Che Pizza - Il podcast
Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo
Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.
Episodes
84 - Il mestiere del fornaio con Salvatore SantucciJune 05, 2023
83 - Miti sulla pizza da smontare, con il prof. Alberto GrandiMay 22, 2023
82 - Pizzeria Art Libri Totò: un gioiello ritrovato nello scrigno di MonrealeMay 15, 2023
81 - Il tempo della pizza è finito?May 08, 2023
80 - Pepperoni, avocado, caffè: un mondo di pizze con Mauro Espedito di OWAPMay 02, 2023
79 - La (seconda) puntata senza glutine, con Ale e Luca di VivoGlutenFreeApril 24, 2023
Break - Pronti a salire di livello?April 20, 2023
78 - Gennaro Nasti: un pizzaiolo verso la stella Michelin?April 17, 2023
77 - Benessere e salute mentale sul lavoro: la storia (e il libro) di Enrico SgarbossaApril 11, 2023
76 - Da Giuliano: storia di una pizzeria al trancio milanese, con Simona RaimondiApril 03, 2023
75 - Pizza al trancio a Milano: il tour!March 27, 2023
74 - Scienza e grammatica del cibo: due libri per una cucina consapevoleMarch 20, 2023
73 - Sami El Sabawy, la tradizione romana della pizza al matterelloMarch 13, 2023
72 - Uno chef in pizzeria: Simone Ballicu di 180grammiMarch 06, 2023
71 - Contro la censura, per il diritto alla criticaFebruary 27, 2023
70 - Il buon formaggio si fa in città, con Francesco di Pinullet Queseria Urbana a BarcellonaFebruary 20, 2023
Break - Newsletter e altre cose belleFebruary 13, 2023
69 - La pizza si mangia con gli occhi, con la fotografa Alessandra FarinelliFebruary 06, 2023
68 - Filippo Rosato e la pizza vegana di Purezza, la catena plant-based in Regno UnitoJanuary 30, 2023
67 - L'alfabeto della pizza - parte 4January 23, 2023
66 - Fatti, non marchette, con Franchino Er CriminaleJanuary 16, 2023
65 - Come la pizza napoletana conquistò Milano, con Franco Canna ed Ezio PonariJanuary 09, 2023
Holiday Break 02 - Lo strano caso di Domino's Italia (anteprima Buy Me A Coffee)January 02, 2023
Holiday Break 01 - La STG ucciderà la pizza napoletana? (anteprima Buy Me A Coffee)December 27, 2022
64 - Un anno di pizza: tendenze e riflessioniDecember 19, 2022
