הקיץ בפתח והפרי האהוב על לוקסי מתחיל לבצבץ לו אצל הירקנים
ואיזה פרי נהדר הוא!
אז מאיפה הוא מגיע? ואיך התחילו לגדל אותו בישראל?
ואיך ישראל הפכה כל כך מהר למעצמה עולמית של מנגו?
ואיך זה שהמנגו כל כך דומה לאבוקדו והם בכלל לא קרובי משפחה
ומה הופך את המנגו לפרי כל כך מתוק? איך מודדים מתיקות?
ואיזה מנות מנגו יש מסביב לעולם? ואיך מגדלים ביפאן את המנגו הכי יקר בעולם?
וכמובן - העמבה. מאיפה היא מגיעה ואיך מכינים אותה.
הרבה שאלות נשאלו בפרק הזה, ועל כולן ענינו
יובל רוזנברג, ממשק רוזנברג שבמושב שדה ניצן, מגדל את המנגואים הכי מאוחרים של העונה סיפר לנו איך הכל התחיל ומה דורש הגידול הזה
ודר' אורי מאיר צ'יזיק - היסטוריון של תזונה מהמכון להנהגת הבריאות, שגונבה שמועה לאוזננו, מכין את העמבה הכי טעימה בעולם, נתן לנו מתכון ואת כל הסודות
אינסטגרם:
אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | אורי מאיר צ'יזיק
את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com
רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן