הולה הולה הולה
איזה פרק משמח הכנו לכם היום. פרק שכל כולו מוקדש לאחד המטבחים הכי מעניינים שיש - מקסיקו!
המקום שהביא לנו את התירס והצ'ילי, העגבניה ותפוח האדמה, האבוקדו והדלעת - על כולם כבר דיברנו ארוכות - זוכה הפעם לזרקור מלא על כל חלקיו
אז מה אתם יודעים על ההיסטוריה של מקסיקו?
איזה אוכל מכינים בכל איזור?
מה זה אומר מטבח טקס מקס?
איך נולדה הטורטייה? איך מכינים אותה?
מה מקור הנאצ'וס? ומה הקשר בין דוריטוס לדיסנילנד?
מה זה רוטב מולה?
ועד כמה קל לארח עם אוכל מקסיקני בבית?
דיברנו עם רוני פז הר, השף של מסעדת מסקל, אחת המסעדות המקסיקניות הבודדות שמגישות בישראל אוכל מקסיקני אותנטי, והוא סיפר לנו על רוטב המולה המסורתי, שהרבה פעמים מכיל גם שוקולד, ולמרות זאת, כמעט אף אחד לא מכין אותו בארץ.
היה קליאנטה
לפוסט של אפרת על ערב מקסיקני מושלם בבית לחצו - כאן
אינסטגרם:
אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | מסעדת מסקל
את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או של לוקסי www.orenluxy.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
ש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל [email protected]
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com