Ep3 : Le Jeûne - Fast

Ce troisième Medit' Podcast est un peu différent des précédents... On ne parle pas d'un seul produit de la Méditerranée, mais plutôt d'une pratique. Une pratique commune à toutes les religions monothéistes de la région (mais aussi pour d'autres communautés...). On vous parlera de Jeûne, de ses vertus, mais surtout de ce que l'on mange durant cette période et comment on s'y prépare culinairement.

Nous recevons pour la première fois un invité avec qui nous échangerons et apprendrons un peu plus sur sa vision du Jeûne, comment il s'y prépare et quels mets il consomme ou évite durant cette période, pour enfin disputer une rencontre entre gastronomie française et libanaise.

Nous vous laissons découvrir tout ça à travers un épisode, certes long, mais que nous avons pris beaucoup de plaisir à enregistrer.

This third Medit' Podcast is somewhat different from its predecessors... Instead of talking about a precise Mediterranean product, we discuss an act that is a common practice within the Mediterranean monotheistic religions (amongst other communities...). We will be talking about fasting; its virtues, what one eats during such period but also how one prepares him/herself culinarily.

We are very excited as it is the first time that we have a guest with whom we will be exchanging ideas and getting some insights regarding his fasting point of view, how he prepares and what dishes he tends to eat or avoid during this rather peculiar period. The end of the Podcast will be highlighted with a culinary matchup between France and Lebanon.

So without further ado, please dig into this rather long Podcast during which we have had a blast recording. We wish you pleasant sailing.