Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre du Podcast La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.
Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de me rendre à Coudures, un petit village près d'Hagetmau, dans les Landes. Je suis partie à la rencontre de Manon Dupouy, productrice de noisettes et de pâtes à tartiner, qu'elle aime plutôt appeler purée de noisette au chocolat.
À vrai dire, je connaissais les pâtes à tartiner de Manon avant de la connaître elle-même. Ma sœur m'en avait offert à Noël et m'en achète désormais à chaque fois qu'elle peut. Éternelle gourmande, à force de me régaler (et de prendre quelques kilos) à cause de Manon, je me suis dit qu'il fallait que je parte à sa rencontre pour découvrir qui se cachait derrière ce délice.
Et je n’ai pas été déçue du voyage ! J'ai découvert une fille souriante et pleine d'entrain. On a passé un super moment ! Après des études en marketing, Manon a finalement décidé de rejoindre son père sur l'exploitation il y a bientôt quatre ans. Ils ont alors pris la décision de remplacer des cultures comme le maïs par des noisetiers. C'est plutôt malin car le Sud-Ouest est une des principales régions de production de la noisette. Il existe donc sur le territoire une vraie dynamique de filière.
Manon et son papa revendent les noisettes à une coopérative. Mais notre jeune agricultrice ne voulait pas s'arrêter là. Elle a décidé de transformer chez elle les noisettes pour vendre ses produits sous la marque Noun, son surnom depuis toute petite. Elle nous régale avec des purées de noisette au chocolat ou au miel, mais aussi des mueslis à croquer.
Je vous laisse en compagnie de Manon pour qu'elle vous raconte tout ça !
Bonne écoute !
Pour retrouver Manon Dupouy et son exploitation:
Pour suivre la Clé des Champs :
🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/
🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/
🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps
🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/
Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.