ליל שימורים

הקורונה נעלה אותנו בבית, אבל אנזל ולוקסי לא מוותרים!
שאלנו את המאזינים על מה לדבר השבוע והתשובה המוחצת הייתה שימורים...

אז הינה לכם פרק שלם שמוקדש לפחיות השימורים
מתי הם נולדו? וכמה זמן אחר כך המציאו את הפותחן ?
מה פחית השימורים הכי פופולארית בישראל?
האם באמת יש תוקף לפחית שימורים או שהאוכל בה מחזיק לנצח ?
מה כל כך ייחודי ביצור שימורים בפחיות?
האם שימורים מלאים בחומרים משמרים או שדווקא הם נטולי חומרים מזיקים?
איך אפשר לוודא שהפחית טובה והאוכל בה לא יתקלקל
מה השימורים הכי הזויים בעולם (ויש לא מעט)
וכמובן - איזה שימורים יש לנו בבית ומה אנחנו עושים איתם

שוחחנו עם מריאנה נחשונוב , טכנולוגית המזון הראשית של ויטה פרי גליל, שסיפרה לנו איך מייצרים פחיות בכלל ובמיוחד עכשיו בזמן הקורונה, וכמה שלבי בדיקה ובטיחות עוברות הפחיות עד שהן מגיעות למזווה שלנו

אינסטגרם:

     אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג       

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן