Naozaj má zelerová šťava zázračné účinky?

Stonkový zeler si získal obrovskú popularitu najmä vďaka zelerovým kúram a odšťavovaniu. Má zmysel piť zelerovú šťavu? Môže pomôcť tráveniu, krvnému tlaku či koncentrácii? A pre koho nemusí byť vhodná? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa rozprávame s fytoterapeutkou Danielou Viskupič, ktorá sama absolvovala viac ako 40-dňovú kúru so zelerovou šťavou. Dozviete sa, aké účinky na sebe pozorovala, čo o zeleri hovoria dostupné výskumy a prečo by sme mali pri podobných trendoch počúvať najmä vlastné telo. Zisťovali sme, aké živiny a prospešné látky stonkový zeler obsahuje, aký je rozdiel medzi stonkovým a bulvovým zelerom a či má zmysel zeler odšťavovať alebo ho stačí jednoducho chrumkať. Ak patríte medzi fanúšikov zeleru alebo vás zaujíma, či sa oplatí zaradiť ho do jedálnička, táto epizóda vám pomôže oddeliť fakty od mýtov. 

Transcript

SPEAKER_03 0:00

Táto epizóda vznikla v spolupráci s Gutsens, platformou, ktorá pomáha ľuďom lepšie porozumieť tráviacim ťažkostiam a zistiť, aký by mohol byť ich ďalší krok. Ak vás trápia na dovanie, bolesti brucha alebo nepravidelné trávenie, na stránke Gacens si môžete vyplniť bezplatný test symptomov. Zaberie len 5 minút a pomôže vám lepšie zorientovať sa vo vašich ťažkostiach.

SPEAKER_02 0:22

Viac na Gacens podkánd.

SPEAKER_07 0:24

Ty si ho pila teda ako šok. Po teplej vode ráno 40 dní.

SPEAKER_08 0:30

Áno, tak zhruba t41, dva tri, tak som vyprčala.

SPEAKER_07 0:34

Prečo 40 dní.

SPEAKER_08 0:35

Nemala som ja vôbec, tak ma to bavilo cez mesiac, ako potom ma to už prestalo baviť. Ako nemala som nejakú svoju hranicu, že budem to teraz piť 3 týždňa alebo 4 týždňa. Prosté koľko som chcela. Ja tak aj hovorím môj klientom, že pokiaľ vám ten čaj chutí, tak ho príťa, ako na hlavám presná chuti, tak to telo už dáva signál, že stačilo. Napríklad, keď som mala obdobie, že som pila ciklo úšťav, tak som nevydržela viac ako 90 dní. Už mi to prišlo také, som si prišla také železo. Som stále mal pocit chuti železa, už vtedy stačilo. Takže povie.

SPEAKER_00 1:18

Všechtorky magazínu Dobré jedlo a zdravie. Nem pospíšitová Teelinová, Alaka Dubašáková Štepánova. Spojili svoje styli a zistili, aké jedlo pomáha proti rakovine, kedy vám klobár čokoláda neupíčia príbete. A kedy si môžete dať pohár po športe, každý týden vypovedajú odborníkov a špecialistov, aby sa nám všetkým doblo a strávšie šilo.

SPEAKER_06 1:42

Skúšala si už niekedy piť celerú šťavku.

SPEAKER_07 1:47

Celerov šťavu myslí z Sonkového celeru no asi áno. Nespúšala som, ale vážne som o tom uvažovala, pretože minulý rok sa mi podarilo z osemienka vypestovať pekné planty z tonkového celeru, ktorom si zasadila a tým sa proste tak páčilo u mňa, že som už nevedela, čo s tým, že mala som ho tak veľa a bol taký nádherný, že tak som si spomenula, že niečo tu také existuje, mohlo by to byť zdravý prospešné, že by som to mohla vyskúšať. A ten celár som ešte musela rozdávať, tak som ho mala veľa, ale nakonec som sa do toho nepustila. Takže si s nizpravila? No nič rozdávala som ho a zostal mi tam až do zimy, až do mrazov. A potom už vlastne asi dve tri stonky už tam aj zostali, takže vymrzli a tie som na jar vyhodila. Ale ako si dávala si ho potom do bolivok alebo niekače. No jasné do všetkých jedá, ktoré milujemo stonkovým celerom, tak som ho všade dávala, aj do šalátov a tak ďalej. Ja hovorím, rozdávala som z každým, keď som išla, prostě cvičiť, že mám kamaráto, tak som bola taká tetka z trhu. A že jsem prostě chodila. Nechcete s tom vycadovi, nechcete s tomkový prinesti. Ale ono som chodila s digelitami podle z tomového celá. Je ta vňať krásna, zelená vytrčala.

SPEAKER_06 3:04

Takže tak to, ale mám ho rada. To je super. Ale ja si vždy nespomínám, že by si mi ho podukla.

SPEAKER_08 3:09

Inak to nie ja.

SPEAKER_06 3:11

A už to celkov dlho tu chodím.

SPEAKER_07 3:15

No, já som myslela, že má na ňom alergiu.

SPEAKER_06 3:25

A ty poznalšte niekoho, kto držal takúto kurru alebo pila tu celerov šťavu. Tak ja som to neskúšala, lebo ja sa nepúšťam do podobných experimentov, ale mám kamošku, ktorá pila celerovú šťavu, ale vlastne tak, že ráno na raňajky a potom sa normálne najedla. Vlastne fungovala niekoľko dní, neviem, či to boli tri týždňa alebo tak, nejako to držala. Ale tvrdila, že sa cítila proste lepšie, keď si na ráno dávala tú celovú šťavu.

SPEAKER_07 3:56

No dobré, takže dnes sme si zavolali k nám do štúdia fitoterapeutku Danielu Viskupič, o ktorej vieme, že aj ona skúšala alebo pila celerovú šťavu. A opýtame sa na jej skúsenosti s tým, že ako sa cítila a proste aké to malo pre ňu benefity. Výtajú na štúdiu.

SPEAKER_08 4:14

Ďakujeme ďakujem za pozvanie. Ďakujeme Monka. Rada vám porozprávam o celerovej šťave, kontroverznej téme.

SPEAKER_07 4:25

Ja viem teda, alebo my vieme, že ty sítiš zahradkarka ako ja a pestuješ si celé stonkoví tiež na zahrade?

SPEAKER_08 4:31

Áno, mala som tu možnosť a je to niečo úplne iné ako z obchodu. Takže je to bomba.

SPEAKER_07 4:38

Ten z obchodu a kedy si to tak nebol, ale v súčasnosti. Keď ho vidím v obchode, tak je väčšinou bez tých zelených nejakí, že už len taký osiekaný, je veľmi rýchlo aj zvedne, že taký chudatko považaný.

SPEAKER_08 4:52

Pre mňa je málo zelený. A je veľmi taký široký, keby s vodou veľa vodí má, ale čo je však aj dobré, ale presne ja som mala taký užší, tvrčí a zelenší a horkej šibol. Áno, úplne iná chuť bola toho. Ale potom, keď som kupovala, som narazila aj na biozelér v obchode a ten chutil podobne dobre ako ten môj. Takže čo sa týka tej kvality, tak podľa mňa z obchodu, tak asi v biokvalite bude lepšie.

SPEAKER_07 5:22

Určite. Určite. A ty si povedala, že je to taká kontroverzná téma. Keď sme raz spolu telefonovali, tak si hovorila, že aj veľa hejovolo tohto celéru. Prečo však to je taká sympatická zelenina.

SPEAKER_08 5:36

Vieš, ono to nabralo taký čudný spád, aj napriek tomu, že teda na ten zera sú skutočne urobené. Naké výskumy alebo teda štúdie týchtochemikálí, ako každá zelenina alebo každá rastlina, ktorá obsahuje nejaké zdravé, prospešné fytochemikálie, tak sú väčšinou účinné. No, ale teda stalo sa to takovou, chytilo to takú vlnu extremizmu, by som povedala, že teda zelerová šťava vylieči nádorové ochorenia a tak ďalej a tak ďalej. Vedci, ktoré môžu byť pravda, nemusia fungovať na každého. No zkrátka chytili sa toho veci, potom zase to bolo také príliš alternatívne. Veľa sa o tom diskutovalo. Ja som taký neutrá, ja som až po, keď som víla zelera v šťavu, zistila, že nejaká kniha existuje. Takže ja som bola úplne nestranná v tom. Ale tak spravili sme si sami z toho takú nejakú veľkú vec z toho zeleru, obyčajného Zelero.

SPEAKER_06 6:36

Ja som vôbec nevedela, že okolo toho nejakej kontroverzie. Ja poznám tú knihu, ale nečítala som ju. Ale v redakciu dávam vždy záprí, že niekto dokáže o Zalerovej šťave napísať prostě tak strašně veľa stráv.

SPEAKER_07 6:48

150 strán ja tu knižku mám doma. Ja som si ju teraz, keď sme sa pripravovali na tento podkaz a je trošku precovala. To je fakt, že 150 strán textu.

SPEAKER_06 6:56

A to je neuviteľné. Dáže napísať tak veľa o Zalaovej šťave, tak niečo tomu bude. To je prostě super.

SPEAKER_07 7:07

A teda ty si ale nevychádzala z tejto knižky. Tak knižka sa jinak mimochodom volá, že zelera šťava a autor je Antony William. Ty si z tejto nevychádzala, inšpirovala si sa niekým to už takto, že si tú šťavu. Tento celer odšťoval?

SPEAKER_08 7:23

Ano. Ja teda bežne si robím nejakú. Mám to veľmi rada, že keď napríklad cikla v zahrajeno, tak každý deň si dám ráno zvyklu odšťavenú, nič na tom není. No a vlastne dostala som takú spätnú väzu, že teda je tu teraz nejerovej šťave. Hovorím, no tak toto som ešte nevyskúšala. Bolo to v čase po korene. A ja som v podstate na sebe zistovala, že potom ochorení som ako keby, tak teda nie len, že som rekonstruovala celý svoj dýchací systém, ale aj kognitívne funkcie som mala zhoršené. Skrátka tá bystnosť mi tak chýbala. Tak ja som celkom šťastná, že som aj celkom bystá, takže mi to tak chýbalo. A teda bolo v jednom z účinkov teda bolo popísané, že tým, že v podstate zničuje ten oxidačný stres v tom tele, že pôsobí ako antioxidant, ten zeller, a takisto aj podporuje celý krvný obeh, to znamená, že aj zmierňuje starnutie toho mozgu a vlastne podporuje tie kognitívne funkcie, to rozmýšľanie a tú pamäť. Takže tá stratá pamäti bola pre mňa veľmi zaťažujúca. No tak si o ním dobre skúsim. Tak som skúšila, vydržela som až cez 40 dní, lebo mne to strašne chutilo. A ja s tým nemám problém, ja som není taká, že by sa mi nechcelo alebo niečo, takže už keď niečo začnem, tak idem do toho, takže áno, začala som postupne pridávať teda na množstvách. Najprv som neviem, začala s detky a potom som tak pridávala možno až 3 detci som nakoniec pila ráno.

SPEAKER_07 9:02

A to si pilačke.

SPEAKER_08 9:06

Takto, áno. Mám šnekový odšťavovač, vlastne pomalý, a s tým som to odšavovala. No a ja vždy ráno, keď sa zudím piem teplú vodu. Takže to nebolo úplne nalačno. Takže najprost som si vypila teplú vodu a potom som si dala zelerať potom normálne raňek, norm som fungovala. Takže žiadny nejakál, tak mne to chutilo, tak som vydržala celkom dlhšie.

SPEAKER_07 9:28

Ale tu šťavost si si už nezedila s vodou.

SPEAKER_08 9:32

Ako dá sa však samozrejme, ale taky to bolo trošičku aj podľa toho, koľko som mala celeru. Takže to bol taký šoti, ale teda postupne som už potom aj pridávala.

SPEAKER_07 9:45

No a hovorí, že to bolo horké.

SPEAKER_08 9:48

Áno, môj zer bol horkej šil do zahrady. Ale priznávam, nemala som toho zeleru, že by som t 40 ľudí vedela pokryť zove zahrady. Takže som aj kupovala, pretože mají porovnať tie chute. Teda a tú konzistenciu, že teda ten zchodu bol taký menej hutný a viacej odnatý.

SPEAKER_06 10:08

A vlastne to sa robí vždyba so stopkovým celerom celer, ten čo je v tej buľve, tak to je niečo úplne iné. Zloženie alebo podobne?

SPEAKER_08 10:16

Nie je to tá istá rastlina a je ale iný druh. Rozdiel medzi stopkovým celerom a bulvou je v pomere iba minerálov a vody. A teda v tej konzistencii. Takže viacej výživných látok a minerálov je v tom korení. A vlastne viacej vlákniny a vody je zase v tej stonke, v tej stopke, v tom stopkovom celeri. Ale iná je to tá istá rastlina je to iný druh. To jak meta má viacej druhov. Áno. No by sa asi tá bulva ťažko odšťovala však. Ona má menej, je to koreň. Ona má menej vody, ale tiež je výživná. Ale tam v podstate ona netráca, alebo menia sa tam tie výživné látky tým varením. Takže ja vždy hovorím pestrosť v tej strave ti dodá absolútne všetko, čo potrebuješ. Takže presne tak žiadny extrem nie je úplne ideálny.

SPEAKER_06 11:09

Jasne jasne, to opakujeme v podstate skoro v každom druhom podcaste, že pestrosť je základ. A všetko je individuálne. Prasne tak.

SPEAKER_07 11:18

Ale ja som robila, tala som urobiť anketu, čo sa týka stopkového celeru u nás na dobrom jedle a bola som prekvapená, ako ľudia stopkový celer majú radi. V prístam vačku. Pardon, že sa takto vyjadrujem, ale v prístávačku. Takže dala som robiť anketu, k nám na dobré jedlo a ľudia sa k stonkovému zeleru vyjadrovali, že ho veľmi majú radi a že ho len tak chrú prostě prička, že si ho ošupú, že si ho namačujú do rôznych dipov. Všakové recepty tam popísali, kam to všade používajú fantastické.

SPEAKER_06 11:55

A ja teda stonkový zero môžem hísť. Ale nie ho. Nebo mňa osobně nechutí. A ja som si ho teda kúpila, kedy si dávno som videla jednu komediu s Barbarou Strajlant a ona ho tak chrmala a si hovorím, že dobre, vyskúšam. A vôbec vôbec to na mňa neurobilo dojem. Necína šá jako Barbara. A ešte som, keď som ho dala aj do mixeru, tak vlastne tam sa mi také ťahali také vlákna nejaké, alebo prostě niečo. A nebola som s tým teda totožina úplne.

SPEAKER_08 12:28

V mixerie nie je ten cel úplne ideálny. A ani do mimatu, alebo týchto polievkových termosiek, sa to tam zamotá. Ale aj por sa ti zamotá, pozor.

SPEAKER_06 12:42

Tak ale por som neskúšala mixovať. Ani odšťovať. Ja už držala.

SPEAKER_08 12:50

Nedržam to, ale skúšala zase skonbinovať s inými. Por vásťava je úžasná. To je ako cibula. Tak není to zase zrovna žiadna lahoda. Tak není to, že odmena. No, ale poďme si povedať benefity zeru. Benefit zeru. Zeler veľmi dobre podporuje celý cievný systém. Veľmi dobre podporuje tráviací systém. Tým, že má vysoký obsah vláknenia vody. Dokonca sa aj hovorí, že pôsobí priaznivou na červenú mikroflóru, ale to som ako keby nikdy nenašla. Najviac štúdií bolo vyskúšaných na krvnom tlaku a cholesterole. Ľudia skutočne mali výsledky. Čo sa týka konzumácie zero pravidelnej, buď teda odšťavý zeler, alebo teda pridávaním dojedla každý nejaký presný počet gramov. Tak tam je dokázané, že znižuje cholesterol. Ale znižuje krvný tlak, alebo teda harmonizuje krvný tlak, ale tam je dôležité to povedať, že najviac týchto fytochemikálí obsahujú semená tak zeleru. Nie už konkrétne tá stonka. Takže keby som si ja vybrala kôru na zníženie krvného tlaku, tak by som zase išla po semenách. A tie nekúpím. Nevidela som ešte žiadne extrakty alebo niečo také, ale teda štúdie naozaj dokazujú, že v semenách je najviac tých fytochemikálí, ktoré práve ovplyvňujú harmonizáciu krvného tlaku a cholesterolu.

SPEAKER_07 14:39

Keby som ich si kúpila, že z tokový celer chcem vysiť, to sú tie semienka alebo by mi museli ísť až do kvetu na zahrade. Máme neru na trhu.

SPEAKER_08 14:49

A vyjdeme spolubi nejakého také. Tietky určené, ktoré sú obsenuté v tých semenách, sa volajú fatid. Ako stalidi. Ešte aby sme boli presní. Tým, že podporuje cievný systém tenzeler, tak to, čo sme hovorili na začiatku, tak podporuje teda aj okysličenie celého tela a teda okysličenie mozgu. Čiže v podstate koncentrácia pamäti a teda ten oxidačný tzv. oxidačný stres sa zmierňuje. To znamená, že starnutie tej šedej kvôli mozgovej sa zmierňuje. Takisto znižuje alebo teda harmonizuje hladinu cukru a má aj vysoký obsah vitamínov a minerálov. V podstate má tečko, kačko na kosti a teda podporuje zraženie krvi. Ajá na zrak a pokožku. A takisto obsahuje minerály ako je dráslik, horčik vápnik. No a ešte také malé množstvo slodíka, lebo má je trošku takú slanšiu chuť ten zeler.

SPEAKER_07 15:59

A mňa ešte zaujímá, že ty si ho pila teda ako šod po teplej vode ráno 40 dní.

SPEAKER_08 16:07

Áno, tak zhruba t 41, 2, 3, tak som váš.

SPEAKER_07 16:09

A prečo 40 dní?

SPEAKER_08 16:11

A nemala som ja vôbec, tak ma to bavilo cez mesiac, ako že potom ma to už prestalo baviť. Ako nemala som nejakú svoju hranicu, že budem to teraz piť 3 týždňa alebo 4 týždňa. Proste, koľko som chcela. Ja tak aj hovorím mojim klientom, že pokiaľ vám ten čaj chutí, tak ho príťa, ako na hlavám prestane chuti, tak to telo už dáva signál, že stačilo. Naprí, keď som mala obdobie, že som pila ciklovšťov, tak som nevydržala viac ako 90 dní. Už mi to prišlo také, som si prišla ako také železo. Ja som stále mala pocit chuti železa, už vtedy stačilo. Takže telo si povie. Možno som zera potrebovala viaci.

SPEAKER_07 16:55

A myslím si, že keby som ho nechcela odšťahovať, lebo mi to príde zľhavé, komplikované a tak ďalej, ale by som si ho každý deň nakrájala, len tak chrmala, že ten efekt mám rovnaký.

SPEAKER_08 17:10

Podľa mňa, víš čo? Ono tým, že sa vlastne ten zeler odšťavý, tak vlastne tam zostane tá hmota bokom a máš iba tú šťavíčku, tak je to v podstate spraviteľnejšie. Stravitešie, ale zase príde počniny. Ale prídež o čas vlákniny, samozrejme. Áno, ale neprídeš liečivé látky. A ľudia, ktorí majú citlivý žaludok, môžu mať nejaký problém s tým? Ľudia, ktorí majú citlivý žaludok, môžu mať problém naozaj s hocičím. Je to o tom, ako si to vyskúša človek. Preto vlastne sa tam aj ja začínala piť vlastne iba z troškov, aby som zistila, či mi to robí dobre alebo mi to nerobí dobré. Je to v podstate aj ako s bežnou vlákinou, keď človek začne pridávať vlákninu do stravy, napríklad jaabločnú vlákinu. Tak mu trvá nejak, kým sa ten tráviací trakt adaptuje väčšinou, sú nejaké procesy toho tela, keď sa adaptuje, tak sa nafúje. Alebo teda naopak má chvíľočku zápu až potom sa to rozbehne tá vlákina. Takže ono je to všetko taký proces, je to strašne individuálne. Ale ja som sa cítila teda veľmi dobre, ako po celé všeobecne mne nerobí problém zelenina. Ja som sa naozaj cítila taká svieža. A hlavne už aj ten pocit, že robíš niečo pre seba, že si dala tú námahu, že teda toto každý deň pre seba spravím, tak už len ten pocit je výborný. Je niekto kto nemôže konzumovať, zela? Niečaj, ja som vždy opatrná v prikoch na tlak. Aj pri bylinách, ktoré znižujú krvný tlak, tam sa to vždycky nejako to začne skákať, pretože je to účinné. No a potom, ak je človek liečený na diabetes, tak takisto by si mal dávať pozor na biliny a zeleninu alebo rastliny, ktoré ovplyvňujú hladinu toho cukru.

SPEAKER_07 19:18

A existuje aj nejaké množstvo, kedy by sme si mali povedať, že stop. Ty si skľokých stoniek robila ten šp?

SPEAKER_08 19:26

To ti nedokážeme ani povedať, že je najrubšia tenšia stonka, viac šťaví, menej šťavy. Tak som sa snažila od toho daciť deci a polho detci potom. No hovorím, že najväčšiu dávku, čo som ako vypila, boli tri deci. No ale tá už mi prišla tak, že už je to veľa.

SPEAKER_07 19:44

A má zmysel si to odložiť, že urobiť si viac toho naraz, že človek, keď je ráno zenepráznený a má to v chladničke, že alebo to tam už oxiduje a už tie určené látky sú klesajú alebo ako je to.

SPEAKER_08 19:57

Vždy všetko časom sa vytráca trošku a už to chytá nejaké iné procesy. Mňa to odrazalo, že sa tam oddelovala tá voda od tej vlakneny a že to bolo celé také nezmiešané. Takže ja som si každá ráno urobila čerstvu. Ale tak samozrejme není asi problém jeden deň, keď je to v chladničke sa tomu ničane.

SPEAKER_07 20:22

A existuje nejaké obdobie, že keby si človek mal toto ako keby na sebe aplikovať, že ja neviem. No áno, že zári na jeseň alebo proste je to úplne jedno. Pozime.

SPEAKER_08 20:37

Pozimíme? Pozimíme v podstate drobný nedostatok čerstej zeleniny a tých antioxidačných látok z prírody. Takže preto sa, podľa mňa, teda aj preto sa odporúčajú jarne očistné kúry tzv. No a vtedy vlastne podporíme ten organizmus v tom, aby sme sa po tej zime trošku prečistili a naštartovali na novo na ďalší rok a pripravili aj na ďalšiu zimu.

SPEAKER_06 21:05

Ale po tej zime ešte nemáš ten svoj vlastný zohradní.

SPEAKER_07 21:08

No som sa povedať, že to sa vyje zo sezónov, lebo však ten vlastný zozrady máš až niekedy koncom leta.

SPEAKER_08 21:14

No ja som tak má, začala, no v sklení.

SPEAKER_06 21:18

Ja teda zerer môžem, hoci som alergiek, ale môže mať niekto alergiu na zero?

SPEAKER_08 21:23

Určite tie potravinové alergie sú už dneska veľmi rôzne, takže môže.

SPEAKER_07 21:29

A viem si aj zlepšiť tu chuť tej šťavy, keď si to odšaví, že môžem ešte do toho niečo pridať.

SPEAKER_08 21:36

Med je podľa mňa ideálny. A javorový si robie tiež super. To je sladke. Ja by som to so sladkým kombinovala. Keby si človek pridal školicu, tak je to také veľmi korenisté, ale niekto to má rád. Takže čokoľvek podľa mňa.

SPEAKER_07 21:53

A ty si to pila ale bezkého. A keb som tam pridala, ja neviem trošku, že citronov šťavy. Alebo výmetky niečo kysé. Super. Neybije sa to navzom.

SPEAKER_06 22:06

Ja som si kedy si kupovala taký malý, žusik, a to bolo, že zeré ablko a ten spolu chutil super. Tá kombinácia. Víš to? Zelé s blokovou šťavou. To jabbočko je prirodzene sladké. Spolu sa to veľmi pekne doplňalo. Napriek tomu, že mne ten zeler ako že sam po sebe nechutí ako na chrumanie, ale ako že keď už sa k nímu dostaneme, tak teda nakriam do polivky alebo podobne, ale musím povedať, že ten jablok vychutil.

SPEAKER_07 22:34

Pocitila si ty na sebe taký efekt, keď si držala alebo pila túto šťavu, že 2 odvodnilo alebo že si aj schudla?

SPEAKER_08 22:46

Ja by som nenazývala to efektom, ja by som to nazývala sprievodným javom. Pretože tým, že vlastne pridávaš viac vodia v lakní, tak to je samozrejme záruka úspechu toho, že viaci chodíš na tualetu číslo jedna alebo číslo dva. Takže sa ten organizmus naozaj prečistí. Takže ten úbytok motnosti by som teraz smerovala k tomu prečisteniu a nejako k dlhodobému žiadanému efektu. Jasne.

SPEAKER_06 23:16

A poved nám na záver, tri najdôležnejšie veci, ktoré si musia ľudia zapamätať, keď sa chcú pustiť do nejakej nezazvíme tu zerovú kúru, ale keď chcú pridať viac zeru do svojho života. Tak, čo by si mali pamätať?

SPEAKER_08 23:33

Jem ho, poký mi chutí a žiadne extrémmy, počúv svoje telo. Takže keď mi telo povie, že toto nie, alebo mám z ňou hnačku, alebo sa mi zvýši teplota, alebo sa cítim malátný, slabý, alebo sa cítim, že sa mi motá hlava z toho, že sa mi zníži krvný tlak, treba zmierniť dávku, alebo pridať viacej vody, alebo teda prestať užívať. Takže ono nám to telo najlepšie povie, ako to na mňa pôsobí.

SPEAKER_07 24:08

A v podstate asi ak nechutí vôbec, že to človek vyskúša, tak sa do toho nesíliť. Na čo? Či je to trend, netrend. Vyrál, nevýral.

SPEAKER_08 24:16

Vyrál, nevyrál. Môžeme si nájsť niečo úplne iné.

SPEAKER_07 24:20

Zelených veci v prírode dosť ktoré vieme zužitov.

SPEAKER_08 24:23

Presne tak. Ja napríklad potom som sičala chvíľočku na Magolde. A nevedela som, prečo mi to tak strašne chutilo, tiež som mala obdobie mangoldové. A tu si si odštevovala? Prosím? Ten si si odštevovala a som si piedila. Ja som si ho vždy opražila na nasilku. Podusila. Podusila, presne tak. Takže a potom som mal zase šparkové obdobie.

SPEAKER_06 24:44

Vieš, to je také, že zraku si to príjde na chuť. Aby že to bolo mangodové obdobie a nebolo to obdobie preženého masla. Vidí to? Dobrá otázka. Pred natočením každého podcastu vyzveme ľudí na sociálnych sieťach na Instagram a Facebooku časopisov Dobrej zdravia, aby sa nášho hostia niečo opý a k tejto téme prišli takéto otázky. Lucia nám napísala, je vhodná zerová kúra aj pri probloch so štítnou žľazov.

SPEAKER_08 25:13

No pri problémoch so šítnou žľazov by som bola veľmi opatrená s akými kúrami, pretože tie problémy so štítnou žľazov sú rôznorodé. Tie horóny dokážu byť ovplyvňované fytochemikáimi naozaj často a naozaj intenzívne. Takže tam by som sa poradila skôr s odborníkom. Prípadne teda mu zobrala aj nejaký rozbor tých fytochemikálí, ktorý je bežne dostupný. Dneska už naozaj ten Google povie všetko, čo obsahuje tá bylina, je to veľmi jednoduché. A na základe toho, akú liečbu mám nasadenú, tak by som veľmi opatrne a pomaličky začala niečo takéto. Ale konkrétne, čo sa týka zero, tak v spolupráci s hormonálnym systémom by som až sa tak nebála, možno treba skúsiť. Lenže vieš, keď ešťá žláza, tak zase môže mať ten človek problémy s búšením srdca, s dýchavičnosťou s točením hlavy takisto. Tým, že ten zer trošku znižuje tlak, tak to môže zhoršiť. Je to na každom z nás, aby to vyskúšal, čo je preňho a čo pre neho nie je.

SPEAKER_06 26:34

Milka nám napísala svoju skúsenosť. Zelerovú kúru držím vždy 21 dní, postupujem následovne. 3 krát denne si rozmixujem z tonku zeru s vodou a to vypij. Poprikom sa normálne stravujeme ale obmedzujem sladkosti, kávu, alkohol nepijem vôbec. Robím to vždy v marci a v septembri, cítim sa potom dobré. Ak je to iba pláso, tak aspoň dodržujem pitný režim. Emilia nám napísala. Je rozdiel v použití normálneho tradičného so celerom s dopkatým. Tak budeme hovať, stonkatí či stonkatý. Stonkov. Je rozdiel, tu sme si hovorili. Euka napísala, že vraj na vyčistenie črie je dobrý určitať aj na chudnie. To je otázka. Na vyčistenie čriev áno. Určite. Atilia sa pýta, že či je pravda, že keď jednu stonku denne požuje, že to urobí dobré jej mozgu.

SPEAKER_08 27:36

Super nápad, presne tak, urobí aj to dobre.

SPEAKER_07 27:42

Prejdíme na šrubrike môj obľúbený recept.

SPEAKER_08 27:45

Ja je môj obľúbený recep, vyšia som si nepripravila.

SPEAKER_07 27:48

Tak nám povieš? Takže povedám tvoj obľúbený recept s použitím stonkového celeru a môže to byť aj bladý merina.

SPEAKER_08 27:55

Vieš, čo sa týka receptov so stonkovým zerom, nikdy ho nezabudnem pridať do bolonských bolonských odmačky. To musí byť. No a ja veľmi rada pečiem zeleninu, takže keď mám napríklad či rôzne druhy a ešte k tomu zeler, tak mi to naozaj chutí. No a samozrejme.

SPEAKER_07 28:14

A ten stonkov? Stonkov pečer. Lebo ja keď pečiem zeleninu, tak klasický bovový.

SPEAKER_08 28:20

Vos takový bulovový pečie, samozrejme. Ja hľadám všade ten stok. Keď už žije, tak ako naozaj všade a hlavne tú vňaťku tiež používam, keď sa varí polivočka. No a takisto, keď robím aj také nátierky vajíčkovú, tak na drobú na kraj a nezelier do toho tiež urobí pek príjemnú chuť takú korenistu. Takže koreňovú. Takže nemám úplne oblúbený recent.

SPEAKER_07 28:50

Ja keď som robila tú anketu na dobrom jedle, tak vám ešte prečí tam. Mám tu spísané, že kamšade to dávajú aj naši čitatelia. Okrem toho klasického zobkania pri televízii, ho používajú. Je to základná ingrediencia aj vtorského šalatu. Potom ho dávajú do vývarov, do talianských polievok, to je štandard do Ministro. Potom ja napríklad používam osobne stonkovic aj ako základ paradajkovej omačky. Keď si robím, aj keď si robím už na zimu, že mám veľa paradejok, tak vlastne stonkový celer. To bol vlastne môj prvý dôvod, prečo som začala ho pestovať. Lebo som si zhodla, že keď mám paradejky, tak ten stonkový celer k tomu mrkvička a dokopím už pekný základ na omačku na polievku alebo na niečo potom v zime. Do ragu bolo nec, to čo si spomenula, došala to a to je asi tak všetko, že kam všade. Ja hoš dávam do osobu, a keď robím. Takže čo si z toho vyberieš?

SPEAKER_06 29:52

Ani sa neviem rozhodnú takto.

SPEAKER_08 29:54

Už som ajna.

SPEAKER_07 29:58

Dobre, tak asi takto by sme mohli uzavrieť našu debatku o stonkovom celeri. A teda, nechci posluchači, už sami vyberu, či ho budú jesť. Kočí sympaticky, nesympaticky, či vyskúšajú nejaký jeho pozitívny efekt na sebe alebo kam sa použív.

SPEAKER_06 30:18

Ďakujem, že ste nám prišla do podcast. Ďakujem za pozovanie. Budeme sa teď na budúci.

SPEAKER_00 30:24

Predaktorky magazínu dobré jedlo a zdravie nemá posti domá, aleka tubašárko štopánová. Spojní stojky a zistili, ako jedlo pomáha proti rajovine, kedy vám dvochá čoláda nehoda príbriete a kedy si môžete dať pohrárky po športe, každý týden vypovedajú odborníkov a špecialistov, aby sa nám všetkým dobre jedlo a zravšie šilo.

SPEAKER_03 30:51

Táto epóda vznikla v spolupráci s GutS. Pformou, ktorá pomáha ľuďom lepšie porozumieť dráviacim ťažkosti a zistiť, ako malhol byť ich ďalší krok. Ak vás stápia na dúvanie, bolesti brucha alebo nepravidelné trávenie, na stránke GASNS si môžete vyplniť bezplatný testomov. Zaberie len 5 minút a pomôže vám lepšie zorientovať sa vo vašich ťažkostiach.

SPEAKER_02 31:13

Viac na GacSen podká.