Antioxidantes y envejecimiento

En los últimos años, los antioxidantes han ganado gran popularidad. Se encuentran en etiquetas de suplementos, bebidas funcionales y hasta en productos cosméticos. Se les atribuyen propiedades casi milagrosas: desde retrasar el envejecimiento hasta prevenir enfermedades crónicas. Pero, ¿qué hay de cierto en todo esto? ¿Realmente podemos influir en el envejecimiento a través de lo que comemos? ¿Y cuál es el papel real de los antioxidantes en este proceso? En esta emisión vamos a explorar qué dice la ciencia sobre el envejecimiento, el estrés oxidativo y cómo los alimentos pueden influir en este complejo equilibrio dentro de nuestro organismo.