Aujourd’hui j’ai le plaisir de me rendre en Savoie pour partir à la rencontre d’Alexandrine Bastien, éleveuse de vaches Tarines et productrice de fromage en AOP beaufort.
J’ai rencontré Alexandrine par l’intermédiaire d’un projet que je mène par ailleurs avec la coopération laitière. Je devais l’interviewer pour leur podcast Coop de Lait, afin de montrer le rôle des coopératives pour assurer le renouvellement des générations. N’hésitez pas à aller l’écouter sur Spotify !
Bref, en découvrant le parcours d’Alexandrine et en voyant sa richesse, je lui ai tout de suite proposé de faire un épisode complémentaire pour le podcast de La Clé des Champs.
Alexandrine et son mari se sont installés il y a maintenant 5 ans en tant qu’éleveurs laitiers en AOP Beaufort en Savoie. Non issus du milieu agricole, ils ont sauté le pas suite à un burn-out d’Alexandrine qui travaillait alors dans le milieu hospitalier. S’en est suivi un parcours semé d’embûches notamment parce qu’ils n’avaient qu’une idée en tête : s’installer seuls et apprendre par eux-mêmes. Les galères se cumulant, tout indiquait à cette famille originaire des Ardennes d’abandonner le projet mais, à force d’abnégation, de remise en question et d’ouverture d’esprit, ils ont réussi leur pari !
Alexandrine nous raconte son parcours du combattant pour devenir éleveuse dans ses belles montagnes. Vous le verrez, Alexandrine est une force tranquille qui sait tirer le positif des obstacles qu’elle rencontre. Un épisode riche d’enseignements.
Bonne écoute !
Pour retrouver Alexandrine et tout ce dont on a parlé :
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Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.