Edouard Amoiel
C'est officiel : je me lance dans le monde merveilleux du podcast. Le nom de l’émission ? Clap de Faim bien sûr… avec un grand F-A-I-M ! Car ça mijote, ça rissole, ça réduit, ça frémit… bref ça cuisine ! Je prendrai régulièrement la parole aux côtés d’invités partageant tous la même passion : celle de la fascination du gastro, de l’ivresse du bistrot, bref de l’amour du resto. Mais le resto, quels que soient son style, sa situation, son ambiance et son addition… pourvu qu’il soit bon ! Je recevrai des cuisiniers, des patrons, des maîtres d’hôtel et tous ceux qui n’ont pas l’habitude d’être mis sous le feu des projecteurs. Mais aussi des sommeliers, des vignerons et des marchands de vins qui nous feront l’honneur de nous parler de l’univers de la vigne, si complémentaire au monde culinaire. Musique © Pavillon Studio
Edouard Amoiel
Morad El-Hajjaji
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Cette semaine, j’ai le plaisir d’accueillir un invité de marque. Un ambassadeur de choix qui, depuis déjà 5 ans, a indéniablement contribué à ce que Genève soit plus fun, soit plus joyeuse et carrément plus festive. A coup de naan mozzarella et gruyère légèrement épicé, de tikka de saumon mariné aux épices et de l’incontournable butter chicken, il a su moderniser et subtilement twister la cuisine indienne pour que les genevois ne soient pas trop déboussolés dans leurs habitudes. Vous connaissez forcément le patron de l’Inda-Bar… Bienvenue Morad El-Hajjaji !