Kochen mit Peter Scharff
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern- Moderator Marco Blechschmidt.
Kochen mit Peter Scharff
Brennesselsuppe mit Gänseblümchen
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Wer hätte gedacht, dass die unscheinbare Brennnessel in Kombination mit feinen Gänseblümchen so ein kulinarisches Highlight sein kann? 💚 Diese besondere Suppe vereint Wildkräuter-Power mit zarter Blütennote – ein echtes Soulfood, das Körper und Geist stärkt.
Doch Vorsicht: Hinter der simplen Zubereitung steckt mehr, als man denkt... 😉
Wie man aus diesen einfachen Zutaten ein ausgewogenes, gesundes Gericht zaubert, erklären dir Sternekoch a.D. Peter Scharff und Ernährungsberaterin Eva Schmidt-Zöllner in unserer neuen Folge. 🌸🥣
👉 Hör rein und lass dich überraschen, wie raffiniert „Unkraut“ schmecken kann!
Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/
Näheres zu Sternekoch Peter Scharff:
Foodrock Festival: https://foodrock-festival.de/
Website: https://www.peter-scharff.de/
Seine eigene Gewürzlinie: https://pure-flavour-taste.com/
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Facebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum
LinkedIn: Peter Scharff
Näheres zu Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner:
Website: https://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.html
Instagram: @sfe_evasz
Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung
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