חלק ב' של פרק הפלפל שלנו - ותאמינו לנו שאם היינו יכולים (או אם לא היינו פוחדים שתחשבו שהשתגענו), היה גם חלק ג'
כל כך הרבה דברים לאמר על גרגר כל כך קטן!
אז בפרק הזה תהינו למה פלפל שחור לא גדל בישראל.
והאם הוא מעולם לא גדל פה? או שיש לנו חדשות בשבילכם?
מה מעניק לגרגר את החריפות? ומה כל כך בריא בו?
מה ההבדל בין פלפל גרוס לפלפל טחון?
ובמה ישתנו הבישולים שלכם אם תחליטו לבשל עם פלפל לבן במקום השחור? וכמובן - מה אנחנו אוהבים לבשל איתו? ומהן המנות הקלאסיות שנותנות לו את כל הכבוד ומרכז הבמה?
שוחחנו עם אורן אסיף, גרגרן ידוע ומבקר מסעדות בחסד, שסיפר לנו איפה אוכלים את מנת הקרבונרה הטובה בישראל, ועל הדרך נתן טיפ לעוד מנת פלפל שחור נהדרת.
היה שחור וגם גרוס.
אינסטגרם:
אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | אורן אסיף
את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
ש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com
רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן