אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

העונה האיטלקית - קמפניה

July 06, 2021 אפרת אנזל אורן לוקסנבורג Season 5 Episode 8
אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין
העונה האיטלקית - קמפניה
Show Notes

מישהו פעם אמר "לראות את נאפולי ולמות". שנינו עוד לא היינו בעיר הדרומית והתוססת, אבל מהפרק הזה יצאנו כשאנחנו מאמינים שהוא לגמרי צדק.
נאפולי, בירת קמפניה, המחוז שבו מרגישים כבר את הרעש וההמולה של המזרח התיכון, עם חופים עצומים, ירקות נפלאים ומאכלים משמחים.

אז מיהי קמפניה, ולמה מתים אחרי שרואים אותה?
מה הסיפור מאחורי המוצרלה די בופאלו, והאם יתכן שלגבינה המפורסמת יש קשר לישראל?
איך מכינים את סלט הקפרזה המושלם?
מה הופך את הפיצה הנאפוליטנית למפורסמת בעולם?
האם החציל בפרמז'ן הוא מנה קמפנית או בכלל סיציליאנית?
איך עושים דג בנייר?
מהו רוטב הדגים המפורסם של צ'טארה?
ומה הסיפור של הספוליאטלה?

התקשרנו אל חנוך טריסטר, הבעלים של חוות הבופאלו שסיפר לנו על החיה המרשימה הזאת וההיסטוריה של משק הבופאלו, אותו הקימו בישראל ויצרו מוצרלה, כשעוד אף אחד לא ידע איך לאכול אותה

ובגלל שנאפולי היא מעצמה של אוכל רחוב, התקשרנו לליהי תמיר, הידועה בשם NapolitanEat שמעבירה סיורי אוכל בנאפולי, והיא נתנה לנו המון המלצות למקומות הכי טובים לאכול בהם אוכל רחוב מושלם

היה מלא פחמימות.

אינסטגרם:

          ליהי תמיר            |        חוות הבואפלו         |      אפרת אנזל       |        אורן לוקסנבורג       

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או באתר של אורן www.orenlunxy.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל [email protected]

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

Support the show (https://www.patreon.com/bePatron?u=17525717)