#006 Burgunder med jernhånd og silkehanske

I denne episoden smaker vi en burgunder anbefalt av Vinmonopolet og prøver å finne ut hva uttrykket «jernhånd med silkehanske» egentlig betyr. Vi snakker om struktur, mykhet, friskhet og hvordan vinen utviklet seg i glasset og til mat – med ærlige refleksjoner, litt uenighet og en tydelig dom til slutt.

Varenummer Vinmonopolet: 20195001

Transcript

SPEAKER_02 0:01

Välkommen tillomps och process. Vinsamtal i gränn är nu.

SPEAKER_00 0:06

Ja. Då har vi varit handla, lite grann. Varta du fått någon anbågning på en i ven.

SPEAKER_02 0:18

Ja. Så shout out till finmonopoler på den. Den gången här så är det en fransk ruvin en penuar. Pågång. De lusen båda pågång rås 2023. Står du på netset till Vinmonopolen. Det är en som är så kallalt frisk och fruktig pris 49. Buffan och drickenåt håll kanske ett par år. Och har du haft en masterovän deter inne butiken tidare på dagen. Och så är det om vin här och blir karakteriserade för att som järn med sylkanske. Det är alltid betyder det för en vin tänkte jag.

SPEAKER_00 1:02

Då utforskar vi och lite igår bara för lagårschen egentligen tänker du inte vad det egentligen kan bli till. Det hade vi kört för fotetin.

SPEAKER_02 1:10

Förväntningen var ju storligt. Så vi tog och lite som gjort förr, det var riktig temperatur för avinskapet och så var det ta ett gras, luft och smakig och mörke bär saftig av det som var första. Lite så här äkligt i lager och sånt direkt fra flaska och gräset.

SPEAKER_00 1:32

Tan inna eller den snärpen är ju lite mer framträdd när de kommer rätt för flaska och lyftas nog inte helt för det hade nu.

SPEAKER_02 1:43

Men väldigt gott förstetryck. Och så hade vi då vid i det kantan. Vänte också väldigt länge. Men lite tog ni vidna lite entrok när vi spisket. Och så syns det, det var en väldig god. Pasade väldigt bra till kött. Tillböver det, var jag på tät och saken. Det som sa väldigt gott till det. Ånsa lite mer och den på att han in lite värt i det kantan. Och så kände det ämligen en vin med väldigt nya fastet och struktur i så samtid som den här väldigt milnå.

SPEAKER_00 2:24

Det var nu, ja det är rön och mik och myk, ike mil, men myk.

SPEAKER_02 2:28

Kanske det var silkans och strukturen och det som hade som var kontrollerat vin. Kanske det var hjärn.

SPEAKER_00 2:36

När vi smakte så var väl så tydlig avrun av.

SPEAKER_02 2:47

Det var tydlig smaksbild det.

SPEAKER_00 2:51

Och så slumset. Jag var smak över allt. Den var kontrollert.

SPEAKER_02 2:57

Det var väldigt. Sa inte som var väldigt myck. Och så var nog.

SPEAKER_00 3:03

Vad balanserat.

SPEAKER_02 3:05

Och så var det ju så att det var det var slumset heller. Men så var det sådana att det var väldigt starka taniner och inte på inte tid i löpet. Och det var väldigt frisk och fruktig och sånt. Så kände jag att det var med att man att den dricker klar och dår du kanske par år med när som nå den här i vinduset. Och den 23 år. Så väldigt gott intrygavin när jag väldigt funnt.

SPEAKER_00 3:30

Fögen så han ganska mörk.

SPEAKER_02 3:34

Ja, inte så mörkm. Men passmörk.

SPEAKER_00 3:38

Klar på förget.

SPEAKER_02 3:39

Klar på förge, iknobrums.

SPEAKER_00 3:40

Ik nog rums.

SPEAKER_02 3:42

Ja.

SPEAKER_00 3:43

Och så var den. Den var kraftig, så jag tänker. Röd här, ja, men på den kraftiga delen, när som kirsebär, moreller. Plorma, kanske lite. Ike Bringbär och jobbar, det är den.

SPEAKER_02 4:00

Nej, men så var det kraftig kraftig heller. Nej. Bakilär och lackris och diton och särtå.

SPEAKER_00 4:06

Men liksom kraftig, mörke röbär.

SPEAKER_02 4:09

Ja. Men inte som det tyngre fransk vinner som helsten var det.

SPEAKER_00 4:14

Vad heller sån amorontype med som rosin och skylt i.

SPEAKER_02 4:21

Nej, i det är delat. Men den var väldigt kontrollerat. Men som till god fylde och frisk och fruktid som tidigt. Så det här var balanserat. Så fallis. Absolut. Vad tänker du i tärningast här nu.

SPEAKER_00 4:40

Jag är på tänningkast och i 13 på se.

SPEAKER_02 4:43

Ja, i täningost.

SPEAKER_00 4:47

Ja, jag är ganska tätt påppärning på den här. Den 6.

SPEAKER_02 4:58

Du var lite midligare än mig på tiden. Så det saker som ju till för att du säga här inne här toppar och är lite kritiska natur.

SPEAKER_00 5:08

Det är du. Men den var väldigt gå. Och den bröjak är bedre till mat.

SPEAKER_02 5:16

Och den blev bedigt och lyfta.

SPEAKER_00 5:19

Ja, de bara bedaren att lyfta. Äh. Middag Midsöj. Men. Ja. Jag tänker vi lande på en fem länerem mot mottopp. Men jag vet inte vad som skulle varit förbedrada för att den skulle bli bägda.

SPEAKER_02 5:47

Jag synes nu hade ett parrigus eller synöblötelementerisa.

SPEAKER_00 5:52

Ja, det rikte jag.

SPEAKER_02 5:53

Ja, det är jag i så grann. Men den var i. Men hade parten och blötelementerisa, som jag ika så bra i kör. Utöv det så hade vi så den där kontrollerat godsmaken och det passar bra till maten och var så god utmartet på. Så absolut vin och angefall. Men det var person av blötelementer som träcker lite för minel. Men som tidligt syns det för mig så är det ingen femmer. Liken stark fem är, riken svak för. Men en femmer.

SPEAKER_00 6:28

Hur samlade den man den får du smakten.

SPEAKER_02 6:33

Ja, men det var helt antypein.

SPEAKER_00 6:35

Helt antypevin.

SPEAKER_02 6:36

Ja, den synes jag vanskligt. Men jag var själv den toppkår, den syns jag var god. Men den var väldigt kort och det var ju en nyanser att utveckla av vin. Men smaken är den och fick hon den.

SPEAKER_00 6:46

Och den här hade du liksom, den gav ganska sån stor munföse. Du hade smak i hela. Nu var lang.

SPEAKER_02 6:53

Ja, den var långt. Den fyll du det var som böser element universet, som jag synes rökligt med. Men ik kan åter och vi får fem och det är fyra. Men den andra hade du på något att den utvecklar gå smaken som var alltid kortfarligt på. Den tråkig ut i längden i jättermaken och är komplext smaksplud. Men den var väldigt rik på den smak den hade i den korta tenden borte. Det är en helt avnan type för vinja. Men den var nog på slutad riktigt ven du sitt VSI som det Lilja kan om det. Men sen här, den är god. Struktur tynde fylde, fruktighet, frisket. Sam tid som den har.

SPEAKER_00 7:37

Ja, den må jag ju ha lite tigrem att det är klart att konkurrera med fätte i biffen.

SPEAKER_02 7:44

Ja, men hade den frisket bara synt, den hade som väldigt hög syre. Men den hade ju kanske med en frisket som gör att det var riktigt syre för den vin här. Men det var det, det blev lite såna här brötelementer som gick här själv i. Men god vin.

SPEAKER_00 8:00

Men det är struktur och jag tänker om du var nog, eller fat som är att man får lite strukturen. Den där grundbitterheten.

SPEAKER_02 8:10

Ja, men så kan kanske utbred?

SPEAKER_00 8:12

Nej, absolut inte.

SPEAKER_02 8:14

Men vad det brötelement var det klar och helt sentor där.

SPEAKER_00 8:18

Nej, men det kan ju också vara den här morell, kirkbar, plomadgrälsen som ger den där rästödmen som den frukten har.

SPEAKER_02 8:26

Jo, men det var ju rässömen så kan du ta en andra elementer. De ha goda ord för det.

SPEAKER_00 8:32

Men vad menar du när du ser brötelementer. Är det sånt, för du lika mycket champanjer för det som smaker lite som ovom.

SPEAKER_02 8:41

Also för att du ser egentligt. Det är brö och dålig ja.

SPEAKER_00 8:44

Är det den typ.

SPEAKER_02 8:46

Nej, det var lite som flöfjös.

SPEAKER_00 8:48

Lite fjus, ja.

SPEAKER_02 8:49

Lite fjus.

SPEAKER_00 8:50

Okej. Ja fick ikade helt.

SPEAKER_02 8:53

Nej, där fick jag lite fjus.

SPEAKER_00 8:56

Ja. Tings att tänka jag liksom. Alla avmaner.

SPEAKER_02 9:03

Ja.

SPEAKER_00 9:04

Att det var sånt som svisker.

SPEAKER_02 9:07

Nej, det är andra elementer som gick, rikka bär. Nej som ika bärg eller frukt eller sånt. Det var lite fjus. Det blev ju mindre rätt man det är konter som fuklig. Men det var nog sådan som trackte liksom blöt rättning på mot.

SPEAKER_00 9:20

Ja. För jag tänker bröt, tänker jag som saft.

SPEAKER_02 9:23

Ja, nej.

SPEAKER_00 9:24

Pusågsaft, det är mina.

SPEAKER_02 9:26

Ja, nej, men det kan vara väldigt frisk och sy och sötet och är saft. Så det är bröt för mig.

SPEAKER_00 9:33

Nej. Jag tycker jag fall inte nej, för att jag var så egentligen är brött när man snacker om vinn.

SPEAKER_02 9:39

Men det är väl upplevelsen. Så jag tänker från det här upplevelsen.

SPEAKER_00 9:42

Så du tänker liksom vastantbåtfjöst.

SPEAKER_02 9:45

Ja, det är bröt för mig. Vastföst, att du lyset.

SPEAKER_00 9:50

Det är sant.

SPEAKER_02 9:51

Det är brötet för mig, och det är först.

SPEAKER_00 9:54

Ja tänka med som. Foktig mygg.

SPEAKER_02 10:04

Det var du vinakfrån där ute kommer mugan. Ja, så det. Det vet jag. Men du var angrade vad som vott fuss. Ja. Ja, i lär någonting.

SPEAKER_00 10:19

Ja, det är något ja. För jag har ju köpt en bok som heter. Ateja Ingvik. Vilken vin till varin hon bok som är byndare.

SPEAKER_02 10:30

Jo fann det. Det är på ledes och kompens och kunskap i det.

SPEAKER_00 10:34

I dag var jag kläsnade. Men där står du, vi får aromar. Vad lukte du säga, aromar. Och då har du så, Tösa, där har du jäv, bryors, våt. Och det ligger du annet på duft.

SPEAKER_02 10:50

Ja, men det var ju smak. Det var smak och sen där.

SPEAKER_00 10:55

Och det kun smaks ju där. Eller det kan gå tänne där med åker sätten.

SPEAKER_02 10:58

Ja, men nej så det är ike min grejen när du får det där refljös bröt, och lyset. Jag fick lite såna grejer inne där. Men bra längd i smaken.

SPEAKER_00 11:16

Jag kände att du dyker lika den där bröt, brötesmaken. Ja, men för mig så har det varit en lite skiklig godmåna, gjord.

SPEAKER_02 11:31

Ja, jag känner vad du menar med bröt i det kanske. Men det är en bitter somak helle för kanske bröt och bitter. Det är ju till det här den där fjusgrejen som gick och bitter som träcker ned på något.

SPEAKER_00 11:48

Jag förfjus ligger ju kälig. Det är ju en grund att gika klara spissaur för exempel. Ja, det smakfjös. Och den där vi smakte den gången, den där söstrona, fontana freddan. Den smakte och fös. Det var intressant att prå då. Ja, då bad vi på vinnmonopolö och given liten smaks utförding. Och det fick vi.

SPEAKER_02 12:17

Det fick vi. Det var en vinner.

SPEAKER_00 12:22

Kan absolut omfalls.

SPEAKER_02 12:26

Ot på.

SPEAKER_00 12:27

Tack för nog.