Tuk na bruchu alebo v ňom: Máte metabolický syndróm?

Je metabolický syndróm problém, ktorému sa dá predísť jednoduchými zmenami? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s nutričnou terapeutkou Karolínou Bezecnou rozprávame o tom, čo tento „tichý“ syndróm znamená a prečo o ňom mnohí ani netušia. Dozviete sa, aké sú jeho hlavné príznaky, ako súvisí s obezitou, cukrovkou či vysokým tlakom a prečo ho odborníci označujú za tichú pandémiu. Vysvetlíme, ako ho odhaliť včas a čo si všímať na svojom tele. Rozoberieme aj vplyv stravy, pohybu, spánku a stresu. Je pri ňom silový tréning účinnejší než samotné kardio a akú úlohu zohráva črevný mikrobióm. Má zmysel užívať doplnky výživy, probiotiá alebo pomôže obyčajná vláknina? Ako upraviť jedálniček, stabilizovať cukor v krvi a podporiť celkové zdravie?

Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk
        

Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!   

Transcript

SPEAKER_03 0:00

Tento podcast vám prináša Rauch Happy Day jedinečné potěšení juos z ovo tej najvyššej kvality.

SPEAKER_02 0:06

Celi by sme sa pochválíť, skromne pochválí, a to, že za január a február tohto roka sme sa stali úplne najpočúvanejší podc v kategórii zdravie a fitness pomedzi všetkých podcastov na Slovensku.

SPEAKER_04 0:21

Áno, sa z toho veľmi teším a ja si myslím, že sme ho určite by sme ho vyhrali aj tie predchádzajúce roky, len od teraz od januára, nás začali monitorovať.

SPEAKER_02 0:32

Áno, a je to vlastne monitorovanie JAB, to znamená, ktorí monitorujú všetky podcasty, počúvanosť všetkých podcastov na Slovensku. Takže sa chceme pďakovať vlastne vám, poslucháčom, za to, že nás počúvate. Ďakujeme.

SPEAKER_00 0:45

Vredaktorky magazínové jedlo a zdravie, aby vám pod spíš nová tekelinová lenka Tubašáková Štipánová. Spojili svoje ceny a zistili, ak keď pomáha proti rakovine, kedy vám klobastá čoláda neobôčia príbete. A kedy si môžete dať pohár, po športe, spoveda odborníkov a špecialistov, aby sa nám všetko dobré jedlo a spravečilo.

SPEAKER_02 1:06

Čanka sa budeme rozprávať o metabolickom syndrome čo o ňom víš?

SPEAKER_04 1:11

To je o teba veľmi dobrá otázka toto. Pretože ja som sa na tento podc naozaj dôkladne pripravovala, ale keby si mám vybrať otázku pri zkuške, že tu si nechcem vyťahovať, tak je to metabolický syndrom.

SPEAKER_02 1:26

No a čo teraz? No teraz. No tak keby si sa tým ja opýtala, tak ja ti poviem, že neviem čo to je. Takže preto sme si zavolali dnes do štúdia nutričnú terapeutku Karolínu Bezcnu. Výtaj opäť u nás, Karolina.

SPEAKER_05 1:41

Ahote, ďakujem opäť za pozvanie. Radi sme, že si prišla.

SPEAKER_02 1:45

Tak povedám, čo to vlastne je. Je to nejak strašiek, alebo je to tak veľmi na príklady. Ale je to komplikované podľa mňa.

SPEAKER_05 1:53

Je to komplikované, lebo je to vlastne syndrom, čo znamená, že je to keby súbor nejých viacerých diagnóz alebo ochorení, čiže ono v podstate sú aj také kritéri, ktoré sa môžu líšiť vzhľadom na to, že v ktorej krajine sa nachádzame a tak ďalej, ale všeobecne je to keby súbor piatich kritérií, že človek má vlastne dislipidémiu, alebo ako keby tuky v krvi, keď sa merajú, tak sú nejakým spôsobom narušené, čiže zvýšené triací gliceroli, znížený ten dobrý cholesterol, potom zväčný obvod pásu, čiže nejaká centrálna obezita, narušený metabolizmus s cukrov, čiže nejaký prediabetes alebo nebo až cukrovka. A potom je tam ešte hypertenzia, čiže zvýšený tlak v krvi. A človek vlastne na to, aby mal metabolický syndrom musí spĺňať tri a viacej týchto kritérií.

SPEAKER_02 2:49

Triatich.

SPEAKER_05 2:51

Ty tri glyceroly, či čo to je, je zvýšený zlý cholesterol. To sú trici glyceroli, to sú ešte taký iný ako keby typ tuku. A ten zlý cholesterol, to je ten LDL a potom HDL je akože ten dobrý. Ale áno, je to keby narušený lipidogram alebo tie tuky, čo sa zistujú doktora pri odberoch.

SPEAKER_04 3:16

Ja som si teda našledé. Hovorí sa o ňom ako o tichej pandemii, tak to znamená, že ticha kvôli tomu, že ty nevieš, že to máš.

SPEAKER_05 3:30

Áno, ticha pravdepodobne kvôli tomu, že to neboli. A že človek, keď nejako nerieši ten svoj životný štýl alebo celkovo zdravie, možno nechodí na preventívne prehľadky k doktorom, tak to nemusí ani nejako pocitovať. Tak ako cukrovka, zvýšený krvný tlak úplne nemusí cítiť hneď na prvú. A keď nerieši vlastne ani tu obezitu, a nechodí nejako na odberý krvi, tak ani tie tuky, ani teda ten vyceralný alebo útný tuk, že má zväčný.

SPEAKER_04 4:00

Som si myslela, že ten tuk, že vlastne či máš okolo brucha kúpne matiko, že to vidíš, ale to bavíme sa o tu, ktorý nevidím.

SPEAKER_05 4:08

Aj v podstate. Pása samozrejme už budem vidieť, ale potom býva vlastne aj vyceralna, ten vyceralný tu, ktorý máme okolo orgánov. A niekedy ho môžu mať aj ľudia, ktorí sú v podstate na prvý pohľad štíhli alebo normostenicky, a aj tak majú tuk okolo orgánov. Takže ono sa to úplne nevylučuje, ale v týchto kritériách býva práve ten zväčšení obvod pásu. Ako jedna z tých kritérií teda.

SPEAKER_04 4:36

A je niečo prezí ten tuk, ktorý máš vo vnútri, že si štíhla máš plné brucho tuku vlastne obalené orgány v tuku. Ako to ja zistím?

SPEAKER_05 4:47

Najlepšie sa to zistuje z môj pohľadu inba méraním, čo je ako keby meranie telesného zloženia, čiže tam to vieme pekne vidieť. Ale vydávám to veľmi málo. Väčšou je to spájané aj s tou celkovou obezitou, dajme tomu, alebo s vlastne s množením toho podkožného tuku toho hlavného.

SPEAKER_02 5:09

Tak som sa tak analyzovala, pretože som tak plačila. Prečo som sa tak analyzovala, pretože mám mierne zvýšených cholesterol. A teda bolo mi povedané, že mám aj trošku stukovateľú pečený, keď proste neviem teda, z čoho by to mohlo byť, a nemám nadvahu. Tak som tak rozmýšľela, že či tam nepadá môže napríklad do tohto problému.

SPEAKER_05 5:32

Ono, akože teoretický človek, aj ktorý nevyzerá, že má nadváhu alebo obezitu tam môže spadať, pretože mu vlastne stačí, aby splňal tie tri kritéria, čiže napríklad to môže byť, že má zlý lipidogram, čiže zvýšené triadili, sorí, znížený dobrý cholesterol, a plus že má zvýšený tlak krvi. A vizuálne môže byť štíhli ten človek.

SPEAKER_02 5:55

To nemám ale tento zvýšený, zvýšené tie tuky, to mi aj na bežnej preventívka zistíš bez myleka. Áno.

SPEAKER_05 6:06

Ale zase chcem podotknúť, že ono dneska podľa mňa se ten cholesterol strašne rieši, že už mám aj skúsenosť, že doktori už nasadzujú statiny a všeliaké silné lieky na zníženie toho cholesterolu, keď je trošku iba zvýšený. Podľa mňa je to zbytočné. Samozrejme, nemusíte to brať ako všeobecnú pravdu, lebo nie som doktor. Ale ten cholesterol je molekula, ktorá vlastne tvorí bunkovú stenu každej našej bunky. On sa automaticky dvíha aj vtedy, keď máme niekde nejaký zápal alebo nejaky sú niekde poškodené. Tak to telo je extrémne modré a ono začne produkovať ten cholesterol viacery ako keby zaplatalo niekde nejakú takto poškodenú diu. Zároveň už je to veľmi časté, keď je zhoršá funkcia štítnej žlazy. Takže vždycky je zvýšený cholesterol alebo poväčšine.

SPEAKER_04 7:01

Oni vlastne všetky tie časti toho metabolického syndu, oni sa roky v podstate tak blíživo narastaju tie problémy absolút bez nejakých príznakov be všetkého. Takže v podstate keď ten človek nechodí na tie preventívky raz a dva roky, tak nemá šancu vedieť, že sa s n niečo deje.

SPEAKER_05 7:22

Úplne nie, ako preto je dôležité nejako zobrať tú zodpovednosť za svoje zdravie aj do svojich hruk a samozrejme navštevovať aj doktorov, ale niektoré symptomy sa tam môžu ukazať, napríklad taká zaujímavosť je, že keď má človek zhoršený metabolizmus tých sacharidov alebo nejakú inzínovú rezistenciu alebo niečo podobné. Tak veľmi často býva, že vlastne v záhyboch kožných, napríklad na krku alebo pod pazuchami, alebo v treslach v vínách má také tmavé zafarbenie, a vlastne ktoré sa nedá umyť, že ako keby tmavé z farbenie tej kože. A zároveň tam bývajú také malinké výrazky alebo také šošovičky, ktoré si ľudia nechávajú dermatologov vlastne vypalať, ale oni vždycky narastú naspäť. A to je prvý ako keby znak alebo jeden zo znakov inulinovej rezistencie.

SPEAKER_02 8:16

Ako sa volajú tieto výrazky, sa na mňa pozerá zmého, si myslím, že už sa tak prezerá.

SPEAKER_05 8:24

Neviem úplne, že ako sa to volá, ale je to také prosteko rečou taká šovička, že niekedy človek aj keď sa snaží si to odstraniť sam, tak ho vlastne ani neboli, že to nemá, ako keby. Nie je to veľké hé, že je to úplne taký kožný výrazok úplne malinky. Ale je to vidieť volný okom. Zejímavá.

SPEAKER_04 8:44

Takže tmav koža pod pasuchami a okolí slavy.

SPEAKER_05 8:49

Všade sú nejaké záhyby, čiže krkí v okolí brúcha, pod pazúchami. Čiže tak a potom ešte taká zaujímá vec, že vlastne človek má veľa toho cholesterolu, tak môžu vznikkať. Ono sa to volá, že xantelazma, a je to vlastne také váčky tukové okolo oči. Ke ten človek už má veľa cholesterolu, tak to telo ho nechce ukladadať už dovnútra, alebo už nemá na tom kapacitu, tak ho začne ukladať ako keby na koži, že ecopicky a potom sú také máky okolo oči a sú tam také biele tukové váčky, že sa to dáva odstraňovať.

SPEAKER_04 9:34

Vysokého cholesterolu. Prečo to je strašne zaujímavé. A ešte viemě také to nejaké pikošky na povede.

SPEAKER_05 9:44

Ale zase sú to také sómy, že nemusí to mať úplne každý, kto má jednu z týchto kritérií, ale potom ešte také zaujímavé, že väčšinou ľudia, ktorí majú zvyšný krvný tlak, tak bývajú takí červenčí v tvári, hej, že to sú takí načervená muži napríklad. Alebo popraska na žilky okolo nosa a to býva taký. Ale nie. Ale je to zaujímavé, lebo aj vizuálne vieme často dobre zdiagnostikovať niekoho, že potom, keď ľudia sedia v električke alebo idú niekde po meste, tak môžu takto sa pozrieť a hneď vedia.

SPEAKER_04 10:22

Musí zabáť, keď viemš.

SPEAKER_02 10:27

No dobré a vieme sa týmto všetkým problémom nej jednoducho vyhnúť napríklad zmenou stravovan.

SPEAKER_05 10:33

Určite.

SPEAKER_04 10:33

Áno, ale keby sme začali od začiatku napríklad, že aby sme sa vyhli cukrovke alebo písali nám ľudia otázky aj takí, ktorí majú nejaký pred diabetes a chceli vedieť, že čo môžeme urobiť, tak čo môžu urobiť.

SPEAKER_05 10:50

Alfa a omega pri tom ako keby chceme napraviť ten metabolizmus tých sacharidov, tak je, že samozrejme pohyb je extrémne dôležitý, ale veľmi často ľudia robia tú chybu, že sa sústredia výrazne na nejakvičenie, čiže nejaké bhanie alebo prostenie na pasia a tak ďalej. Ono je to všetko fajne, samozrejme. Ale konkrétne na to, aby sme si upravili ten cukor v krvi je najväčší pomocník silový tréning, čiže na simulovanie tých svalov, pretože tie svalí slúžia ako taká špongia na ten krvný cukor, že oni vlastne si ho natiahnú z tej krvi do seba, aby ho využili na energiu pre tú svoju činnosť. A je to fakt, že pomáha to úplne, samozrejme, aj s nejakou úpravou tej strávy, že s doplnením vlákiny, čiže vlastne keď mám nejaké prílohy, tak siahám hlavne po takých tých celozemnejších, alebo tých prostor, čo obsahujú veľa vláknik, samozrejme ovoci zelenina by mal tvoriť ceca polovicu toho tániera a potom kvalitné bielkoviny.

SPEAKER_04 11:58

Ale to nie je iba pri súkromek. To by sme mohli aplikovať aj na ten vysoký krvný tlá, aj na ten cholesterol.

SPEAKER_05 12:04

Oni sa celkovo dosť aj ovplyvňujú tieto všetky kritériá, že nie je to, že by sme teraz mali pristupovať nejako izolovanie ku každému osobitne, ale pločne ja si myslím, že aj to, čo sme riešili v minulých podcast, by sa úplne jednoducho dalo aplikovať na to. Že ten vyvážený tanier a toto všetko stále funguje aj pri tomto.

SPEAKER_02 12:25

Tak ale tu zaujímavé to, že tie stvaly vlastne zásobuje s tým cukrom. Áno. Že to využívajú. Mo je veľmi zaujímavé. Takže z toho všetko, čo si vlastne rozprávala, nám stačí sa zdravó stravovať. Je to také jednoduché asi nejý trojuholník zdravo stravovať, kvalitne sa hýbať a mať dobrý spánok.

SPEAKER_05 12:45

Určite ten dobrý spánok, a ešte by som doplnila aj to, že nejaká tá pravidelná strava. že práve že paradoxne mne sa stáva oveľa častejší, že mi doporad nechodia ľudia, ktorí chcú ako keby redukovať hmotnosť. Už možno aj zapadali do tie kategórie, že majú metabolický syndrom. A oni čo robia, je, že vlastne od rána si nenajdu čas v tom zhone sa nájsť a potom večer, keď prídu domov, a konečne nemajú ten stres a majú uvoľnené telo, tak zrazu začnú vedať chladníčku na večer. A oni možno ani neprešvihnú nejaký ten svoj ideálny energetický príjem, ale tým, že vlastne si to všetko nahustá na ten večer, keď už to telo biologicky nemalo toľko, proste sa sústrediť na to trávanie a už by malo začieť oddychovať, tak práve vtedy ho zaťažia tým jedlom.

SPEAKER_04 13:32

A keď ste spravili naopak, že všetko by to zjedli na raňajky a 3 deň by zjedli a mohli by v strese pracovať, tak by to bolo lepšie.

SPEAKER_05 13:39

To tiež neviem, že či by bolo úplne optimálne, ale to je taký najčastejší scénár, že vlastne buď ľudia začnú, že áno, ja sa strajem zdravo, le robím môj intermitent fasting a v podstate znamená, že celú polovicu dňa nejedia, ale ona je to zase tiež také, že musíme sa pozrieť na to, že komu to môže priniesť nejaké pozitíva a pre koho to môže naopak byť negatívne, ale to už ako že nechcem zacházať do fastingu. Ale proste pravidelne jedlo a mať vyvažený ten tanier, spánok, regulácia toho stresu je veľmi dôležitá a samozrejme ten pohyb, ideálne sílové cvičenie, lebo to dneska veľa žien sa toho bojí, že budú ňu vyzerať nejak maskulíne alebo niečo také. Ale opak je pravdou, že na vyrysovanie tela z môjho pohľadu je to veľmi dobré a práve si myslím, že to môže urobiť ten najväčšiu zmenu, lebo vlastne to svalstvo je extrémne metabolicky aktívne. Zvyšuje nám tzv. Bazálny metabolizmus, že vlastne keď máme tých svalov viac, tak v pokoj vlastne potom pálíme viac energie a má vlastne budovanie svalov ma nespočetný pozitívny efekt na celkové zdravie.

SPEAKER_02 14:56

Ja len poviem našim posluchám, že ja chodím na kruhový trénín, na silový trénín niekoľko rokov a viac krzno týždňa nevyzerám ako kulturistka, takže sa toho nemusia bať. No ale ja by som si chcela ujasni pojmy. Ak teda dovolíte, že bavíme sa o metabolickom syndróme a má to nejaký súvis s metabolizmom.

SPEAKER_05 15:17

Učite, lebo vlastne aj keď sme sa bavili o tom kritériu, ako je ten narušený metabolizmus sacharidov, alebo tá inzínová rezistencia alebo niečo také, tak to veľmi úzko súvisí s tým samotným metabolizmom, aj s jeho nejakou rýchlosťou, efektivitou a tak ďalej. Takže určite to má súvis.

SPEAKER_04 15:37

A keď sa teda bavíme o vzťahok, tak aký má ten metabolický syndrom vzťah zase k mikrobiomu červnemu.

SPEAKER_05 15:46

Sú rôzne štúdie, ktoré ukazujú ako keby súvis aj napríklad obezitý s červeným mikrobiom a s jeho kvalitou. Tak sa nejako polemizuje, čo vlastne ovplyvňuje, či je to, že obezita ovplyvňuje potom kvalitu mikrobiomu alebo tá obezita vzniká kvôli tomu, že tá kvalita mikrobiomu nie je úplne ideálna. Ale samozrejme sú mikrobiom zdraví a máme tam prevahu práve tých dobrých baktérií, tak tie potom veľmi ovplyvňujú a súvisia aj napríklad so signálmi hladu a síti. A celkovo s našou schopnosťou vlastne regulovať krvný cukor a tak ďalej. Takže všetko v podstate, čo sa týka nášho zdravia, by si vedela prepojiť s černým mikrobiom dneska alebo to je tak robustný systém, že on naozaj vplýva skoro na všetko.

SPEAKER_04 16:39

To znamená, že aj zlé zloženie mikrobiomu vlastne môže prispiť k tomu priberaniu, alebo keď má moje baktérie nútia je sladkosti, tak ako ja môžovať?

SPEAKER_05 16:50

No on je to zase o tom, že ja by som úplne to možno neriešila primárne že cez ten mikrobiom, ale aj cez to, že on sa postupne sám upraví, že keď automaticky ten človek vlastne prejde na stravu, kde nebudeme mať toľko tej spracovanej spracovaných potravín zaradi viacej tej vlákniny, viacej nejakých komplexných sacharidov, kvalitné bielkoviny, možno nejaké fermentované veci. Tak ten červný mikrobiom sa upraví. Ono to vôbec netrvá dlho. My vieme mať aj zájtra úplne iný mikrobiom vzhľadom na to, čo zrieme a ako sa strávujeme počas toho jedného dňa. Takže to je veľmi dynamický systém a potom určite aj tie chutie následky by boli zredukované.

SPEAKER_02 17:34

To znamená, že ak si jeden deň dám kyslú kapustu alebo budem mať kapustnicu bez klobáky, tak na druhý deň bude mať výborný červený mikrobiom, že tak rýchlo to telo zareaguje a potom, ak pôjdem napríklad na nejaké. Na klobázku, alebo ja neviem, u PKčku a dám si proste samé zdravé jedla, tak zazná ten ďalší je to zle.

SPEAKER_05 17:55

Ja by som to úplně nebrala, tak to čierno bielo, že výborný a zly, ale určite by tam bola nejaká zmena, akože v tej kvalite.

SPEAKER_02 18:02

A ako mu vieme ešte uškodiť tomu červenému mikrobiomu.

SPEAKER_05 18:05

Nedostatok spánku. Stres je úplne, že fakt veľký, veľký hráč v tomto.

SPEAKER_02 18:12

Málo pohybu.

SPEAKER_05 18:13

Málo pohybu, nedostatok vlákiny a potom časé užívanie rôznych liekov, ako napríklad antibiotik, alebo nejakantipsychotika, lieky proti bolesti, tak to sú veci, čo ten červný mikrobiom úplne neobľubuje.

SPEAKER_04 18:29

A sú samozrejme, veci, ktoré môžem ovplyvniť, ale keď musím užívať nejaké lieky dlhodobo, tak vtedy môžem čo vlastne urobiť preň?

SPEAKER_05 18:37

Tak môžem dodržiavať všetky tie ostatné veci, čo sme spomínali, že sú ideálne pre ten mikrobiom, čiže presne tá pestra strava, regulácia toho stresu, lebo s tým stresom je to, ja chápem, že je to náročné. Ale veľa krát sa mi stáva, že iba keď to spoméniem na tej konzultácii, tak ľudia hneď háčú flín tu dožiťažno a ja to mám akože ovplyvniť ten stres, že mám proste stresujúcu robotu a tak ďalej, ale vždycky sú nejaké veci, ktorými si vieme pomôcť. Čiže napríklad id sa prejsť do prírody alebo niečo podobné, alebo večer predtým, než idem spať, tak proste nezasávam príťaže, ale prečítam si knihu, alebo ráno vstanem trochu skôr a nemusím výsledne meditovať, ale napríklad dopravím si pár minút času na to, aby som si vypila kávu v kľude. Že úplne takýto nejaká územňovacia rutina, ktorá proste mi bude dopravať pár minút nejakého šťasti a takýchto dobrej nejakej pohody, tak to vie urobiť veľkú zmenu.

SPEAKER_02 19:35

Ty si mám minula prekvapila. Čoto bolo, že koľko hodín do týždňa, či do mesiaca by sme mali stráviť na časvom vzduchu? 40.

SPEAKER_04 19:44

A neveli sme to vypočítať. A za obdobie to bolo? To za týždeň.

SPEAKER_02 19:47

Za týždeň. 40 hodín do týždňa na čerstvom vzduchu.

SPEAKER_04 19:50

A neveli sme to vyráčiť a ako to spraviť?

SPEAKER_02 19:52

A to venčíme dva krajine psá, obitva.

SPEAKER_05 19:55

No to neviem či ani ja mám tiež psa. Takže. Aspoň si okna otvoríť potom. Tak dobré, zvadniem.

SPEAKER_04 20:09

Aký vplyv na toto všetko majú probiotika význam ich užívať? Alebo to všetko z kapusty do nás dostať.

SPEAKER_05 20:18

Z môjho pohľadu je to tak, že najideálnejšie probiotika sú tie, ktoré si vieme zjesť prirodzene v tom jedle. Čo sa týka suplementov, tak oni tiež majú nejaké svoje miesto. Napríklad ja ich odporúčam, že keď človek ide napríklad do zahraničia, tak to cestovanie veľmi výrazne ovplyvniť tú kvalitu toho mikrobiomu, tak vtedy je to fajn ale zase probiótika z tých doplňov sú také, že oni fungujú, pokiaľ ich berieme. Čiže nie je to úplne niečo, že si teraz ich dám, potom ich vysadím a zrazu mám nejaký ten ich efekt dlhodobo, lebo hovorím, že ten mikrobiom je strašne dynamický. Čiže za mňa je lepšie ich práve primať z tej strávy, čiže nejaké kyslné výrobky, alebo fermentovaná zelenina, alebo rôzne tie fermentované nápoje, ako nejaké kambuča, alebo tieto všetky srády novodobé, takže skôr to, z môjho pohľadu.

SPEAKER_04 21:13

A tá vlákna tiež si zastane za toho, že vlákni radšie zostravy?

SPEAKER_05 21:18

Akože ak niekomu chutí psílium, tak kľudne. Mne osobně to až tak nechutí. používam to iba na pečenie, napríklad že do nějakého chleba alebo niečoho. Ale já si myslím, že zostraví, keď má človek pestru stravu, tak tých 30 gramov cen se tam nazbírá úplně, že je v pohodě.

SPEAKER_02 21:36

Já jsem si minulé kupila přílium sice kolicový. Ale tak jsem zpává, že vyskúšam to, čo to vlastně robí. A teda nevím, no, jako ona mi nějak nechutila, tak bolazgelová, tak jsem to zmiešala a to také. A psi by to chutilo? Neci byte všetky nepublikovateľné.

SPEAKER_04 21:58

Neď jsem za tým uvažovala, nebo teraz. Sne mali zdravý recept, kde išlo tiež psílium. Tým môže zkusok odsypať, aby som mohla začilo.

SPEAKER_02 22:05

Mám plnu na odku. A tak z toho používa strašne malá dávka. Ale čo to urobí, keď to upečuje na to celou tu istú funkčnosť?

SPEAKER_05 22:16

Ono sa to dáva do tých. Lebo som robila taký bezlobkový chlieb a tam to máže pomáhať s tou štruktúrou, ale inak, že byže ešte tu máme extra vláknu, čo plus samozrejme, ale inak to moc nepoužívam.

SPEAKER_04 22:32

Tam písala jedna pani do nějakých komentárov k tomu receptu, kde sa dávalo to psilium. Ona vrala, že ma to používa na zustenie mačok a podobné, ale že to treba fakt, že dať i malinko, nebo že z toho vznikne hrozná gelova hmota.

SPEAKER_02 22:47

Ako že ono to nebolo zlechu ale tak. No dobra. My keď sme si hľadali ešte nějaké čokoľvek na tuto tému, keď sme sa pripravovali, tak sme ešte narazili na také, že fitosteroli. To je čo?

SPEAKER_05 23:06

Fitosteróli sú vlastne látky, ktoré bežne nájdeme vastlinnej strave a oni v podstate štruktúru majú podobnú ako ten náš cholesterol. Ale čím nám oni môžu pomôcť, je to, že oni vlastne ako keby tým, že tou štruktúrou sú dosť podobné tomu cholesterolu, tak oni ho môžu ako keby z tých receptorov nejako vysotiť, dá sa povedať, a znížiť jeho sprievateľnosť v podstate. Čiže kvôli tomu to ďalšia vec, kvôli ktorej potrebujeme vlastne prijamať pestru stravu, ma tam ovoci zeleninu a tak ďalej, lebo potom aj pomocou toho si vieme ten cholesterol znížiť. Takže tie festeroly on sú v ovociach zelenine. Napríklad avokáda má veľa fytosolov.

SPEAKER_02 23:59

Koľko by som toho musela zjeť, aby som dosiahla denú dávku?

SPEAKER_05 24:04

No dávka je cca dva gramy a ono to úplne nie je dosiahnute bežnou stravou, ale zase ja nie som ani úplne za také doplnky tytosterolov. Hlavne je veľmi dôležité, aby potom ľudia, užívajú nejakú medikáciu na zníženie toho cholesterolu, aby sa poradili o tom s doktormi, lebo môže sa tam nejako nasčítať ten efekt, že to potom bude výrazne znižovať ten cholesterol. Ale za mňa je lepšie prostor mať perú tú stravu, kde mám aj tie fytostery, ktoré pomáhajú znížiť ten cholesterol, ale hlavne veľmi veľký pomocník je tá samotná vlákna kvôli tomu, že ona vlastne v hrubom čréve vie naviazať ten cholesterol na seba a vlastne ho vyťahovať cez stolicu von.

SPEAKER_04 24:51

Takže keď som taký ešte len pred pacienta, ako bolo to s tou pred cukrovkou, tak vlastne ja si môžem prostě nakúpiť tej vlákniny a prostě všetko by som to na sebe otestovala, že nebo zničím byť, fitosteró a neviem čo. zdravostravať a vtedy to môže ako keby uškodiť, že by som to príliš znížila všetko.

SPEAKER_05 25:13

Vtedy si myslím, že nie, lebo ono vlastne s tým cholesterol je to aj tak, že sa udáva vlastne, že veľká väčšina tej produkcie toho cholesterolu v tele je endogéná, čiže to telo si to ako keby same reguluje, koľko toho cholesterolu si vytvorí, ale skôr tá menšia časť je príjmaná z tej stravy. Samozrejme, to neznamená, že tá strava tam nemá žiaden efekt, určite má, ale ako som spomínala predtým, tak to telo môže ten cholesterol tvoriť aj z iných rôznych dôvodov. A to môže vlastne potom prevyšovať tú nejakú našu snahu to znížiť. To telo je extrémne inteligentné, ono si to vie regulovať aj samo a myslím si, že iba tým, že si nejako zlepšíme kvalitu tej stravy, že by sme si nejako uškodili, že si znížíme extrémne cholesterol, tak to určite nie.

SPEAKER_04 26:03

Nemyslel som iba, že si ho znížíme extrémne stravov, ale keď si nakúpíme aj tie doplnky. začne si dávať tú vlákninu alebo tie filosteróli, alebo nie čo tak.

SPEAKER_02 26:13

Začne na sebe pracovať na sebe pracovať tak.

SPEAKER_04 26:16

Na tým na šilium. Ale vlastne aj ten vysoký tlak on sa dá znížiť takýmto spôsobom, že proste začneme sa stravať inak.

SPEAKER_05 26:24

Určite ma to môže pomôcť, ale samozrejme aj ten tlak môže byť zvýšený z rôznych dôvodov, ale určite opäť proste budeme sa opakovať, ale vlákna a tá pestrá na to má veľký vplyv. Keby si už musela niekomu tu suplementy odporučiť tak kdo by to mal byť?

SPEAKER_04 26:44

Kto je správny adept? Správny adept, že tomu to povieže víči. Dobre, toto sme tu vyskúšali. Ešte to není na lekára, ale že vychoté, akúpte si. Ak sa to volo doste červenej šošovice?

SPEAKER_02 26:56

Rýža.

SPEAKER_04 26:57

Bô to černá rže? Červená riža, odomý doma.

SPEAKER_05 27:01

To poznám a viem, že aj viacerí klienti, čo kumni chodia, tak to majú nasadené. Ja si myslím, že keď to ten človek toleruje, tak kľudne to môže užívať, alebo potom ešte taký fajn doplnok je napríklad Berberín, on veľmi vie pomôcť aj pri zvýšenom krvnom cukre, čiže keď má niekto pred diabetes, alebo aj vlastne upravuje ten lipidogram, čiže tie tuky tak ďalej, ale zase je to proste iba doplnok. Ne každému to môže vyhovať, takže tak berberín je taká fajna látka na tieto veci.

SPEAKER_04 27:36

V podstate by si každý mal vyskúšať na sebi, čo moc hadne.

SPEAKER_02 27:40

Určite. Je možné metabolický syndrom úplne zvrátiť?

SPEAKER_05 27:44

Záleží, že ako ďaleko už každé to kritérium je, v akom štádiu samozrejme, ale ja si myslím, že určite áno, že človek tam nič nepokazí, že vždycky sa mu môže iba polešiť, keď vlastne upraví si tu životospru.

SPEAKER_04 28:02

Tak ešte povedať, že čo by mal urobiť taký bežný náš posluchač, ktorý nás počúva a nechce sa k neu dopracovať k tomu metabolickému syndromu.

SPEAKER_05 28:12

Určite si strážiť spánok, to je alfa omega, že hovorí sa, že ideálne tých 8 hodín, samozrejme, závisí aj od toho, že ako kvalitný má ten spánok, ale ideálne by mal byť najtvrči medzi 11 a 3 hodinou ráno, čiže nie je spať úplne, že neskoro, alebo nejspať že ja neviem, nad ráno alebo niečo takého, lebo vtedy tých 8 hodín, ako že nie je to isté, ako keď ideme spať skoro napríklad od desiaj. Regulovať si ten stres, čiže napríklad pohyb v prírode a tak ďalej. Pravidelná strava, dostatok bielkovín, vlákiny, samozrejme komplexné sacharídy. Veľžité pri tej regulácii toho krvného cukru je to sme nehovorili, ja to volám, že digestívna prechádzka, že vlastne ak ten človek má možnosť sa prejsť pojedlať. Ak má možnosť si vybrať, tak je lepšie sa ísť prejsť pojedle ako pred jedlom. Lebo opäť tie svaly, keď sa zaktivizujú, tak oni proste to má lepší metabolický efekt na to telo. Keď nemá čas sať sprejsť, a dajme tomu doma na homofise, tak aspoň nech umie riady, alebo nech ja neviem, poumývať lášku, povysávalo niečo také presne. Proste nejaký pohyb. Lepšia digestívna prechádzka ako aperitívna.

SPEAKER_02 29:33

Áno, môj všetko tomu hovorilo zdravotná prechádzka.

SPEAKER_05 29:36

No áno. A ešte veľmi dôležitá časť je aj to, čo vlastne pijeme, čiže určite by človek mal preferovať skôr vodu a nejaké neochútené nápoje pred tými sladenými veliakými proste nápojmi, čo majú veľa cukru zbytoč. Takže ani nerky neporčuješ? Nači sa dobre vyspať, odporúčam.

unknown 29:58

Dobre.

SPEAKER_04 29:58

A toto všetko, čo si povedal pre toho nášho bežného posluchača, ktorí sa tomu nechce dopracovať. Platí aj pre toho človeka, ktorý už má metabolický syndrom. Pred náčaním každého podcastu vyzveme ľudí na sociálnych sieťach na Instagram a Facebooku časopisom dopriedla zdravie, aby sa nášho hostia niečo opýtali a pre teba prišli tieto otázky. Martin chce vedieť. Zvyšnú dávku fystosterolov môžem užívať dlhodobo.

SPEAKER_05 30:24

On myslí doplnok?

SPEAKER_04 30:25

Ja tak nevy.

SPEAKER_05 30:30

Ja by som sa pozrie vyslovene na ten doplnok, ktorý má na ten jeho obal, lebo neviem teda, že čo uživa a podľa toho by som sa riadil, alebo netuším, že čo myslí týmto.

SPEAKER_04 30:43

Hanka sa pýta, čo mám konkrétne jesť na raňajý obed a večer, aby som si udržala stabilnú hladinu cukru v krvi a zároveň znižovala cholesterol aj tlak.

SPEAKER_05 30:55

Určite by som jedla teda pravidelne a to, čo sme hovorili, proste vyvážené porcie, čiže polovica nejaké ovo zelenina, polovica taniara, štvrtina nejaké kvalitné bielkoviny a komplexne sacharity ďalšie štvrtina. Digestívne prechádzky. A veľmi často sa pýtame aj ľudí, ktorí majú zvýšený tlak, že vlastne ako sú na tom s tým stresom, čiže to je ďalšaká vec, že regulovať proste ten stres.

SPEAKER_04 31:24

A odci zelení nám môžu byť spolu na tenery?

SPEAKER_05 31:27

Ja tu myslím tak, že ako keby je to aplikovateľné na všetky tie jedlá počasia, čiže keď má niekôr radšie tie sladké raňajky, čo inak mimochodom pri tom prejabete, že keď už človek má narušenú ten metabolizmus zachovit, tak sa skôr odporúčajú raňajky na slano, že napríklad nejaká vajíčka, zelenina, nejaký kvalitný chlieb alebo niečo také. Ale teda dajú sa urobiť aj sladké raňajky, že keď sem nejakú kašu, tak proste nechám je dostatok tých tukov aj tých dobrých tukov aj tých bielkoví, čiže nejaký grécky ogurt skír alebo niečo také. Lebo veľokrát si všímam, že tie ženy si dajú na raňaký kašu a sú to prosté, že ovsené vločky s vodou, s jahodami, s medom a v podstate tam iba samé tie sacharydy. A keď sa to tvári zdravo, ale o hodinu som znova hladná a mám nejaké chuti na sladke ideálne.

SPEAKER_04 32:21

Iveta nám napísala, ktoré potraviny by som mala úplne obmedziť alebo vyradiť, ak mám pred diabetes.

SPEAKER_05 32:29

Zladené nápoje. Potom určite nejaké prílohy, ktoré majú málo vláknení, čiže napríklad miesto bielej ríže by som volila nejakú tmavú hnedú rížu alebo takúto farebnú, už aj také rôzne mixy. Veľajn sú rôzne pseudoobilneny ako pohánka alebo kinoa. Taktiež cestoviny radšej voliť nejaké celozzerné špádové ako čisto biele. Určite prídať viacej vlákiny, sú také rôzne pomôcky, ktoré sa používajú. Keď človek nechce, aby mu veľmi výrazne stúpila glikemia alebo tá hladina krvného cukru podle, tak je dobre si najprv ziesť tú vlákninu, čiže napríklad nejaký šalát, že si najprv dám naobed a až potom si dám, že meso a až potom saarídy, napríklad ryžu. Ale viem, že to nie je úplne prížitkarský spôsob jedenia, čiže toto volím takýto postup, lebo ono to naozaj funguje, tak tento postup volíme reálne už nie u niekoľko, kto má vyslovene, že nameraný buď nejaký pred diabetes alebo že už je tam tášená, ten porušený metabolizmus sacharidov, čiže ak niekto vyslovene je, že chce previať tú zodpovednosť za svoje zdravie do vlastných hruk, tak určite by som mu toto odporúčala, ale zase nie je to úplne pre každého, lebo minula som hovorila taký príklad, že jezdť seckinský gulaš, tak to nie je úplne ideálne, že najprviem kapu, potom viem meso, potom si dám knedluh, že. No, takže tak.

SPEAKER_02 34:04

Ale môže si dať predtým listový šľát. Áno, napríklad. Napríklad. Lenka sa ma pýtala. Ako to riešiš, keď chce sladké raňajky. Lebo ja čítam takúto knižku. Ako to bola glukozová revolúcia. Cé o tom toho pojednáva. Som povedal, že tak dám si predtým pár paradajok alebo rečkovu, alebo mrku a potom vidíme na sladké raďky.

SPEAKER_05 34:29

Tam je vlastne aj ten jabločný odcot pred jedlom. Ale dávia každý ráno. No, ale to je tiež také, že nie každému tu musí môže vyhovať, samozrejme.

SPEAKER_04 34:39

Sonia sa pýta, má zmysel kupovať si potraviny s obsahom fitosterolov, napríklad špeciálne margariny alebo jogurty naozaj pomáhajú zníšiť cholesterol?

SPEAKER_05 34:48

Ja by som povedala, že vždycky chceme cieliť na tie čo najmenej spracované potraviny, čiže výslední, že kúpovať si nejaké margariny len kvôli tomu, že tam je napísané, že majú zvýšené fytostery by som úplne nerobila.

SPEAKER_04 35:03

Igor sa pýta, ako by mali vyzrať ideálne porcia rozstupy medzi jedlami a aby som predyši vykivom cukru a zároveň schodov.

SPEAKER_05 35:12

Tak to čo sme hovorili, že môže napríklad zrať tú vlákninu pred tým jedlom, potom tie digestívne prechádzky, čo sme vrávali, že by mohla zaradiť, a to vyvážené jedlo, lebo vlastne čo si veľa ľudí neuvedomuje, je, že tá vláknina, čiže tá napríklad zelenina aj tie bielkoviny, tak oni majú, bielkoviny aj tuky, tak oni majú najväčšiu vlastne takú sítiacunosť. To je jedna vec a ďalšia vec je, že oni pôsobia ako také brzdina ten krvný cukor. Takže keby som si dala jedlo, čo je napríklad iba sacharitové, že napríklad špagety ali olio, či v podstate iba že cestoviny s olejom alebo a z čili. Tak tá. Ale koľko je tam cez na kurálne? Tak my vlastne tak likemia alebo ten krvný cukor náhle stupňa a potom náhle klesne a zase o hodinu som hľadná. Ale verzus, keď by som si to dala aj s nejakým mesom, že si tam napríklad špagety boloneze, kde mam letné meso a ešte aj nejaký šalat ideálne, tak ma to podrži aj dve tri hodiny a vlastne nemusím najedlo ani myslieť. Čiže zase sa krútime okolo toho istého, ale ono to vážnen je až také náročné si to nejako podchytiť.

SPEAKER_04 36:28

Ale na sa pýta, ovplyvňuje káva hladinu cukru v krvi a cholesterol samozrejme, ak je bez cukru a mlieka.

SPEAKER_05 36:36

Môže, lebo káva vlastne ako keby podporuje, alebo môže nastimulovať vylúčenie kortizolu z náobličiek a ten potom môže zprostredkovať aj to, že sa nám zvýši hladina toho krvného cukru. Čiže môže, ale zase káva je láska, takže nemusíme si odoperať všetky radosti života.

SPEAKER_02 37:02

Prejdeme k rubrike môj oblúbený recept a zkusme pripraviť nejak. Teda je jar, teda, tak zkusme pripraviť nejaký recept, ktorý si mohol oblúbiť človek s metabolickým syndrom a zaradiť ho k sebe do jedálnička.

SPEAKER_05 37:18

Ja mám ráda také repty, ktoré sú že rýchle a nemusím tam veľmi merať vážiť, nič robiť, takže ja mám ráda taký. Napríčový šalát, kde si tam aj šparku, ktorá môže byť kľudne, nejaká osmahnutá na olivom olej na cestáku kino a samozrejme naprí uvarená. A mne sa s Jarou veľmi pojí medvedí cesták, že to si tam proste ideálne často nazbieraný, že si tam posekám do toho, dám do toho nakoniec nejaký fetasír alebo nejaký zdroj bielkoviny. A ešte nejakú inú zeleninu podľa toho, čo človek má doma, že je to taký vďačný receptor, čo chladníčka dala. A nič proste komplikované, takže to je asi. Taký tepliárny salatik.

SPEAKER_04 38:03

Keď nemáme medícení cesty, môže tam napríklad špen.

SPEAKER_02 38:06

Môžeš cudne. Podríš sa mi to. Dobre, pripravy to hhodná poviešmy.

SPEAKER_04 38:12

Áno, to stihnem urobiť v rámci obednej predstavky na home office.

SPEAKER_02 38:16

Aš vybežne potom medvanie cestna do lesy cara.

SPEAKER_04 38:25

No dobré, vyborne. Dďme, že si prišlo a budeme sa opäť snadši niekedy ďakujeme.

SPEAKER_00 38:34

I ma pospičit lova technolová a lekato čárková čpánková. Spojito je climatic a besti a kedvo pomáha proti račovine. Kedy vám hlovášá čoláda neprôňče prípnijete a kedy si môžete dať po háriť po športe. Každý tým spovedajú odborníkov a špecialistov aby sa nám všetkým dobré jedlo a zdravšie šidlo.

SPEAKER_03 38:59

Tento podc vám prináša rauch happy day. Jedinečné potešenie žusov z vocia tej najvyššej kvality.