Fra Bangkok til Berlin

Hva har du spist siden sist? er en ny mat- og reisepodkast der Lars Ole Kristiansen og Truls Foss deler sine ferskeste restaurantopplevelser fra hele verden.

I denne andre episoden tar duoen for seg sine favoritter i Berlin, i tillegg til å snakke om nye oppdagelser i Bangkok. 

De to vennene jobber til vanlig med film og kultur, men hver gang de møtes tar de seg i å snakke vel så mye om hva de har spist og drukket siden sist, gjerne over en middag og noen gode glass. 

Denne første sesongen fortsetter med mer innhold fra Bangkok, en matby vi vil sneie innom i en rekke episoder fremover. Her omtales Baan Thai Family Recipes og Charmgang.

Turen går videre til Berlin, en by vi har et nært forhold til gjennom en årrekke. Vi deler våre favoritter, inkludert srilankiske Sathutu og trendy JAJA.

Følgende steder omtales i episoden:

Bangkok: Charmgang, Baan Thai Family Recipes, Nahm, The Local. 

Berlin: Sathutu, JAJA, Ma-Makan, Osmans Töchter, Fes, Adana Grillhaus, Hasir, Mercan, Larb koi, Khao taan, Kin Dee, Gazzo, Zola, Standard Serious Pizza, Barra, Dokmai Thai, Tim Raue, Nobelhart & Schmutzig 

Transcript

SPEAKER_01 0:28

Hej, och vi kommer till vad har du spelet finis. Den nya mat podcasten till täbyag. Jag heter Larson Christans och sitter här och simuls. Hej! Vi ska rätt och slätt bara fortsätta på mån där vi skapps, alltså i pilot episoden morg. För idag bynte jag så vitt och snabbt om det sista städen när jag hade varit på i bang och men jag varslar så att jag skulle retornera dit väldigt snart. Nu är jag tillbaka för ända tur till det som kanske är världens mest spännande mot bli också. Och tänkte att jag skulle dela någon anbefalningar idag.

SPEAKER_00 1:16

Ja, för några troligt spännt, får jag vann immun av det så bilden du sedan över. Och blir om milt satt.

SPEAKER_01 1:26

Ja, alltså. Jag sänte där och bilder fra Kärngang. Och jag kan idag inte kanske Byna med den där. En restaurang som har fått en del avmärksmätt. Den är nog på den FIFT Best in Discovery-lista och så i Musanguiden. Den restaurangen är drevet av ett team som tidigare har jobbat för David Thomson. Han gredv namn, och namn är kanske den viktigaste restaurangen för utvecklingen av mått Ty finding. David Thomson har varit en viktig figur för förmedling av thailandskattkultur internationalt. Jag har det alltså spist på namn. För en del snart ett år sedan. Den är aukidag länger under hans kontroll soutos, men fortsatt en otrolig god restaurang som har en merg stärna. Men ska jag vara helt gang avvik namn. Jag är för så här en restaurang i litt samstil, som serverar många rätten, så kallt family style, som har den traditionella törän skatt och spisbad där man delar och spiser av flera rätter samtidigt. Och som som grej i Töland att rättna bara kommun och det är färdig. Det kan ofta vara lite nästan lite så umusikalsk i serveringsrytmen. Men det är ofta någon skärmenda på som traditionella städer. Här är ju det mer som för fina nivå så här kommer jag. Här står man mycket i före för att få allt få många rätt plötsligt på en gång, för så och du vänta en team på den nästa. Men alltså bara. Jag ser inte där lite bild, Truls. Det har bara ett utvalg av rättnås man på det bilden.

SPEAKER_00 3:34

Ja, det är ju spännande med det som finre restauranger som kör i familisk styl servering.

SPEAKER_01 3:39

Ja, och här syns jag verklig lyckes in var i bra med att båda ha ett väldigt höjt nivå allt. Det är svärtet. Och med någon litet sån original grep och en komplexitet i smaknad som likver gör att det är helt ofenbart att det är speciellt bra kockor som preparerar matten här. Men liker väl så får man också följsna av värd på typiska nästan sån koloni. Vad är baktig städen, som för exempel en av mina favoritresta och sett i Bangkok, som heter The Local. Där vi nött till att dra några snart skapa ut i oss. Men målt i det här, startar med ett sådant Chaplorblag. Som jag alltid syns en väldigt dejlig starta med öter och i minst sator, som är tajlandsk såkalt stinkbeans. Så jag synes en helt fantastisk ingredien. Se alltid massa sator i frysan är tillfälliga, koakling eller en tagsallatt jämme. Det går rätt att sett om att få tak i norga, och som en som regel i fryst tillstånd, men det fryr så väldigt fint så där i något problem. Och så var det ett otroligt flått tillbrett kamskäl. Lite SID, men nästen då rekad, så bara grillet väldigt lätt på ryggen, håll man på se. Så var en liten sånt tag i takor där som består av ett krispig på något takor själv med gå så är det. Iken och majs inolvärt och antid bebakt, men det var artig och gott. Men där liksom först är det att rocker konservatten blir lite synes jag med en helt sink god salat med grilla och svinkött och kaffe lime och så här fatorbönner. Och krispylök och gapi, alltså som är fermenterat rekerpäst. En skiklig som få en boxansket med funktion smaker. Och så kommer det som jag ser absoluta höjdpunkter här. Nämligen Curren. För den är det local som är ett uppnöte som vi madar på. Turs, det syns jag server den bästa gula Southern style curin som jag vet om. Det var kanske egentligen bästa curin. Jag vet om du har sett trönet. Så jag är tillräckligt är Sörensina som naturligtvis är lite klassför all den tid så när världens bästabaserta restaurang. Den ska vi komma tillbaka till vattnet och vi ska snacka om fine dining-restaurgen i Bangok i en topp 50 bäst restauranger i en egen specialapisode. Som idag kommer till att ha det i förbindel med att vi har dit samman. Men nu har sett den curren här på Local som var med Kingfish. Det är en tropisk vit fisk. Så var jätter. Och så är en Suddenstyle curry med kaffe lime och pennyvart, en sån ut som ganska ofta brukes i tagköken och som har en skarp smak. Och alltså komplexiteten i smaks bilder i den körin är helt vaniktig på sida. Alltså jag är lager och väldigt ta i köriger sell och på något av verkligen försökt att få till ett visst nivå men här är det, alltså det är nästan till och misst mot av det brann, så kommer aldrig och klara det och få det något som en gång i närden gang av det nivå. Och så hade jag så en väldigt goda priktar som jo var en sån tai landskrätt och man depper grönsaker och svinosor och son i Relisk, och den Relisk när man var i försalt och likvälmen med en daglig smak av gapi, alltså som räkade peist. Så hade också en mor som dess här som var en kokosnöttis med sag och pudding. Och så var den så en liten sån slags kronkaka och sig med kokos och någon annan skälbiter och det hela varit bra. Det var fler rätter av som är gå in på något för det kan ju bruka alltid må på kärngang.

SPEAKER_00 8:26

Jag ser väldigt, väldigt vildligt nämnö.

SPEAKER_01 8:28

Vad var ju morsamt uppsett på en design? Ja, den var också väldigt mors om på den sätt men så var det möjlig att säga plocka ut vilken design man hade mest lysts på. Och där spurft jag om deras anbefaling. Han som särverte mig var mest fan av den. Det nästa, jag tänkte att jag har lyft om, som har gjort intryck på mig är som ett Barn Tive Hamlig Recipes, som jag tror ligger i Satorn områden. I alla fall väldigt nära Lumpin i parken. Och den är drevet av det samma som driver Ledu, som jag har varit på Fiftig Bäslistan i någon år. Och som väl för ett par år sin tror jag faktiskt blick i Asias bästrestaur på en fifty bäst in Asia. Alltså på den asian av Fifty Bäslisten. För det är liksom för sälj som stämda uka helt det samma hållta på sig akademi eller uttagen med medlemmar som stämmer. Jag måste att jag synes att det är lite rart. Nu har jag precis på all i sex restauranger bakå som är på fifty bäst listan för 25. Och det så syns jag nog lite du är den som är lite avdärta. Säl om det så följer det utmärkligt restaurang. Så det är nästan sånt här stösta restaurangen hållade på sig. Nästa nu mer inte på med. Den baserar sig på familje uppskrifter från förskilliga regioner i Törland. Och jag har bynt måltid där med en pappersalat an som tom. Med van viktig kraftig karmeter krabba. Detta var som isan mått och serverade pappersalatt på. Och som rätt och sett bara gick av den världsmak. Och det var också ett väldigt högt nivå på stycken i den. Men jag måste likvälse att jag syns att det var en upplevelse hos vissen. Och det är färmligt att det klobderna är ju liksom. Umanibomber. Det var kanske nästan en atombom. Det är väldigt spännande.

SPEAKER_00 10:49

Alltså en småkrabberiksant.

SPEAKER_01 10:52

Ja, stämmer med här var det ganska stor faktisk. Ja, okay.

SPEAKER_00 10:58

Sänga att spänna.

SPEAKER_01 11:00

Ja, jag sen att jag sände att bilda här. Men jag ser det också många bilder i det. Men jag menar ju ska att du alltså responder på det så skumult ut. Den nästa rätningspistel som är en signatur rätt här. Det är tomban plag, som är fiskaka. Fiskekakor i Talan, det är som det är otroligt gott. Men det ska vara speciellt bra massa finsnittet Kaffe-lime. Bladder in i kaka. Och så är det oftenbart här att fiskerna bland med curryp. Lite som är kwa kling. Alltså en trörd curry. Och det här är alltså lite enkel på mått och sägering som lite omispysnad så ska jag hetta det. Det fiskelkappnär där kommer jag att drömma med i lång tid. Och så tänker man så här, jag är så båta ofta. Tillbak och så kommer jag. Då kan man bara spissa i väggen. Men det här färgen, så blir det alltid sånt. Den restaurangen ligger som ett område som är gott stikna, där plär och bo, och så är det så många alternativer och så många sted man villbaka till. Och så vill man också ny stället tillgänglig och så blir det kanske ett år till. Jag får levligt fiskeka. Jag läfte fram den grönna kurgen här. Som också väl är på den signatur rätt. Men detes grönkörgen med biff. Jag är lite ambivalent för något grönkörjö, för jag synes ofta att bli få söt att man brukar få med palmsocker. Och inte minst att man brukar alltid mer taj basilikum. Och tag basilikum, samman med palmsocker får ju den med sådan anis eller lackisaktig smak. Och så den blir fundära så blir den väldigt kedlig rätt. Med liks monoton smak. Men den här var utmärkligt balans sett. Så ska man spisa en omlig bra grönt curry i bank. Och det är faktiskt inte så enkelt att finna till och med där. Eller ju det vis man gör research. Men man kan stöta på någon nyt sån halvs gröna curry. Och så får det här så väldigt populäret bland turister. Så det är ofta en bomert och går för den grönna curry, men alltså här. Jag tänkte också bara köpt. En restaurang i Sokomit. Det är väl i Plong. Områden såkommit som heter North. som är mislen guiden. Och som specialiserar sig på mat från i Thailand. Det är Changmai på modern kultur. Och här spiser man ju det kaus hoy. Som jo är en slags thailändsk ramen. Men en kokoskurrybasärt basada. En väldigt populär och väldigt smakande rätt. Och då går nästan och få den bäddare än på North Sudan varm fånga ut och så väldigt bra prisa. Superbra deal att spisa lunch där och är anständ Likin i När den som jag också har spist på någon gånger. Och nogen gång, som blir påminner på hur för den är varten fram. Det är det som heter slitrat också i möglich.

SPEAKER_00 14:23

Det är väl kopplat väldigt många städare när det som är i. Det kan bara ju förin och det har läst och sett. Så är ju en bymisling anbeföringar eller stärner. Det är helt spinvilt. Ja, men det får få stärna.

SPEAKER_01 14:41

Jag tänker att det är ju väldigt ny med stärna, de flesta avse guides, det vill ju lät kunatens stärna i en annan bi och ju bara avveckta, biborman. Ja, men måste i guiden om man i guar. Biborman är ofta icke helt en på stern nivå. Men många som är i guiden här det alltså. Och många enstäners restauranger som är så är det åtenbart todstänners. Och tusnare som är uppenbart i trästerners vilja ses så målt nivå här jämna. Eller nörgliga. Den är lite sträng, återbart. Så är jag upplevde som väldigt sträng, men också väldigt god för det att guiden har så många städer i tillägget. Det som har stärken och att det vil varit ut av stövsuggbyen. Det finns ju byr jag tänker att Meslänga mycket fungerar i det helt och tåkig för exempel, den är så här bortkasta. Det ser direkt svak. För i så många är absolut bästa städen när jag vet om det. Har aldrig varit i närheten, jag har blivit nämnt där. Men någon ganska sån, nästan turistförlagtig städer är och finna i guiden. Och jag känner jag att det blev jag väldigt kritiska. De misstänker som till. Det får man ju undersökat till att den guiden fungerar optimalt. Sådana, cirkel så enkligt med bank och mener väl ett mycket bredder intega guiden där. Rötavad, det är turna vart här framtidag. Men den är snitratta är. Det är en restaurang som har fått lite extra uppmärksamheter. Ett rott käppum som river på Tong. En av fixe bäst restauranger. Hur har jag löftat från den som är liksom go to favorit för henne. Det har nog anleddes ganska spännande currier där. För exempel en intensk röförgagen som heter U Chamwang som är lite sur och skarp. Men samtidigt sötlig. Den är med svin. Och sen väldigt starkt prega. Sådana Chamang Blar. Somet minst har kanske blir lite ovkontuminär. Men väldigt spännad att pröva. Det är så ganska populärt med sådana prick där den rätt snackrätten som jag nämnt i istan. Jag må inräm att tidigare gången jag var där och spisna prix, så jag kanske att den relisan var lite för tam. Alltså, håske jag samlet både lite mer chillig och mer gapig, alltså färgpäst i den alltså. Men det var ganska många väg med om det kan hända icka gjorde det bästa van. Jag har sett alltså absoluta höjdpunkta på slipp att det är såatna, som bara får man både kött och fisk, och det är med fisk. Det är bara helt sinkt, och man massa textur, för det är liksom planchita elementer, och det är starka och söta och stylig. Det är sån perfekt dajma. Jag har ett partig på listan och turn. Jag tänker att vi kanske kan fly till balin först och så eventuellt du ner till vangna episod för du är varit i Berlin och det är en bli som i bägge för att det är omligt spänn på höga vad du har gjort för något av uppdagelser där.

SPEAKER_00 18:41

Så fick jag en anbefolgslista från Fäls Vennas. Med för skäl ställa ika och pröd för. Det tänker du komma på två stycken här. Det ärna jag en slags vinbar med lite kul och typisk berlinlokaler som man ser mer av i Europa generellt på typ som fuschen restauranger för det här är. Den är ju väldigt förranklig i nordisk, men så är det väldigt fuschen all over the place. Det är så satt. Så hade läst något på frongan om den rätt som var en varven bråsälsbaghetti. Den blad väldigt käk på men var det så här rikka nu är spistade. Men alltså jag, en typis liksom vinbar, aktig usen på restaurangen. Första rätt ni fick det var kitakeshopp, sält och kitakeshopp och bättre och en sån tanksbagetti och nu crunch grej som jag husk vad var. Och Kimchi, så startade du ganska rätt ut en väldigt smakbomban för ett som man kan få många för sälj ställa sen var så otroligt bra balanserat och så bra tillbrett. Det var både crunchy och svaksligt och det avviker varandra. Det försäljer snackt rätt njen första. Så var nog. Det här var sånt så går ut och som var så smakt när du ska hellers komma med millig och inget avt. Typiska serveringar och väldigt där sura sprömen och smör. Och så vidare så var det. Vi tog sett mig in på den här. Jag tror det var 5 eller 6. Det kommer jag inte blins idå när jag går igenom det igen. Men det var nog fritärta balor med blokudding inne och en slags krimut köry och dipp som var siga, som var ändras natur. Där har du sötet mot saltar och krönche. Och det var icke föresalt och det blir föresött det var helt nyligt och balanserat och det var ju väldigt spint på typiskt tysk och nordisk mat med den här Buddingen, med hintan också som var lite söamerikanska och virklig, riktigt nöjare på hela turen, det. Vidare så var det avit som nya nordisk möter, liksom italiensk traditionell var det var någon raviolis fyllt med en passtignack och rikottakrämme. Men något törke tange så var knus på toppen. Där som du saker ist om det är fiskaken, så det drömlar det tillbaka till. Det här britten sån rätt. Den blev salveret också av Vincent ganska strijd orange fin. Men den apperingen var helt nylig, men är som sömen i passinnack och riktakrämmen. Och motoraktig och lite funkke i finn. Eller så var det en köks, en syrkor, så säker det, men en saurkrots variant som reserverat med svinemge, grilla svinemöger med en chilligt höus. Som också vara, det ser bara så välbalanserat, och så väldigt. Det spilter så gott på varandra med i Fusion element i brukta. Och det syns jag ofta i funker så gott som man äna vill att så ska det. Men det här syns att det faktiskt funkar omkebra. Men det var Porkbälle. Alltså i invå. Nej, nej. Ja det är ju. Och avslutar man väldigt strakes här som var en bringbadis med frysbå på toppen och lite olin och det. Det är så bra, men stället var att det syns utifrån några britt dyre och spis i Berlin och restauranger. Och där ofta man blir skuffa, och det oft dra på det se liksom små knapperna som var åppna. Men det här förte var stägt bakt. Det är sans entusiasm man hade varit bynt och poppar på starten. Ja så syns det riktigt levt att på rättigt rätt, och så är det hur en avarna som driver den restaurangen. Och så muller sällan så var väldigt gods på innen och vi var väldigt goder och hör på önskar ombefalning. Så alltid allt vi har bara riktigt anbefala den där lilla restaurangen man bobe stille bor. Vi hade oss med battrarvaret och det funkar han med småbarn. Och det är också kul på en sån typ restaurang att man får det där funke. Vi var väldigt bra för det. Vi var väldigt unrannt på spister som det här nu komma. Wow, detta man noter. Jag är en varmansbefåning. Det ligger i Krojtskörn i Bryttingen Közberg och Norrköln. Likad kan man. Ukrak du ut för att du ska Berlin. Men hur ska det server? Ett annat som jag får varmt ombefall, som jag vet också vart hitt och trändna är mamma, som är laysisk och Singapurbaserat köck. Vi har ju sökat lite inledningsvis i första episoden om att vika experter. Och här tror jag är i köken som jag har så väldigt god kunskap och kunna simil som är riktigt utrik och ant. Men jag ska be rätt något så gott jag kan.

SPEAKER_01 23:48

Min kännskap till malösisk mat är också magig. Jag har en marösisk restaurangfårit i ett område liksom väst i Tokio. Och det är väl nästan nästan min malasisk matr. Både startar och stoppar.

SPEAKER_00 24:07

Det kanske här. Om man har min startet. Det är ju hit trend det lokalt som många av det är lokalerna. Liksom hör i väggen akter med plask och sitter på och följa. Först, det var ju så många rätt där. Så första rätten jag köpte var friter kylling. Väldigt god friter kylling med en tipp och lim och serveret med lemblad eller roin på toppen. Och chili, till och var det som ett höfts det som rikt. Så ska vara det ståket och förväntningarna. Det var ju helt vanlig friter kylling med en disanttip. Nästa rätt det var en nu rätt med lite poteta nu och ägg på toppen och tomater som skulle vara som familje. Så det som drävs det där. Och då blir man ju väldigt intrigad, men också liksom helt både på DNA. Ingå speciellt in på den så lite ut som en kantinrätt, så var det.

SPEAKER_01 25:07

Men Singapur- basettmat i bit med tänskapligt. Det är ett viden liksom fusion-köckel. Men alltså jag men nu ska sist du var i Balintrus att det är spistet på satt fut, som har varit en av mina stora favoritter för det senare årene som är en silantisk restaurang. Det är det vacke inom där igen.

SPEAKER_00 25:29

Nej, vi var i där på förjetur med vart två gånger tidigare. För det är allt för länge sen. På din anbefaling. Det ligger upp i Prensabg. Är det lite, väldigt lönt och hyggelig lokalen fåbor. Kickliggod service och väldigt god angefallning på spelsk på vin till mattten. Och man kan få en dejlig margarita som pass.

SPEAKER_01 25:52

Ja, det har varit en viktig år. Skiklig bra vinkorar och väldigt mer dejlig naturven. Det är till och med som kurater till mat.

SPEAKER_00 26:02

Ja, och där är en mat med väldigt min smak. Det är ganska utför det och skulle finna som matcher det utan att en overskicker eller havnar i skiggan av. Det är verkligen imponer stöd vil jag se.

SPEAKER_01 26:14

Ja, svankisk mat har en del tillfället som ett höjmatt. Så det ser att sitta om vår smakri. Den är helt otroligt höjt nivåsin på den restaurangen. Jag sistaren gå enkla att ni är ända mer annte.

SPEAKER_00 26:31

Ja, inte. Viklig. Den var de anbefalling för att bägga och stor.

SPEAKER_01 26:37

Vad är som dina favoritrestauranger i Ballinda som totalt sett. Okej. Vi kan gå in på förseling. Jag tänkte bara så. För att jag viste att vi skulle snart och om Valin, så gjorde jag lite så blandade lite i arkiverna. Och något tätem personliga favoritna i lite försvällig genre. Men jag med att vi nu nämnde, alltså detta blir en episoder och det är snabbt om timmat.

SPEAKER_00 27:06

Och där är ju, et av det ständig har fått smak. Jag tror jag är den mest autentiska timten. Nu har jag rika varit talan upplösning. Det är Larkoí som har ett helt vildt stark. Kököka på sig, förlåt och vad jag är vant med. Och är breckbrut med och röcker i huge färg som är helt svinnig.

SPEAKER_01 27:34

Ja, den är helt fantastisk. Du tog med dit på tidspunkt. Och det var ju ett att jag hade bynt och blir helt obsessed med taget. Jag har smidt i Los Angeles som läns för det var den bästa bin för tarmat utanför land. För det är varit ända, nu får jag om sidor idag och fick ratt till Bangko.

SPEAKER_00 27:59

Dukmat som ligger likadanisk högbarin. Den är väldigt fin lägging som en stopp ett och man har vart där.

SPEAKER_01 28:07

Men var det där, jag hade så bra patrop.

SPEAKER_00 28:09

Väldigt. Och en nylig podd med som decket med så är lock av ägg. Gamma damer som driver, du har fått en sån taj godkänning på restaurangen flera år och väldigt kun stå och fortsatt här och lagermatt vardag.

SPEAKER_01 28:25

Härligt de käkik ut nästa gång jag läser till Berlin. Balin är ju rätt också en bra by för tarmat. Det är väldigt vanskligt att få exceptionellt godmatt utanför Tajland. Det har lagt utentisk tymatt med alltid riktig ingredienstna kommer rätt och sett vara ganska kostbart in riktigt utanför Tajland och att det därmed blir vanskliga göra sådana restauranger driver det. För det är man du ha tidkrävnöge. Och med liksom väldigt många fler ingredienser kanske än det man det ser ut som man får det servert. Många också har kanske en förväntning om att ta matiken ska vara allt så dyrt också. Jag tror detta är någon faktor i allt som bidrar till att det rätt sätta vanskligt och få servärt fantastiskt teremt utanför talar. Men Berlin är ju en av byna i Europa och där är flera önklibra med att restauranger Sverige är det några bästa som har lagt ned. Kindi, för exempel, som hade en mycket längst stärna, och som väl var en av bara i restauranger i Europa som hade mycket längst stärna. Den finns det Sverige länge. Det är Helikop, som är en annan favorit. Men Kotan, består nu. Och där har väl du också spist. Det här är också spistet. Vad med pizza i Berlinda. För i Berlin har ju rivit liten som pizza bick och det som är för sig. Oslo, ja.

SPEAKER_00 30:00

Där har vi to go till det. Så ligger i det område i plöjbå. Det är gaso som är. Ja, du har ju spist där fel jag nu också. Det är nydliga lokaler, Surdaes, pizza. Som bara är väldigt många frick och humor som kombinationer. Helt nylig pizza. Jag har köpt stoppet lite upp och chekut andra pizza ställer för det har brit så gröda ställe.

SPEAKER_01 30:25

Ja, det kan jag skriva på ett samma upplevelse. Sör här liksom en bad på gaso väldigt många gånger det sista åren. Men eller så finns det så standard servis pizza väldigt bra. Klassikar är Zola. Den håller lite snann, nu.

SPEAKER_00 30:40

Den håller lite sann äu. Eller så har jag oss Berlinerna för det sista års jävstbesök. Jag vet att det här är lite längre tillbaka. Vi spistar ju bägge to på Timer Rower för det la om konceptet siktet. Och där så absolut ha få den mest inspirerande vinserveringen. Det var allt för det som hetvinner och mot en Särskant har gjort. Kiklig som fekke läge. Jag tror att du var ganska lingryck. Utan du ska gå så dyrt i den restaurangen, för det kan vara en egen episode sig selv.

SPEAKER_01 31:13

Ja, det blir för många år sedan till att vi kan snack om det i på det talen samtidigt som det är rätt som vi spisade där. Och i det minst, alltså rikapperingarna. Gjorde enormt intryck hos vägga. Det är fortsatt det är till referenspunkt. Alltså att vi har ju den restaurangen, Bägge, to väldigt högt på listan var det bästa restauranger någonsin. Jag kunde mycket tänka mig retornera till Timbra och Nå och så får vi löp av i år när gått sin vid bägge spiser där så har jag också min kunskap om arföring med asiatisk mat blir väsentligt större dag. Så jag är liksom spänn på varna vill ha upplevet måltid där nu. En annan sån stärnigres som vi beggas spiska. Det är och nogen har schmutsig. Ja, sant. Den var jag på fiftig bestän tror jag i tre år. Först, med placeringen till 40-50 och så byxet den upp till sötetplats. Och då spiser jag där och så spiste du där kort tid på. Och vi var väl bägge en om att det blir i avkant och omtal den här restaurangen som en av det absolut bästa i världen. Men det var nog lik, också på sin matdic inspirerade och liksom perspektivåpnande måltid.

SPEAKER_00 32:56

Absolut. Och där sitter man ju runt bara väldig interaktion med det som är på kökna hela tiden och det är till passet mot i kväll utifried. Så det läser det och tillpasser servering och forslag och allt möligt humor. Det är ju en väldigt så interaktiv matvär på restrann på.

SPEAKER_01 33:13

Ja, och så har det ju ett sånt koncept med att absolut all ingredienserna är från Berlin. Så till och med salt. Det brukar även som saltgruva. Ett lant städa ut på centrum. Alltså där så är det helt strängt koncept. Och som gas utlag i kanske ett pardrit märkliga och mycket så extremt välsmakande. Men lycker väl minnevärdiga rätt. Någon jag på en an lite på mått findading 80-restaurang i vart fall, som vi begörar att väldigt bra upplevelser hos nämligen Bra.

SPEAKER_00 33:53

Ja, sant. Jag frykta en liten period bara stängt. Men det gjorde det, det är åbna bara nya lokaler. Det är så superhebt, casual lokal. Men med riklig, riktigt, riktigt inspirer till rätter och god servering och lite det samma typ som jag var inne på med obalsmut sig. Det är att du har väldigt interaktion med de som server och att det styr styrligt van din kväll blir ut humör. Det finns alltså att jag fick en emosion steenpeering. Det var väl en huska i vilket land är Österropa, men Österreisk köts jurbarvin. Som jag fick till en deserätt som jag sökt, var så god att jag är klart att få köp med en flask.

SPEAKER_01 34:38

Ja, det här huskar du förtal om. Jag är klaring och glömde rätt. Jag fick det med ramaci och bloapelsin. Som gjorde, den kan jag fortsatt länge till. Men ett köcken som är känpiviktig i Berlin som vi icker med komma i skadadföra grömme. Det är tyrisk. Har du något favorit, Trös?

SPEAKER_00 35:04

Första turmen i Berlin var ju med Berlinal, way back. Och där var det var jag som är dig och din kollega i motars Körst Minek och där spistr på ste upp i Kroisberg. Det var väldigt bra. Ja, hasir! Hasir. Stämmer. Efter det, så har jag inte bara ändå att man spiser för det mesta kabab på olika köper runt omkring i byn. Lite som dagen där på. Det har varit höjd, punkt var. Ja.

SPEAKER_01 35:29

Alltså, som du nämnde, alltså det pride av var som skicklig blank och böckt. Det är längre har blivit också price. Det har ju gått upp i Berlin och alltid i västerpa för den saker. Men nivå har fortsatt det samma där jag spistar på a sersist, det var det i Berlin är. Och ett tillsvarende städd som är likligt också i Kröstbär är Adana Grillhöst, där tror jag så du har spistről.

SPEAKER_00 35:55

Det här är tokt med det stämmer. Det här spist fred önger. Det är helt fantastiskt. Det är som en Rollsroys var så av det i chatten här på grönnan. Hält, helt nylig.

SPEAKER_01 36:07

Ja. Och så hade en mormän i samma område som heter Markan som är så tykisk husmanskost. Där spis man det som blir servt den dagen. Närmest för en sån mäsab. Jag hade alltså en disk med dagens rätter. Och så prekar man på vad man vill ha väldigt kärmän och godmatt. Och så här löfter de par set till. Osmans töchter. Som är mer som mäsebaserad. Men tykisk mäs på maten. Väldigt bra och fes som har någon helt otrolig bra tyrka mässe och bigrill. Så att man kan grille kött att man får sävert drawig med det är att bogrillen ligger en kulgrill. Och man vill ha kulgrillet lom på tysk restaurang. Så att det här med begrillen är som socialt sett, vis man har en hela en attraktion i restaurangen, men som tid alltsägen idag att drabak.

SPEAKER_00 37:19

Eller så kommer en liknande anbefalling. En bitte litet av ENS skntor som ligger lönt bät i Köllmarkstrasa. Som heter bottegan nummer fem. Där är typen som kanske fyra fem rätter. Och det är skiktlig, skiktligt av ens husmanskost. Helt nydlig.

SPEAKER_01 37:38

Tinförn är nu trött. Så vi får nästan fortsätter praten i nästa episode. Vi ska läst få säga stadig igen och kommer till att ha många nya restauranger som jag önskar att saka om i tillräckligt, alltid så mycket jag får antal i den här episoden.