Ep 198 - Lecciones reales para construir un restaurante que perdure con Alex Román de Son y Melona y La Malsentada

¿Y si pudieras tomar mejores decisiones desde ya y evitar los errores que muchos grandes empresarios gastronómicos cometieron antes de entender cómo manejar una empresa?

Esa es precisamente la intención de este episodio: brindarte la oportunidad de aprender de la experiencia de uno de los grandes referentes de nuestro sector, Alexander Román. Hoy, Alex nos comparte la historia de dos de sus empresas, @sonymelona y @lamalsentadaco, y nos revela los principales aprendizajes que ha acumulado en este apasionante recorrido.

Gracias a su intervención, aprenderás sobre:
✅ Manejo de equipos de trabajo
✅ Gestión financiera
✅ La importancia de saber poner límites
✅ Cómo construir una marca sostenible en el tiempo

Un fuerte abrazo para Alex y nuestro más profundo agradecimiento por su generosa participación en nombre de toda la comunidad.

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