הכל דבש

הכל דבש - #22

אם בתוכנית הקודמת דיברנו על התפוח, וראש השנה בפתח, איך אפשר שלא לדבר על בת זוגתו (או שמא בן זוגו) הדבש!
הדבורים ועימן גם הדבש מקדימות את האדם בהיסטוריה בבערך 150 מליון שנים
ומרגע שגילינו את המתוק מתוק הזה ומאז אנחנו לא מפסיקים להשתמש בו
האם נכונה הסברה שהדבש הוא בריא?
איך בכלל דבורים מייצרות דבש?
ולמה הדבש כשר והדבורה לא?
ואיך יודעים אם דבש מזוייף?
ועל תסמונת הכוורות המתמוטטות שמעתם?
ועל המחשבה שבלי דבורים האדם יכחד בזמן קצר?

הרבה שאלות נשאלו ונענו בפרק הזה

דיברנו עם עידו תמיר מפתורה, בוטיק משפחתי שמייצר דבש ישראלי, וניסינו להבין איך גידול הדבורים נראה ממעוף הייצרן הקטן

שתינו קרופניק של מזקקת יוליוס שירד מהר בגרון וטעמנו דובשניות (כן, הן עשו קאמבק) של דנון בית ספר לקולינריה

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג       


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת  www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Bzik veYoyo: by Datya ben Dor and Shulamit Aharon
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן