dat je 100% kiest als klant wat hij wilt. Ik maak een mes als ik voor u een mes moet maken, of voor iemand, een hele grote meneer, met zulke grote handen. In de winkel is dat al dezelfde mes. Als ik dat maak, u heeft een hele kleine handen. Ik ga dat zo maken, ik ga dat een slanker maken. En iemand met hele grote handen, dus ik maak echt iedere mes op maat, op vraag van de klant. Waarbij de klant eigenlijk alles kiest. Hij kiest de lengte, de vorm, de dekte, het handvatmateriaal, de tekeningssoort die erin zit, de staalsoort. Hij kiest echt alles. En daar kan ik het verschil mee maken. Want qua prijs, ik kan niet concurreren metgeen dat je in het IK akkoord hebt. Nee, dan kan ik en ik wil dat ook niet.

SPEAKER_04 19:11

Nee, nee, dat snap ik. Hoe zorgen jullie ervoor, als stadzijde, of als bestuur van een stad zijnde, dat er een soort van creativiteit is, om bijvoorbeeld handelaars aan te trekken of om toeristen aan te trekken?

SPEAKER_05 19:28

Eigenlijk de zee en de kust inspireert en trekt aan om creatief te zijn. Dat zie je uit de geschiedenis van de deelgemeente Knocken heel erg duidelijk. Begin van de 20e eeuw was er een hele kunstenaarskolonie die in Knokken hij kwam schilderen, tekenen, omdat die zee, die lucht, dat inspireert.

SPEAKER_04 19:48

Ja, want Knokken heeft natuurlijk al zeer uitgebreid, zo'n vaste kern- en merkidentiteit.

SPEAKER_05 19:54

Ja, absoluut. En je zit over de jaren heen vestigen er zich altijd kunstenaars. Ik dank bijvoorbeeld aan Luc Perre, die een Tweede Verblijf had, ook in Kronkenhuis, er zijn atelier gehad, dat is veel minder lang geleden. Gilbert De Kok, ook lokaal heel erg bekende kunstenaar. En dat inspireert. Wat wij ook echt wel doen, is aandacht besteden aan kinderen. Kinderen en jongeren hebben heel veel verbeelding. En wij hebben een kunstacademie die op alle verschillende disciplines, van beeld, woord, tekenen, schilderen. Maar ook volwassenen kunnen er terecht om creatief bezig te zijn. Ik hoor heel vaak van veel mensen, ook tweede verblijfs, die zeggen dat wij volgen les, keramiek of boeteren. En na een drukke werkdag. We kunnen ons dus afzonder, kopleegmaken, eens aan iets totaal anders denken. En dat is zeer goed, denk ik, ook voor onze mentale gezondheid. We moeten niet alleen fysiek gezond zijn, maar ook mentaal gezond. Dus zo inspireren we eigenlijk zowel onze jeugd als onze inwoners, volwassenen, tweedeverblivers, om creatief aan de slag te gaan. En je ziet dat dat echt wel doorzetten en dat we ook jongeren hebben die plots van hun hobby, zoals ik jullie ook gehoord heb, eigenlijk een passie maken. En die passie uit zich in dat ondernemerschap. Ik blijf ook zeggen, onze chefs en onze modeontwerpers, dat zijn eigenlijk een stukje kunstenaars. Die echt wel artistiek aan de slag gaan en kwaliteit leveren. Kwaliteit is ook een vorm van een code woord in hij. Alles wat we doen, proberen we zo kwalitatief mogelijk in alle kleine details, en ik heb het jullie ook horen zeggen. En dat zorgt ervoor dat Knokken Heijs zich misschien wel op dat vlak als een unieke gemeente op de kaart zetten. Dan heb ik het niet over die luxe, maar eigenlijk over kwaliteit. Voor iedereen. Wat je ook doet en waar je ook mee bezig bent.

SPEAKER_04 22:04

Dus die kwaliteit en ook die creativiteit om in ons thema te blijven, is ook wel belangrijk voor jullie imago.

SPEAKER_05 22:10

Voor ons imago en voor de ontploiing van knokken heeft, absoluut.

SPEAKER_04 22:15

Volgende thema lifestyle. Dat is ook weer zo'n term waar we tegenwoordig niet omheen kunnen. Ik ga de vraag opengooien naar jullie eigenlijk alle drie: wat betekent het voor jullie, die ook leven en werken in West-Vlaanderen. Wat betekent dat eigenlijk?

SPEAKER_02 22:34

Ja, een moeilijke vraag. Ik denk dat Lifestyle ook veel met persoonlijkheid te maken heeft, dat iedereen ook zijn plaatsvindt in de wereld hoe hij zich. Welke kleding men draagt, hoe ze eruit zien, maar ook dat ze zich voelen in een omgeving waar alles comfortabel is ook weer. Maar er een levenskwaliteit is die belangrijk is, waar ze kunnen connecteren.

SPEAKER_04 23:00

En die lifestyle herken je wel of die apprecieer je net wel in West-Vlaanderen.

SPEAKER_02 23:04

Ja, ik vind wel dat er toch wel een mooie verbinding is in West-Vlaanderen. Om de taal, als we tot het West-Vlaams overgaan, zijn we soms al heel moeilijk bereikbaar. Maar dan bundelt ons ook, denk ik dat dat is een soort, een unieke verbinding. Taal alleen. Maar ook, ik denk in West-Vlaanderen, maar ik denk dat het wel over heel België is. Dat we ook heel gastronomisch zijn. We hebben al veel over restaurants gesproken. Een goede levensstijl. Dus voor fijn leven eigenlijk.

SPEAKER_04 23:39

Waarom is het leuk om te werken en te wonen in Knokken bijvoorbeeld?

SPEAKER_05 23:44

Het is altijd een beetje vakantie. Nee, ik denk dat de levenskwaliteit in Knokken heel erg hoog ligt, zowel voor de inwoners die er inderdaad leven, wonen en werken. En de tweede verblijvers die hier inderdaad tot rust kunnen komen met hun gezin, met hun familie. Maar ook inwoners. Je kan creatief bezig zijn, je kan gaan wandelen, gaan fietsen in de Zwindstreek, die eigenlijk ook een unieke topnatuur is. Het Strand nodig uit. We hebben nog altijd ook in Knogenheis, en ik ben daar heel blij mee. 50% van onze gemeente die voor landbouw en natuur is. Ja, dat is echt. De eerste keer dat ik het hoorde, was ook wel geschrokken. Maar de helft van onze gemeente is eigenlijk nog open ruimte waar je kan ontspannen. En dan hebben we een compacte stad. Male voordelen van een stad, maar niet de nadelen. Dat betekent dat we op een heel kleine afstand, eigenlijk wandelafstand of fietsafstand, alle voorzieningen hebben, bruisende handelskernen hebben. Een strand en een zee die in de zomer ook bruist aan vol leven is. Maar in de winter waar je dan ook met heel veel plezier eigenlijk botten aan, muits aan, sjaal aan duitwaaien. Het hele jaar door zijn we een beleving op zichzelf.

SPEAKER_04 25:13

Nu, Lifestyle was het thema. Dan kijk ik meteen naar onze Lifestyle boeken, die tafelbijbels, zoals het dan mooi heet. Jullie staan er natuurlijk ook in. Daar zijn we ook mee geconnecteerd, want jullie staan er allemaal in. Wat voor effect heeft dat op jullie klanten, merk je dat?

SPEAKER_02 25:29

Ik bied dat soms aan als bedanking. En klanten appreciëren dat wel. Ja, ze vinden dat een heel mooi en waardevol geschenk. En dan ook uit ze een zekere vierheid naar ons toe. Ik vind dat dan ook wel een leuk momentje, vani, maar jullie staan er ook in. En ik dacht, ja, oké, de marketing erachter, dat is natuurlijk iets anders. Maar inderdaad, ik vind dat heel fijn om dat te geven aan klanten, want er staan ook weer heel veel restaurants in, restaurants te bezoeken, winkels, en dan zeggen ze: we hebben weer een keuzelijst om een te doorbladeren, dat is wel fijn. En die leggen dat ook effectief op de tafel. En dan een extra zegt: we gaan dat heel prominent dat iedereen dan kan zien wat jullie doen. En dat vind ik wel fijn. Ja, heel fijn. Ze worden eigenlijk ambassadeurs, onze klanten op die manier.

SPEAKER_04 26:16

En ligt dat bij jullie ook in het onthaal van Stadhuis ofzo?

SPEAKER_05 26:21

Nee, eigenlijk nog niet. Maar ik heb inderdaad als burgemeester, want er zijn verschillende ondernemers die in het boek staan, het had gekregen, gekregen, inderdaad ook. Je voelt dan de trots van die ondernemers, dat ze mij dat kunnen aanbieden. En ik ben heel graag, uiteraard de ambassadeur van alle ondernemers en Knokken Heijs. Dus het is wel fijn om inderdaad ook het boek te kunnen gaan promoten bij mensen die misschien nog niet zo goed kennen. Dat is een beetje netwerken, zo'n boek.

SPEAKER_04 26:52

Nu, ik sluit altijd graag de afleveringen af met een soort van toekomst, blik. Even kijken waar jullie zijn, wat er met een stad gebeurt binnen, laten we zeggen, vijf à tien jaar. Knokken, binnen tien jaar. Als jullie machtdromen. Wat zou jij heel graag zien realiseren?

SPEAKER_05 27:08

Er staan eigenlijk heel wat investeringen in planten. Van een school, een nieuw open sportpark tot de verbouwing van een nieuw casino. Wat eigenlijk denk ik opnieuw de internationale uitstraling van Knokken Heijs moet vergroten. En waar het thuis zal zijn, ook voor artiesten, voor kunstenaars, voor creatieve ondernemers. Dus we hopen dat dat een stukje het vliegwiel weer wordt om Knokken Heijs, nog creatievere en innoverende gemeente te maken.

SPEAKER_04 27:40

En voor u persoonlijk, als ik mag vragen binnen tien jaar, wat zie je dan graag nog veranderen of gebeuren?

SPEAKER_05 27:46

Ik zou graag zien dat de geplande investeringen binnen tien jaar effectief gerealiseerd zijn. Want het zijn wel pettige dossiers. Complexe dossiers ook. Maar ik zou graag binnen tien jaar zien dat we in een nieuw casino fantastische dingen kunnen doen. En u staat dat nog altijd aan het roer? Dat zal van de kiezer afhangen.

SPEAKER_04 28:09

Dat zal wel. En voor jullie als aanbachtelijke ondernemers duo. Wat mag ik jullie toewensen binnen tien jaar, of waar staan jullie binnen tien jaar?

SPEAKER_02 28:20

Ik hoop dat we kunnen verder bouwen op die NWB's.

SPEAKER_06 28:23

Verder doen we dan toe.

SPEAKER_02 28:24

Geen wilde dromen. Altijd een beetje, maar niet expliciet. We hebben nu wel een mooi project op.

SPEAKER_06 28:30

Bin zes weken gaan we met de avond de Madeleesgroep Villa Anpain overnemen. Ze zeggen dat Ardecoogbouw in Brussel. Krijgen we tien naanden ter beschikking om daar een hele zotte expo te doen. Ik kom net van de vergadering.

SPEAKER_02 28:49

Ja, dat is zeker de moeite. En we gaan er iets heel apart mee doen.

SPEAKER_06 28:53

Wordt, hoe zijn ze? Dat is onze bedoeling.

SPEAKER_03 28:57

Dat is ook een beetje het kour, maar dat is ook leven.

SPEAKER_06 29:01

Ja, en ik denk daar verder in groeien is ook dingen. Meer zotte projecten, meer.

SPEAKER_02 29:09

Uiteindelijk is het moeilijk te voorspellen, maar we zijn nu ongeveer alle twee fulltime tien jaar bezig als zelfstanden. En als we zoiets oplezen wat er allemaal op ons pad gekomen is, dan moeten wij soms letterlijk een keer nee, in elkaar zijn van was dit allemaal wel echt? En het wordt hoe langer, hoe zonder. Dat is toch niet leuk? Gewoon saaiheid. Ja, nee, echt. We houden je vast saaiheid. Laten we gewoon verder boven op het heen, dat er komt. En hopen dat we ook twee creatieve zon hebben. Of toch we toch iets van aan kunnen doorgeven van dat gevoel. Want ik denk ook het creatieve is heel belangrijk, om rust te vinden in je leven. Het moet niet altijd gejaagd zijn. En de combinatie van ondernemen en creativiteit is denk ik op een mooie manier aan een duurzame gevoel. Mooie samensmelting.

SPEAKER_04 30:01

Ik wens het jullie alle drie van de gastenrachter toe. Dankjewel voor het gesprek. Heel interessant, natuurlijk allemaal. Jullie daar bedankt om te kijken en te luisteren naar deze drie zeer interessante Westvlau mengen. En ik zie jullie heel graag terug in een volgende aflevering. Tot ziens.