Ep2 : Artichaut - Artichoke

Pour ce deuxième Podcast autour de la Méditerranée, nous avons choisi de vous parler d'un produit à mi-chemin entre la plante et le légume... Un produit que l'on trouve certes en France, mais surtout dans d'autres pays de la Méditerranée, comme l'Italie, l'Egypte ou encore l'Espagne... Un produit que beaucoup aiment, mais qui reste sous-côté du fait de la complexité de sa préparation en cuisine... L'Artichaut!

Origines, histoires, bienfaits, production/consommation, conseils et recettes. Voilà ce que vous pouvez attendre de ce Podcast.

For this second Podcast around the Mediterranean cuisine, we have chosen a product that lies halfway between plants and veggies... A product that you can find in France, but not as much as you would find it in other mediterranean countries such as Italy, Egypt or Spain... A product that most of us adore, but also has its fair share of hesitancy most likely because of the time-consuming and complexity of its cooking preparation... The Artichoke!

Origines, history, benefits, production/consumption, advice and recipes. Dig into the podcast to learn more.