El Podcast de Marketing para Restaurantes
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Latest Episodes
Ep 243 - Aprende a definir los precios de tu restaurante
Muchos restaurantes ponen sus precios “a ojo”, copiando a la competencia o aplicando fórmulas generales como el famoso food cost del 30% o 35%… pero aun así siguen teniendo problemas de rentabilidad y flujo de caja. En este episodio...
PERDIÓ SU RESTAURANTE Y ENCONTRÓ ALGO MUCHO MÁS GRANDE | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este episodio de “Empresarios que se Roban el Show”, conversamos con José Luis Rojas, fundador de Historias en Bicicleta, quien vivió una de las noches más difíciles de su vida cuando su padre, a las 3 de la mañana le anuncia que su restaura...
Ep 242 - Cuadre de Caja: el proceso que todo restaurante debe dominar
El cuadre de caja es uno de los procesos más importantes dentro de la operación de un restaurante, y al mismo tiempo uno de los menos estructurados.No se trata únicamente de contar dinero al final del día. Se trata de validar que lo que...
TODO CAMBIA CUANDO ENCUENTRAS EL EQUILIBRIO CON TU NEGOCIO | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En un mundo donde crecer parece ser la única meta ¿qué pasa cuando crecer te empieza a costar la salud, la familia y la paz?En este episodio de Empresarios que se Roban el Show, conversamos con Ximena Hoyos, fundadora de Lavocadería, so...
Ep 241 - ¿Qué es el Costo de Mercancía Vendida (CMV) y qué tiene que ver con el Costeo de Recetas?
El costo de mercancía vendida (CMV) es uno de los indicadores más importantes en un restaurante pero también uno de los más ignorados.Muchos restaurantes venden, trabajan duro, llenan mesas pero al final del mes no ven la utilidad. Y no ...
