Los Angeles-spesial

I denne episoden av Hva har du spist siden sist?  tar vi for oss Los Angeles i California, samt noen Oslo-steder. 

Los Angeles er en by med enorm utstrekning og et helt unikt mangfold av matkulturer, der man gjerne reiser langt for å spise på de aller beste stedene.

Vi er innom klassikere som Musso & Frank Grill, Chateau Marmont og Casa Vega, steder med mye filmhistorie i veggene.

Den meksikanske marisco-sensasjonen Holbox vies ekstra mye tid, i tillegg til Anajak Thai, som av matmagasinet The Infatuation er kåret til årets beste restaurant i los Angeles. 

Vi snakker også om byens generelt imponerende thaimatscene, de beste frokoststedene (Republique og Sqirl) og avslutter med å ramse opp all time-favoritter i flere sjangere.

Til å begynne med sneier vi innom Oslo og omtaler La Mayor, Bistro Fourrage og Statholdergaardens mat og vinkjeller.

Les artikkelen med bilder her

Følgende steder omtales i denne podcastepisoden:

Oslo: La Mayor, Bistro Fourrage, Statholdergaardens mat og vinkjeller

Los Angeles: Musso & Frank Grill, Chateau Marmont, Holbox, Casa Vega, Damian, Anajak Thai, Luv2Eat, Night+Market WeHo, Jitlada, Republique, Sqirl, Osteria Mozza, Mozzaplex, Dan Tana’s, Bestia, Osteria La Buca, Baroo, Soban, Sun Nong Dan, Shiku, Grand Central Market, Kismet, Sonoratown, Sichuan Impression, Petit Trois, Providence, Spago.

Transcript

SPEAKER_01 0:29

Hej och välkommen till en ny episod av Varus spetten sist, måt och reser podcasten till Täa Lars Rejans och sitta med Turist.

SPEAKER_00 0:41

Idag ska vi rätt och sett till Elay. Du var nylig i Los Angeles i anledning av oscarutningen.

SPEAKER_01 0:47

Helt riktigt. Los Angeles synes jag är en av de mest spännande matben i världen med ett så unikt mangfå och med väldigt många asiatiska köcken. Speciellt gott representerat av man se Los Angeles Rines för det var den bästa byn i världen för koreansk mat utanför Korea. Den bästa bygen för Thailands matt utanför Thailand. Väldigt många vill också argumentera för att det var en slå finna en by som serverar bäddre japansk mat utanför Japan. Och jag har tillbrakt ganska nya tid i Los Angeles genom de sista tio åren och har på något fler anledningar försökt att stöga byen för spännande restauranger som ser full lika mögla för det är så skär. Men jag har varit fall gjort en solid insats. Och på den turn här blev du gerom för som i utforskning. För jag var där egentligen för att utföra ett uppdrag. Men klart, det gick desto mindre och få krämt in något helt speciellt bra restaurangbesök som jag glädmar till att förtla om.

SPEAKER_00 2:00

Jag har sett något bilder för att stätten på spis på turn och jag glömde väldigt till att höra mer om det. Men för att du dyker in i din eléfön så ska vi en liten tur inom Oslo. Där har jag spist på två stöd sin sist som du träffar fram. Det första är Ala Major, en mexikansk restaurang som ligger i en parallellgata till gatta. Det har jag aldrig spist. Jag har spistat för länge sedan. Och fickade cravings på brecksprudet. Och jag vet att jag har en brecbruträtt som är situat på menen som är en kulgrillet brecksprut på en köksmål av chokolade mexikanskö där. Den den smake, den var så fantastisk. Det var en befalling, och vi stresar den där snåden. Ta med vinonbefåningen. Det har Malbäck som det ser en römalbäck för sina, och den kombon av chokoladmollon med bäckbruten med syligheten. Och den väldigt kraftigmalböcken, det var rätt så att du inner tid.

SPEAKER_01 3:06

Jag har varit på ett steg som heter Bistrofors. Som jag var inte kan anbefala. Det ligger på den här så kallad onkerröckar. Det prarar var tristan och är väldigt en blomstring där. Jag syntes kanske i det här hygligste lokalet för en så fransk bistro. Det ser lite ut som en sån hotellby och för stor lokaler i förhåll till antal gäster vart en kväll när var där. Kan kanske vilka som ni tränger och blifta fram lite mer visst, jag kan bidra till det. Så var jag en stor glädare för jag var inpont över alltid gräsärt där. Som förrätter så bestyter vi försätting. Och standarden var någon vandbackel som konte. Helt van viktigå och väldigt som tyglig prisa, jag tror det var runt 150 kronor för sex sådana. Så var väldigt god pomana som var som små på spägkar och sen så bajmarg rätt. Alltså så som grill brö med bajnmarg och anschost. Och det är ju alltid gott utan att den var sånt speciellt minne var det. Det har varit i middel i ett hoträtten. A vi ska snäga en priser så är det ju standar att ett styck kostar mellan 4 och 500 kronor. Så det har ju vart fall om det gör och cirkör och spistet på något bli bra stäl. Detta är en kandidat till Oslås bästakott, alltså. Helt otrolig flottreparerat väldigt hög kvalitet på Sälvököttet och overös och dejlig köttkraft. Den minnar man egentligen om antikott som jag får nu server på Möstan Frank i Hollud. Så det ska vi komma tillbaka till ett par. De kommer en helt utsökt Bernäs. Kanske lite i Sylixte för minst smak, men ligger väldigt gå. Och någon helt dunliga och en fritt. Absolut nog man börjar undösa. Det endda jag upplevde att i stå helt i förväntningen här. Det var den oster. Som väckar lite minne om din universliga serving hos Potshopp. Du hade en till på listan.

SPEAKER_00 5:29

Jag är en till som är. Och detta är att lyssla drage länge, men bara enklick. Och det är Stadthålgårs mat och vingälle. Det har liksom hovudrustergen i första tagson när det är källan, så har det ett rimligt alternativ. Så gick det där, så känt med 110 för en 10 års. Ja, det har jag faktiskt riktigt sågna. Till att starta så fick vi en örretrolada med äggrem, knå och dyrk och nu chips. Det var väldigt fresh och dailig start. Det var två tonge servering på menn. Det var en kalvtonge som använder cellulin majs ledse, su och chille och annan och kard och kräm så var lite mot mexikanskar. Jag viste att det lekte med den slag stärna trott det traditionellt. En annange som var en favorit var en fritt torsket med baktoj och skaddsaus och kokos och köre. Utrolig läckel presenterat och väldigt väldigt smakligt. Jag är inne med att det syns, det balanceret så gott här med oliket rätt och det var så inspirerat.

SPEAKER_01 6:33

Och när jag tänker lite omåt 1100 kronor tio rätter. Av en så högkvallig att det är egentligen en helt fantastisk brista. Det får du bara två antikotter för, vilket som helst av ständ.

SPEAKER_00 6:47

Ja, det är sant. Jag synster, det är inspiratet så var det väldigt nu kom en par och Ingefär sorbet som skulle vara en kallet, kun surf dag hovudrätt när i husarveringen. Så har åksaker och indreffe med spinat, brokolin. Gulrottpur som höll, så mer traditionellt ut den, men det var fortsatt så lägt presenterat och snabbt. Det här tydliga och det är som virklig. Här är här det cream of the croppa och oslocker som stå bak där.

SPEAKER_01 7:18

Wow, jag får väl ha hit Marka. Och det hade en sån uppgrad vinpacka.

SPEAKER_00 7:25

Det gick faktiskt. Jag var en kompis som var där. Och vi ändå uppgå för en av varför vi kunde dela att vi fick halv i glassen. Så där gick vi få både den uppgradter och den standarda vinpakka. Det var ett chokerande löft på det tre händer som utgiv en uppgradte. Det var det så mycket mer spännande, funk, storä och nyligen vinner. Vist, någon som lyckte tänker läset går för den offgradte vinnor igen.

SPEAKER_01 7:57

Jag kan börja rask nämna att vin som vi drack på Bistrofors också var väldigt god. Det var en geantig klassiko som heter Nittarde. Och som vi blev anbefata som lär. Den var såligt att så fick vi retorna i dit förr och drick den igen.

SPEAKER_00 8:24

Om vi kommer att vidare till AI här och från biffen urghet, en biffusa. Massom Frank Sprill lämnar mig väldigt att hör om detta. Jag stells jag bara vidare på GT eller once upon time in Hollud där han och till legendarisk najpe.

SPEAKER_01 8:38

Ja, jag har pratat med många bilder för anmåla med. Jag är kanikad till särskilt ut något och svinga inom Frank som jag är Holluds mest legendariska restaurang. Charlie Shopin. Spister Fred Grika och hans bus harsatt där. Det är alltsack Nickelssens. Jag tycker att han frekventerade restaurangen som ju länge för jag tror att de håller som mest inne. Men det här väldigt mig historia i väggen där. Denna restaurangen har 32, Olldroom och Newroom. Det är den man ser i starten av once on time in Hollået har en tid. Jag förecker faktiskt att sitta i The Oldrum. Vi fick en bus där och jag bestiller alltid det samma. En ribai. Med grilla, brokkolini och hållandes visna. Pislappen av som 800 kronor eller sånt där. Den här personer är så svärt, man kunde egentligen delt med något glädd av var det här, alltså frottsligt att lägat man är en gammal filmstärne som har gått i inne bus där för att underslipa alla på magsmätten ute på Walk of Fem. Och så har vi någon väldigt berömt Drian Martinis där som kommer i enorma personer. Håll jag på se, alltså det blir såvert en liten karaffel eller sett. Man sält sänkropp i ett martingglas. I ingen tur till Los Angeles ut som Frank och jag har ett par andra som ställer och är åtinom Kattomar. Där är något i köken i helft är nästen i Öra ordan ett så berömt städ och med så höjer priser. Icke klarer och finne bälk till oss bakrätna. Men där är det utråna atmosfären där man uppsöker.

SPEAKER_00 10:23

A fruit så mycket Vitomlet stöd. Först är det ett väldigt kent hotell som närmest har fungerat som ett lejehetskomplext, för några världens största filmstgärnd.

SPEAKER_01 10:32

Vacort skildret i somver till Sofia Koppolla. Trixet för att tillbringa någon timmar är att det svarligt bestillen och mat. För det är servicen kan vara ganska push du ger inte kavar varden så som bara är där för att sedra runt. Men tänk på det som en attraktion. Och så smaker det helt grejt. Så kostar du att 150 kronor en kaffe. Oj, det här rör det. Ett annom med Cassavega i Sherman Oaks. Den dyker också upp faktiskt på ändå i on så på min hållbud till tarantino. Och han har då sin egen Margita. Det är alltså, han har bidratt till Margriita på drinkmen. Och Cassavega är heller riket stem man primärt dra för att spiser sig och matn god. Men margita är helt vidundliga och iket nummer som frag så är det som om det gick har byttet utet enseträk där. Det är en restaurang som blev berömt först väldigt tacket varre. Molon brando sin bägstring. Han spistade så flera stöldser på Costa Vägar. Det var så bytt oss andra superstärer och drait. Cary Grant till exempel har sin egen buta.

SPEAKER_00 11:59

Men nån det, nå vill jag höra om hållboks.

SPEAKER_01 12:04

Ja, det är också en mexikansk restaurang som matmagasin The Fatuation. Som jag ofta har förhållat mig till när jag varit i Los Angeles, har gårit till årets näst bästa restaurang i Alley. Los Angeles Times, som har sin topp 100 enlista, som har prinlig av matkritiken Jonathan Gold, sin Bibel, den enste matkritiken som någon gång har vnitserprisen. Och som har varit en ganska viktig inspiration för mig. Och så som filmkritiker egentligen mest. Jag ser ofta, jag har ofta sett i matkritik och långt grepp där när jag skärv en film. Han har ju på något varit losen för Angelinos i all det åren där han var aktiv fram till sin allt förtiliga död för en del år tillbaka. Det finns en väldigt fin dokumentar om han som jag kan anföra att menar huska att den heter City of Gold. Och hans sista topp 100-enliste för Los Angeles Times, den existerar och försökt så fölligt, så den kommer finna på nett. Jag har försökt att besöka så många som möjligt av restaurangerna på både den och tidigare goldlistan. Jag tror att han ville älska ett Hållboks. Så är nummer en på listan till Los Angeles Times i år. Det är riktigt slott sammen med Matholm, den är en del av som heter Mercado de Paloma som ligger lyckad downtown. Men det är hållbå som är superstärn där. Och man har nett till att möta upp tidig, för det kan bli utsålt för någonting. I löpet av de första par timmar. Det är annan så väldigt raskt kör. Men hvis man möter upp en halvtimme för det åker, du öpper 11 trattar vardag. Så har man kanske vänt i sån max 20 minuter haltimme för man får en bor. Väldigt effektiv service. Man kan sitta både inne i hålln och ute. Väldigt da sit utan. Och så bestiller man bara det man ska ha fra disken rätt sätt. Som idag har blivit till delt en misläng stärna. Det är också betyd all värden, men och Michelang Guiden väljer att ge en sån typ restaurang som detta. En stärna, och vi kan bara inkluderad i guiden, så är det värt att spara upp även lite att detta blir ju nästan så som brangärfigbank som brännes för den var den nästa streetfod-restaurgen i världen med stärna. Och att det är liksom är ett sånt helt speciellt uttak. Och detta är ju på mått lite i samma gatan i och att det bara är en del av en sån fodkort och vad ska vi se, en fisk. Och jag kör att det går i här. Det är så kallt mariscos. Skål i preparerat på mexikansk vis. Segaturet är en tosadla med råd kanpache och en stor position med krokebollar krokboll från Santa Barbara.

SPEAKER_00 15:27

Jag får en krokebollar jag speciellt märk till i bildrapporten jag fick för att den ser helt massivt, källor.

SPEAKER_01 15:35

Ja, och med en helt såntlig balans i smaken som ser både som mil och creamy, men också som en viss funktion. Av till så kan du krokkbollar varit för med gå om du för att du har fått heller stilla hvenn. Men den här var. Och andra gånger nästan var det så försökte att mycket gör så intrick som börja. Vilklig en unig stärna. Vi består också krockbollar. Far cell. Som är det nästan Instagram-vänlig promenien där. Google man hålla också är väl det bilden man står sett för det spektakulära, pigget svarta krokebollar.

SPEAKER_00 16:19

Är det den som serveres, blir serveret på kamsel. Eller har jag sett färd där?

SPEAKER_01 16:25

Nej, den kommer med. Alltså jag har fyllt själv bollen håll på sig. I tillägg till kråkbollar så är det också en vit fisk rosuvär. Men huskaten helt nomin Steffanfish. Det var icke känt för mig, men Sardeles väl smakande. Och så kamskälla. Så en slags, alltså nej, alltså Sevix är ju heller riktigt gesant. Det är ju snarare den anrätt vi bestilte som så var det med kamskäll, en så kallad Agvarskila. Och som hade en intens, en sån pricken situresmak som stod väldigt gott till ett kamskäl som visserå var kvar tätet på mått där, 90 misspussna. Och egentligen så var allt här. Till och med en boll med Guacamole och Tortika Chips det. Det är chips nu som det hade laget där hade en så intens majsmak och var nästan utan sålt helt, hade jag både i Los Angeles så tror jag spis på den här restaurangen en gång i uka. Ete minst för det prisnivå här så är det alltså acceptabelt till att vara i en av världens styres styor. Vi bestade enorma mängder mat och vi betar väl 850 kronor.

SPEAKER_00 18:16

Vara som ett på det råvarnås, det sagligt, du ser bara på bilden.

SPEAKER_01 18:19

Men du hörskar där bilden av den boll med kail och jag varsilla, alltså en enorm position och det koster 16 dollar. Det är riktigt. Det är nästen heter Virkely. Jag kan nästan säker jag känner jag borden kan vara driva värdliga för det som du påpekar tro så har jag ravaren här i utgångspunkten väldigt kostbara. Nej, jag vill ju helt utnå mycket utro på detta till den bästa mexikanska restaurangen jag har spist på. Jag är spistet på Kosmä i New York. Den var på topp 20 listan till 50 bäst. Den pika i sån från 2080 till pandemin. Och har jag också spist på ett par väldigt hypade, lika finere mexikanska restauranger i Los Angeles Daiman för exempel. Den kan också vara medfala med hållbåda likväl på ett helt annat nivå. Detta som måltid som jag tänker att det kan bli vansklig att slå i löp av 26.

SPEAKER_00 19:39

Ja välgade brexbrudet och jag märkte brexbrut hakor.

SPEAKER_01 19:43

Ja, och också en rätt och jag märker så här på menu. Nu har jag sökt op lite här så jag kan vara lite mer precis med vad jag anbefaller och bestillet. Och den rätten heter tak och det pull på är su tinta. Skallop a sile tostada di kampachci plus uni och Eriso är de andra som hade läst med det i förkort att man var nu att bli stilla där. Och i tillägg en såkelt smoked kampachci tako. Den gjorde också väldigt intryckens för inkommen sånt Pyanet Olga som var liksom umiddelbart av hänghetskapna och så får en restaurant.

SPEAKER_00 20:37

Du kommer nästan rätt för Talland till Los Angeles. Du har ju tillrepom näven att Los Angeles är den absolut bästa byn för ett hött utanför Talan.

SPEAKER_01 20:46

Ja, det var där jag blev besatt av tökökare. Det är olika gåtafullt att det brukar så lång tid på att dra till Bangkok. Men länge så var det Los Angeles som var mitt gottus. Det har fåt under pandemin så bygde en massa tid på att försöka lära mig det kökne. För jag tänkte att detta kan äkligt leve ut. Det är väldigt vanskligt att få utentisk tömatt säht utanför Talland. Det har vi sagt lite om i den balina-episoden år. Men Los Angeles är ett viktig intak och det handlar om att det är ett svärt hög kommunity där. Det är var ett par, 100 000 tager i Alla. Och ett såkalt Taj Town som ligger i Öst Hollow. Den stora klassikar Gitlada, som Jonathan Gås hovritt restauranger och som nästan har blivit ett stycken populär kultur refererar till The Simpsons för exempel. Och en restaurang som på något att åbna och tagkänne för amerikanerna. Det har fortsatt lika bra. Jag rack och spise där denna gången. Jag fick varit inom Love to it för. Den känner ingen. En så kallt högybistro. Vi har varit många för och de har syns angeles sin bästa bästa papyarsalatter. Ison, med salt färgkabb och sånt. Night Plus Market är en moderna klassiker med tre filialer. Song, sam och Wihau. Viho är originalen och jag syns det är den bästa av di tre. Jonathan Gold sin favorit var sång. Jag kan beföra är Northern Tie Food Club. Som specialiserade så här på lönna kökna i norr. Och sin sist har jag också varit tängbar. Jag har haft någon tylig matupplevelser där som vi har nut om i en annan episoda. Denna gången så drog jag för första gången på Anna Jack Taj i Köman också. Det är egentligen 40 år gammal restaurang. Och en sån familjebedrift och som dag sönn till den oprintliga kocken tokor från årsid. Och han har offenbart löfta nivå. Där i löpp sligt vissa par år så har den restaurangen bara fått mer och mer uppmärksamhet. Och det toppas The In Fatuation går ut till Los Angeles bästresurang i det var i fyra eller faktiskt i år. Den är också på topp till sen till Los Angeles Times. Så det var ju icke utan förväntning i att vi drog till Sherman också, ett område ligger väldigt gott och tillgängligt tidig. Och jag hade sikkert en reservation hos Andar Jack. Så mer tid på några av de bästa thailanska restaurangerna i världen. I Thailand så är det lite vanskligt att bli sån helt fullständig bråtstav och hellig rikta av Andra Juck T. Det ligger väl ingen till om att andra duck tag är ett möst man är i Los Angeles. För så ser allt som blev servärt var av väldigt hög kvalitet. Jag har en hönna plock med det, och det var den pappa salatten, för den var allt för tom. Och det är jag faktiskt i bakmängling på. Och fick väldigt positiv respons, jag tror hun som servärde oss på det sättet var lite hänlig. Det är ju lite sån pizza margita testen hållta på sig när det här reserang först har det på menen. Så det gå. Det var kanske lite hellig start. Men vi glömte det raskt i det. Vi fick så en signatur där som är en Suthern style-frit kylling. En enorm position. Det var 85 personer. Vi var to. Det var kanske lite umusikalsk och omtalade som en sån appetiser. Men samtidig så var den så vet tillbrätt och det amerikanerna om talade som fingerlyging gud. Den nästa rätten var ett höjdpunkt en så kallad labbott. Läbb är så en tallanska kötsalatt. Det är väldigt stort i Island också i Nordtalen. Lap med aspisten i Kangmai. Var de är pystna. Här är det på något. Man är samma element när men som särgälte som en köttbål. Och med en namn Dimju, som är en som standard så för kött eller dipp och vilken grilla kött. Det är lite sånt här på Timmy 20, när lime och tamarin och så var ristade och morte där riskor och chili och sockig, så är det gjort det. Och huvudrätten var en grilla fisken så kallad Black Sea Dream. Helt utsökt med namngim som var sylig och spicig och som stod väldigt gott till fisken. Till det här så fick vi rätt och sett en ispinna med fiskehus karamell. Som var en helvundlig avslutningen på måltiden som en lägen avslutning. Ja, och en väldigt inspirerat det här som visna laget i samarbet med en Nacock. Noma har ju blivit väldigt kontroversiellt och jag vet inte vad som sker egentligen med den pop-hoppen i Los Angeles.

SPEAKER_00 26:59

Jag tror han har trockigt. Och så är det någon som tagit över. Den vill gå som planlagt.

SPEAKER_01 27:04

Ja, bara ut den seppisk. Men en av det andra kocknaden hade varit fall ta turen in av annåket och samarbetet med kökna om den design. Den var verklig nog av fana.

SPEAKER_00 27:19

Spister någon skikligen gå och frukostare tillgängligt en legendärisk baggett.

SPEAKER_01 27:24

Ja, alltså den var ju en del av frukosten på republik, som är städ som uppstod i Kölvan till La Brea Baker. Dann severton väl bakte på den baggetten i tio året eller sånt där. Det finns en egen episod av Chefts Table på Netflix, där den förtäller sin fantastiska historia. Hun driver ju idag det så kallad Mossablex. Där oster Lossa är Naven, en mergstärna pasta restaurang. Helt fantastiskt bra. Det är spis. Men hun är längre involverad i den som för som är republik. Men baggätten lever vidare och får ett bakverk. Alltså, den här nästen vatten rajce is ASL, den får tänade tre mycket längst där nu. Eller så kan jag se att det är så att Republikan är lite avvuddad fajnrestaurang på kvällstid. Men och spiser frokost eller lunch där, det är en stor upplevelse. Sardeles kostbar. Men i alla fall något som man är glömmer med det första, ackebara i baggetten. Det är också ganska om vill klassisk amerikansk och någon pasry och sånt som också är på ett helt sådant speciellt höjt kunsisk nivå. Och en anfrukostklassiker i Los Angeles. Som jag nämnde är Squirrel. Det är så du ser också ett par bilder för Truls. Det är bara som gått och stället för Jonathan Gold. Och de har någon sån här klassiker på menyn som är varten fåma. Vi gick för en så kall Krispy Rice salad. Den har så många elementer att jag tänker att några likadin är sitter med den fysisk menyn i honom för en skalla med alla som så är ned där nu är jag ofta plär att göra. Krispy. Co rose brown rice salad with mint cilantro, cucumber, skalion och lak och fermented ochs. KG Marinated Chicken Thigh. Major tofug. Topped with a fried egg and avocado and greens on the side. Det var en farbelaktig salat med massa textur. Onligar liksom crunchy och mik på grund av båda ägge och avocadobittna. Den kan se lite utspännö, men jag faktiskt en riklig smak sompet. Det var så mycket takt värligt den god i marinette kyllingarna. Och så serverar vi här en amerikansk pannakake som bara är något som får mig till att hoppa på den här av entusiasmer. Men den är alltså hoppsar 10 cm 20 ler. Den är rätt och sett är lite mästverk bara rent teknisk och så fluffig och icke försöt och med ett sett vanligt gott smör lagt upphost smälter och blands sammen den där är me på serupen.

SPEAKER_00 30:55

Wow, helt förslut nu. Kun du komma med en lynguide av dina favoritstäder till det som ska rästa dig.

SPEAKER_01 31:04

Ja, alltså nu har vi också här som äger i SPHB. Vi har faktiskt allred lagit en liten topplista här med mina favoriter i lite förskälliga kategorer. Så då kan jag ägka köta rams upp den så att lite som ska till Los Angeles kan notera. Vi kan bygna dem med italienska resuranger. Där vill jag anfalla Osteria Massa som jag hade haft. Duas. Bästia och osteria labuca. Av koreanska städer så ville jag löfte fram Baru, soban och sång. Baru playag var ett helt roligt som pop-hopsted. Var kanske Los Angeles allra bästa restaurang i ett par år för pandemin slog till. Nu har det blivit en mer sån hoppet traditionell fine dining restaurang baserat på koreansköket, men som in på nätmatt där jag var för ett år tid. Den var fullt på höjda med några av de bästa fine dining-resurangerna jag besökte i Sulk för ett par år sedan. Jag färgnämne kiku som är en del av Grand Central Market. En helt fantastiskt matal i downtown. Och så har jag nämnde en meds-restaur, Kisset i Los Flies. Bland mexikanerna så har jag aldrig varit inom Håbox. Och näte väl också Damian. Sonora Town är en an varm anbefalning. Den har fler filialer att vart och originalen, man ligger väl stadig väck i downtown. Av kinesiska restauranger så är Sisman Impression, min favorit, en sisewan kinesisk restaurang. Som ligger som ligger i Västwood men inte Westfold Village lite så längre ned. Och när man kommer lite så tänker man är det här? Nu. Och där är det sishan kinesisk mat på ett nivå som för exempel av den där tjäng u tron av Sven, som kanske extremt höjd i år. Det blev avsört som den äkta Tärnikast Fyra Sion-restauren. Det egentligen är. Det har vi komma tillbaka till en annan episod. Jag hade tänkt ombåda en japansk restaurang som heter Shibumi, men jag ser i Sverige att den är nedlagt. Men det var en hyrespännsk restaurang i Down som hade en mislängst stärna och som verkligen experimenterat med någon sån ur ingredienser i det japska kökna på en mat som jag blev väldigt inspirata visar två gånger. Det var trist att säga att den inte finns länge. Av franska restauranger så vill jag löfta fram Petitoa. Jag har aldrig redan använt i sefrokostsna Republik och Squirrel. För fine dining. Så tänker jag att man börjar välja Providence, som är en tre störan restaurang som i en år har haft status som bens bästa. Den vill ju aldrig vara den mest trendig eller den mest omtalade i ett gittår, bara för det alltid är där. Men i destom mindre än helt, alltså en av USAs på något bästa restauranger. Må så löfter fram Volskan Pöx Spago, som är Kalifornias viktigaste restaurang kanske är vad fall med sin flyttelse strik. Han har ju mer eller mindre skatt det korniska köckerna. Och han finns så massa dokumentar om det vars strömet hänster. Det är ganska delta människor om Spago idag. Men jag måste att jag syns de Håll stonger i Beverly Hills. Jag tror vi stoppar där trot.

SPEAKER_00 35:00

Jag är så att jag är ganska god fyllig list.

SPEAKER_01 35:03

Jag kunde slänga på för jag tänker att jagfallingslistor allt för omfotna.

SPEAKER_00 35:10

Nu ska vi wapp den här episoden.

SPEAKER_01 35:12

Ja, jag att göra det. Kom ett fiskål.

SPEAKER_00 35:16

Ja.

SPEAKER_01 35:16

Vall dra, halvra.