Ingwer ist eine ganz besondere Wurzel. Sie schmeckt nicht nur aromatisch und lecker, sondern hat auch positive gesundheitliche Wirkungen. Wie man das tolle Gewächs hierzulande selbst anbaut, und ob es sich lohnt, erzählt uns der Gemüsebautechniker Tino Hedrich in dieser Podcastfolge FiBL Focus Praxis.
Ingwer schmeckt nicht nur wunderbar, er hat auch positive gesundheitliche Wirkungen, zum Beispiel auf die Verdauung. Heute findet sich Ingwer bei uns in fast jedem Supermarkt, meist aus China oder Peru importiert. Dass der Anbau auch hierzulande funktionieren kann, weiss man schon länger. Der Gemüsebauberater Tino Hedrich vom FiBL erzählt, wie das funktioniert.
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Folge 31/FiBL Praxis/Hochdeutsch /20 Min 02 Sec
Gast: Tino Hedrich, FiBL
Moderation: Franziska Hämmerli, FiBL
An- und Abmoderation: Anke Beermann, FiBL
Beratung Ingweranbau Schweiz
Beratung Ingweranbau Deutschland
Zeitungsartikel Schweizer Bauer
Ingwer boomt – und wächst in der Schweiz - Schweizer Bauer
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